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寄附状況
大人の贅沢セット【明日香の葡萄ワイン1本＆燻製工房お試し5種】
寄附金額
28,000円
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セット商品ですが、燻製商品は冷凍便でお送りするため別々の配送となります。ご了承ください。
お礼の品について
容量
-
B&B asuka
【明日香畑で育てた葡萄のワイン】
2021年産 1本
あすか燻製工房
【詰め合わせ5点セット】
おすすめのソーセージ5本入３種
スライスベーコン5枚入り1袋
スライスハム5枚入り1袋
消費期限
- 発送より未開封冷凍90日間。解凍後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目
-
・ソーセージ、ベーコン、ハム は全て豚肉を含む製品です
・豆乳ソーセージのみ 豚肉の他、大豆を含みます
・ソーセージは種類により鶏肉、ごまを含む場合があります
・豚肉以外でのアレルギーをお持ちの方は特記事項にその旨をご記載ください。豚肉以外のアレルギー品目を含まない商品で対応可能です。
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
お礼の品ID
- 5710651
カテゴリー
-
肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ
お酒 > ワイン > 赤ワイン
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 順次発送
配送
- 常温便、冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
明日香村で有名な岡寺に続く参道に店を構える、手づくりウインナーやベーコン、ハムの店「あすか燻製工房」の自慢の商品から5種類を詰め合わせた「おすすめお試しセット」と「B&B asuka」のオーナー夫妻が明日香畑で丁寧に育てた葡萄を原料に作られた赤ワイン「明日香畑で育った葡萄のワイン」をセットにしてお届けします。
桜の木でたっぷり燻した特別なソーセージやハムを食卓に
明日香村の名所、岡寺に続く参道にある古民家を店舗兼工房にしている「あすか燻製工房」は、近鉄奈良駅近くのハンバーガーショップ「さくらバーガー」も経営しています。桜の木を使って燻製した肉を使用しているハンバーガーが評判を呼び、「ベーコンも商品として売ってほしい！」というお客様の声が後押しになり、なんと準備に7年の時間をかけて、ようやく2018年にオープンしたそう。じっくり燻製した無添加の一枚肉ベーコン、しっかりした肉の食感を楽しめるようにあらびきにしたソーセージなど、どれも看板商品といってもいいほど、それぞれに熱心なファンがついています。
「乾式製法で作っている無添加ベーコンはスパイスを配合しており、一週間、肉にスパイスを刷り込んで仕上げています。噛めば噛むほどうまみが広がって、ワイルドで噛み応えのある味わいを楽しんでいただけると思います。各種ソーセージはボツリヌス菌を抑える添加物のみ使用していますので、こちらも安心してお召し上がりいただけるソーセージです」（あすか燻製工房・店主の山戸旬人さん）
明日香村に工房を構えたのは、近隣の橿原市八木町出身で「歴史がありながら、生活が成立する特別な場所に工房を作りたい」と思ったから。縁あって、岡寺に続く参道で空き家となっていた古民家と出合いました。店舗奥の工房で職人さんたちが手間ひまをかけて作る、特別なハムやソーセージは食事のメインにもお酒のおつまみにもうってつけ。ぜひ、あすか燻製工房の肉で食卓に華を添えてください。
肉々しい食感のソーセージやベーコンをまずはお試しセットで！
●あすか燻製工房おすすめ肉お試し5点セット●
おすすめのソーセージ5本入３種
無添加スライスベーコン5枚入り1袋
スライスハム5枚入り1袋
＊桜チップで燻製したあらびきソーセージをはじめ、その時々で「あすか燻製工房」がおすすめしたいソーセージと定番のベーコンとハム、計5点を詰め合わせました。小さな工房でひとつひとつ手づくりしているため、数量やタイミングによって着日指定が難しい場合もあります。できるだけ、余裕をもってご注文ください。
＊工房ではすべての商品について肉の味を楽しめる素直な味付けにするために、化学調味料は一切使用しておりません。また添加物につきましては、必要な商品にのみ菌対策のために「亜硝酸ナトリウム」をごく少量使用しております。無添加の商品もございます。
ワイン好きのオーナー夫妻が育てた葡萄を使った赤ワイン
明日香村の中心部からほど近い場所で宿泊施設「B&B Asuka」を営む傍ら、近くの畑で手間ひまをかけて葡萄栽培を行う片岡さんご夫婦。
その葡萄を原料に作った赤ワイン「明日香畑で育った葡萄のワイン」を作り始めたのは、お客様の声がきっかけだったとか。
「お土産に何を買うといいですか、と尋ねられたんです。私がワイン好きだからかもしれませんが、改めて考えてみたら、そういえば奈良県産のワインはあまりないなあ、と思い、だったら、自分で作ってみよう、と。1シーズンで380本程度しか作れませんが、希少なワインということでご好評いただいています。『B&B Asuka』にご宿泊いただいたお客様にはグラス1杯、ご提供しています」と一了さん。
明日香村が誇る高松塚古墳の壁画「飛鳥美人」をラベルにあしらったボトルデザインからも、夫妻の明日香村への強い思いが伝わってきます。
「葡萄の品種は山梨県勝沼市の甲斐ノワール。ブラック・クイーン種にカベルネ・ソーヴィニヨン種を交配した甲斐ノワールは、ワインを作る葡萄の品種としては比較的作りやすいうえ、色味も濃く、味わい深い赤ワインになるからです。葡萄作りは病気との戦いですが、葡萄が無事育って、おいしい赤ワインになると喜びもひとしおなんです」
B&B近くの畑で栽培する葡萄・甲斐ノワール使用
●明日香畑で育てた葡萄のワイン 720ml 1本●
◎奈良県明日香村のB＆B Asuka(Bed and Breakfast)のオーナー夫妻が、平成21年4月に甲斐ノワールの栽培を開始し、今日に至るまで育てて来た葡萄を原料とし、大阪の「飛鳥ワイナリー」で醸造したものです。
◎高松塚古墳壁画の飛鳥美人を使用した逸品をご賞味ください。