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和牛刀包丁２１０銀三鋼 包丁 和 牛刀 ステンレス 刃渡り21cm シェフナイフ 料理 高級 本格的 肉切り ふるさとのうぜい 故郷納税 返礼品 高知県 土佐市【田所刃物株式会社】 [BQAS001]
寄附金額
265,000円
在庫：あり
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三徳包丁より幅が少しスリムです。海外では牛刀１本で調理する方も多いようです。ご家庭用はもちろんシェフナイフとも呼ばれ、プロの料理人も愛用している包丁です。牛肉の塊を切るために造られた包丁ということもあり、三徳包丁と比べると短いものから長いものまでサイズが多く、大きな野菜や肉や魚にも適しています。三徳包丁と同じく魚を捌くことは不向きです。
寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼（ステンレス）を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。
田所刃物の研ぎ師はこの道２５年以上であり、その技術は国内外の業界でも評価が高い。
また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。
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- 何度も申し込み可
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- 受注生産となりますので、お申込みいただいてから3カ月程度で発送いたします。
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