こうちけん すさきし 高知県 須崎市
レビュー (1)

最高級 キジ鍋 セット キジ肉 と オーガニック 葉 にんにく の 豪華 10点 鍋セット 鍋 お鍋 鳥肉 肉 とりにく パック おかず ジビエ 料理 有機栽培 有機 スープ 塩 塩だれ 辛味噌 味噌 セット つみれ つみれ鍋 冷凍 大量 大容量 高知県 須崎市 EA0802

低脂質で牛肉のような濃い味わいのキジ肉と葉にんにくが織りなす味の相乗効果が絶品！
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寄附金額

28,000円

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高級食材キジ肉、だしスープ、特製だれ、キジ肉つみれ、葉ニンニクがセットになった豪華鍋セット。

届いた瞬間お鍋さえあればすぐにお召し上がりいただけます。

高知県の自社で有機栽培したもののみをセット商品に同梱していますので、安心してお召し上がりいただけます。


提供：株式会社アースエイド [いの町との共通返礼品]

鍋 キジ 肉 つみれ 雉 ジビエ 料理 有機 葉 にんにく スープ 塩ダレ 辛味噌ダレ 付き セット

お礼の品について

容量

・キジ肉（120g×3）
・キジ肉つみれ（4個入り×2）
・だしスープ（1000ml）
・特製塩だれ（40g）
・特製辛みそだれ（120g）
・葉ニンニク（150g×2）

消費期限

冷凍で6ヶ月

アレルギー品目

  • 小麦
  • 鶏肉
  • 大豆

事業者

株式会社アースエイド

お礼の品ID

5020925

カテゴリー

鍋セット > ジビエ鍋

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年申込を受け付けております｡

発送期日

通常､入金確認後2から14日前後で発送
※お申込み多数の場合､発送までに最大2ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。
何卒ご了承の程お願いいたします。

◯年末年始の発送について◯
年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡

配送

冷凍便、別送、包装、のし、配送状況確認可能、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

・返礼品、お届けの時期に関して
須崎商工会議所
TEL：0889-59-0529
MAIL：s-furusato@cciweb.or.jp

こじゃんと旨い！土佐流の絶品鍋は「キジ × 葉にんにく」ぜよ

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一度食べたらもうネギやニラに戻れないと言われる高知伝統の高級香味野菜「葉にんにく」。ヘルシーでありながら牛肉のようなうま味で古くから国鳥として愛されてきた高級食材の「キジ肉」。相性抜群なこれらの鍋食材は大量生産に不向きで鮮度落ちも早いため、これまでは市場には殆ど出ず高知の山奥でひっそりと楽しまれてきました。この土佐流の絶品鍋具材を最新の冷凍技術やこだわりの生産方法で解決した鍋セットがこの品になります。

高知の自然豊かな村で放し飼いし、野菜や果物を与えてるから旨い

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鶏舎は標高約700ｍの自然環境豊かな山村（高知県いの町）にあります。キジにストレスを与えないよう太陽光たっぷりの止まり木のある広々とした鶏舎にて放し飼いし、年1回は砂の入れ替えをするなど快適な環境に注意を払いながら大切に育てています。また餌にもこだわり、配合飼料の他、地元農家の無農薬・減農薬野菜・果物・米などを与えて育てています。このような飼育方法のためブロイラーに比べて大変生産効率は悪いですが、臭みのない良質な肉質に仕上げることに成功しています。

鶏肉の半分の低カロリーで高タンパク。ミネラル豊富なヘルシー肉

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キジ肉は歯ごたえが牛肉のようにしっかりしていて噛めば噛むほどうま味が出るのが特徴です。

鶏肉と比べると蛋白質が約35％多い反面、脂質は約85％も少なく、総カロリーは約半分と大変ヘルシーなのが特徴です。またエネルギーの代謝に必要なミネラル（特にリン・カリウム）も多く含みます。そのためビタミンが多い野菜と一緒に食べるとことで美容・健康にバランスの良い食べ合わせとなります。古くからお鍋やすき焼きの具材として地元で食べ続けられてきたのには、それなりの理由があった訳です。

