ならけん やまぞえむら 奈良県 山添村
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【のし付き】三輪の神杉【宵ごねづくり】50g×16束 木箱入り

伝統製法で極細に仕上げた手延べそうめん三輪の神杉（かみすぎ）
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寄附金額

14,000円

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伝統製法で極細に仕上げた手延べそうめん三輪の神杉（かみすぎ）。

約1300年の歴史があると言われている三輪素麺には,使用する小麦粉、麺線の細さにより等級が決められており、等級ごとに銘柄がついています。
三輪の神杉(かみすぎ)は奈良県三輪素麺工業協同組合が定める規格の中で、麺線が一番細い銘柄です。
極細専用の小麦粉を使用し伝統の手延べの製法で極細に仕上げた神杉はコシがあり上品な味わいです。
鳥居の金帯で結束した素麺を、一束一束、巻き紙で巻いています。

■生産者の声
前日の夜に仕込みをすることを『宵ごね(よいごね)』と言います。宵ごねづくりは、一晩じっくりと寝かせ、しっとりと落ち着いた生地を製麺していきます。熟成を繰り返し、時間をかけて製麺することで手延べの強いコシが生まれます。奥大和、山添村の昔と変わらない自然の中で、『宵ごねづくり』にこだわり、毎日の天候を伺いながら、伝統の手延べの製法で仕上げています。

■お礼品の内容について
・手延べそうめん　三輪素麺「神杉」[800g(50g×16束)]
　　製造地:山添村
　　賞味期限:製造日から18ヶ月


■原材料・成分
小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

■地場産品に該当する理由
本村内で製造・加工されたものであるため（生地捏ね・成形・熟成・乾燥・裁断・包装など）

お礼の品について

容量

手延べそうめん　三輪素麺「神杉」[800g(50g×16束)]

アレルギー品目

  • 小麦

事業者

中垣製麺所

お礼の品ID

5941532

カテゴリー

麺類 > そうめん
麺類 > 麺類その他 > その他麺類

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

発送期日

配送

常温便、別送、のし、配送状況確認可能

お礼の品に関するお問い合わせ先

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