【定期便3回】トモヱベーグルギフトセット「北の麦輪（むぎわ）10個セット」セットパン国産小麦粉北海道産小麦粉天然酵母トモヱベーグルギフトセット取り寄せ定期便定期ふるさと納税北海道恵庭市恵庭【330007】

道産小麦100％×天然酵母×伝統製法。プレミアムな北海道ベーグル

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寄附金額

48,000円

在庫: 14個

返礼品詳細
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道産小麦100％×天然酵母×伝統製法のトモヱベーグルがお届けする
プレミアムな北海道ベーグル

北海道産小麦、ホシノ天然酵母、有機砂糖、塩と水のみでトモヱベーグルの基本の生地は作られます。
そこに有機食材を多用した具材を合わせて成形し、「砂糖を入れたお湯で数十秒茹でてから焼く」という、
ベーグル伝統製法を行うことにより、しっかりとした外側の皮と、しっとりもっちりした内側の、最高食感のベーグルが生まれます。
トモヱベーグルギフトセット「北の麦輪（むぎわ）」は、北海道恵庭市の本店で人気のベーグルをギュッと詰め込んだ、
安心、安全でヘルシーなベーグルセットです。
基本の生地にはバター等乳製品や、卵は使用していません（一部具材には含まれます）。

【生産者の声】
道産小麦と天然酵母を使用し、更に大手ベーグル企業では行わない、ベーグル伝統製法でここだけのプレミアムなベーグルを作り上げ、地域の皆様にも高い評価とご支持をいただいております。
乳製品や卵を使用せず、水分量の比較的少ないベーグルは冷凍保存に適しており、全国の皆様に冷凍で美味しくお届けすることができるようになりました。
安心・安全で健康的なベーグルを是非、日々の朝食、昼食、ティータイムのお供に少しずつ加えていただくことで、日本の皆様の食生活を美味しくヘルシーに改善したいと思っております。
是非一度、ご家族や友人等、多くの方々で当店のベーグルをお楽しみいただきたいと思います。

【原材料・成分名】
お礼品の裏面に記載

【保存方法】
長期の冷凍保存は霜がつきやすくなりますので、できる限り早めにお召し上がり頂くをお勧めいたします。

【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
※本お礼品は冷凍でのお届けです。お召し上がりの際は常温で自然解凍をお勧めします。時間はかかりますが自然な食感が戻り美味しくお召し上がりいただけます。更に解凍後レンジで袋ごと15秒程度温め、袋から出し、上にアルミホイルを乗せてトーストすることで、より良い食感と、素材の風味を楽しむことができます。

お礼の品について

容量: ・プレーンベーグル「巴（ともえ）」
・クリームチーズブルーベリー
・バジルソーセージ
・有機アールグレイ＆レモン
・オーガニックイチジク＆くるみ
・オーガニックチョコレート
・キャラメルコーヒー＆有機チョコ
・抹茶ホワイト
・ダブルチーズ
・オーガニックレーズン＆くるみ

毎月発送の定期便です。
【第1回】【第2回】【第3回】
トモヱベーグルギフトセット「北の麦輪（むぎわ）１０個セット」

消費期限: 賞味期限：90日

アレルギー品目

小麦
乳成分
カシューナッツ
くるみ
豚肉

プレーンベーグル「巴」：小麦
クリームチーズブルーベリー：小麦、乳成分
バジルソーセージ：小麦、乳成分、豚肉、カシューナッツ
有機アールグレイ＆レモン：小麦
オーガニックイチジク＆くるみ：小麦、くるみ
オーガニックチョコレート：小麦
キャラメルコーヒー＆有機チョコ：小麦、乳成分
抹茶ホワイト：小麦、乳成分
ダブルチーズ：小麦、乳成分
オーガニックレーズン＆くるみ：小麦、くるみ

事業者: 株式会社三巴トモヱベーグル

お礼の品ID: 5875032

カテゴリー: 米・パン > パン > その他パン

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年お申込みを受け付けしております。

発送期日: 月に1回、3ヶ月連続でお送りします。
年末年始以外、通年発送可能

配送: 冷凍便、定期便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

伝統的なベーグルの製法って、ゆでてから焼くんですけど、ゆで加減や焼き時間も状況に合わせて、品質を保てるように微調整しています。深く掘り下げられるのは専門店の良いところですね。
パンも生きものなので、微調整しつつですが、社員の方と交代でできるよう、ちゃんとマニュアル化しています。

トモヱベーグルのベーグルは、母が経営する「小春日和」のベーグルを自分好みにアレンジしたものです。
僕が考えた「うまいベーグル」の要素は、「固すぎず、しっかりとした噛み応えの香ばしい皮」「しっとり、モッチリとした内側の生地」「小麦と酵母の自然な甘さと風味」の３つ。そして、うまいベーグルをつくる上で鍵となるのが「独自ブレンドの小麦と天然酵母」「オリジナルの成型方法」「伝統的なベーグルの製法」です。

異動にともなって恵庭に住んでみたら、空気と水がおいしくて。一番最初、びっくりしたのは水道水のおいしさ。子どもを育てるのに自然環境も恵まれてますし、新千歳空港や札幌へのアクセスも良い。コンパクトで住みやすいですよね。
恵庭という街がいい街だったので、ここでお店をやろうと2017年4月にオープンしました。

最初は、東松山市のやきとりの店をやろうかなと思っていたんです。東松山市のやきとりは、鳥じゃなくて豚のカシラ肉を炭火でじっくり焼いて、辛味の効いたみそだれをつけて食べるものなんです。こっちでやったらウケるんじゃないかなと。何をやろうかと相談する中で母のベーグルは北海道産の小麦を使っていて、おいしくて。せっかく北海道でやるならそれを広めるっていうのをやってみたいなと。そこから、母のもとで修行しました。

トモヱベーグルは、三巴という会社なんですけど、ゆくゆくはまちづくりをしたいと思ってるんです。小さなまちに個性的なお店がいっぱいできて、住んでる人が心地よく楽しく暮らせるまち。東京の逃げ道としての地方じゃなく、「このまちがいい町だから」と住んでもらえるようなモデルを作りたいなと思っていて。
その第一歩がトモヱベーグルなんです。