鍋やすき焼き、ヌタ和えに欠かせない高知伝統野菜「葉にんにく」

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葉ニンニクはニンニクの１品種を若採りしたもので、葉が柔らかく甘みがあり食欲そそる上品な香りが特徴の高知伝統のプレミアム野菜です。プレミアムな理由はニラやネギと違い１年で１つの種から僅か１回しか収穫出来ないことと、鮮度落ちが早いため生産地以外の市場では殆ど出回らないことが挙げられます。栽培期間が４ケ月と長いため土のミネラルをしっかり吸収しながら光合成を行なうため高い栄養価を誇るのが特長です。

鉄人 陳建一シェフが大絶賛！自社栽培のオーガニック葉ニンニク

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中国料理の鉄人 陳建一さんが当社の葉にんにくを大絶賛した理由はその品種と栽培環境にありました。当社で栽培している品種は「四川系」と呼ばれ、葉ニンニクとして葉や茎を食べるに適する品種であり通常のニンニク品種の葉と比べて肉厚で柔らかく、旨味が強いのが特徴です。これを土や水、気候に恵まれた高知県の自社農園でオーガニック栽培し一層味を高めたことが大絶賛の評価に繋がりました。

有機ならではの美味しさ＝エグみの少なさ＝発ガン性物質の少なさ

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発ガン物質のもとになるエグみ成分（硝酸帯窒素：硝酸イオン値）は一般的な慣行栽培のニラと比べて約9分の１以下であり、糖度は約２倍、ビタミンCは約4.5倍を誇ります。エグみ成分が少なくクリアな味わいがベースとなるため、爽やかで甘さがより強く感じられるのが当社の葉ニンニクの特長です。つまり素材本来のナチュラルな美味しさを突き詰めていくことは、自身の健康や美容に直接繋がっていくというワケです。

エグミと体の健康、化学肥料の関係性について

生産者にとってはコスト面や肥料散布の簡便さなど様々なメリットがある化学肥料。逆に化学肥料を使わないオーガニック野菜を食べた際にそのエグミの無さや美味しさに驚かれた方は多いと思います。化学肥料を多用した際に出るエグミ成分は硝酸態窒素と呼ばれるもので、肉などのタンパク質と食べ合わせるとニトロソアミンという強力な発ガン物質を生成することがわかっています。よってエグミのある食べ物を不味いと判断し拒絶するのは正しい行為であり、本能的に自己防衛していると言えます。

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お届けの品はこちらになります

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キジ肉（120ｇ×3）、キジ肉つみれ（4個入り×2）、だしスープ（1000ｍｌ）、特製塩だれ（40ｇ）、特製辛みそだれ（120ｇ）、葉ニンニク（150ｇ×2）がセットになった豪華鍋セット。届いた瞬間お鍋さえあればすぐにお召し上がりいただけます。手軽に美味しく召し上がっていただける参考レシピ付きです。

大切な方への贈り物にも（熨斗対応）

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熨斗をご希望される方は下記２点をお申込み後、備考欄へご記入願います。

① 表書き（例：お祝い、お歳暮、等）
② 贈り主名（例、ご依頼主名、有志一同、等）

※贈り主名が無記名の場合は表書きのみの発送になります。

ギフトのお届けについてよくあるご質問Q&A

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アースエイドその他の返礼品はこちら！

おさかなのまち、すさき。水揚げされる魚種は全国トップクラス！
須崎市は高知県のほぼ中央に位置し、海と山と川のある自然環境に恵まれた土地です。
季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、 鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。
また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。

須崎市ふるさと納税担当者より。
いつも須崎市を応援いただきありがとうございます。
農業と漁業が盛んな須崎市では「かつおのタタキ」や「鍋焼きラーメン」「うつぼ」「柑橘」「ミョウガ」など様々な特産品があります。また、土佐打刃物やまな板などの木工製品や竹細工などの製品もあります。

須崎市は、日照時間が長く年間を通して温暖で、過ごしやすい気候です。また、降水量は全国最高部となっており、高温多湿で作物の育成に好適です。冬は降雪も少なく、比較的過ごしやすいのが特徴です。須崎市では四季折々の景色が楽しめる観光スポットがたくさんあります。機会があればぜひお越しください。

春：小夏、文旦、カメノテ、カツオ、アオリイカ、カマス、まぐろ
夏：しんこ、うなぎ、ソウダガツオ、イサキ、岩牡蠣
秋：タチウオ、カツオ、ハマチ、エガニ、さわら、あじ、ホウボウ、しらす
冬：ポンカン、伊勢海老、からすみ、ぶり、メジマ、イシダイ

また、須崎市では魚の養殖も盛んで1年を通してカンパチ(須崎勘八)、鯛(真鯛)、ぶり、シマアジなどを楽しむことができます。

皆様からいただいたご寄附は、古き良き歴史ある須崎市を今後もよりよいまちにしていくために、寄附者様のご意向に沿って大切に使わせていただきます。

ふるさと納税の寄付金は、子ども・子育てを支援する事業や観光・交流人口を拡大するための自然を生かしたまちづくりに関する事業、港町として栄えた「すさき」の歴史や、大正・昭和の建造物、食文化など、市街地のもつ魅力を産学官金連携してリノベーションする海のまちプロジェクトの推進に関する事業など様々な須崎市の事業に役立てられています。

今後とも須崎市ふるさと納税をよろしくお願いいたします。

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こだわりポイントをご紹介

おさかなのまち、すさき。水揚げされる魚種は全国トップクラス！
須崎市は高知県のほぼ中央に位置し、海と山と川のある自然環境に恵まれた土地です。
季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、 鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。
また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。

わたしたちがご案内します

須崎市ふるさと納税担当者より。
いつも須崎市を応援いただきありがとうございます。
農業と漁業が盛んな須崎市では「かつおのタタキ」や「鍋焼きラーメン」「うつぼ」「柑橘」「ミョウガ」など様々な特産品があります。また、土佐打刃物やまな板などの木工製品や竹細工などの製品もあります。

こんなところで作っています

須崎市は、日照時間が長く年間を通して温暖で、過ごしやすい気候です。また、降水量は全国最高部となっており、高温多湿で作物の育成に好適です。冬は降雪も少なく、比較的過ごしやすいのが特徴です。須崎市では四季折々の景色が楽しめる観光スポットがたくさんあります。機会があればぜひお越しください。

この時期がおすすめ！

春：小夏、文旦、カメノテ、カツオ、アオリイカ、カマス、まぐろ
夏：しんこ、うなぎ、ソウダガツオ、イサキ、岩牡蠣
秋：タチウオ、カツオ、ハマチ、エガニ、さわら、あじ、ホウボウ、しらす
冬：ポンカン、伊勢海老、からすみ、ぶり、メジマ、イシダイ

また、須崎市では魚の養殖も盛んで1年を通してカンパチ(須崎勘八)、鯛(真鯛)、ぶり、シマアジなどを楽しむことができます。

わたしたちの想い

皆様からいただいたご寄附は、古き良き歴史ある須崎市を今後もよりよいまちにしていくために、寄附者様のご意向に沿って大切に使わせていただきます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税の寄付金は、子ども・子育てを支援する事業や観光・交流人口を拡大するための自然を生かしたまちづくりに関する事業、港町として栄えた「すさき」の歴史や、大正・昭和の建造物、食文化など、市街地のもつ魅力を産学官金連携してリノベーションする海のまちプロジェクトの推進に関する事業など様々な須崎市の事業に役立てられています。

今後とも須崎市ふるさと納税をよろしくお願いいたします。

とても美味しかったです。

雉肉非常に美味しかったです。じつはあまり期待していなかったのですが、食べてびっくりネギも美味しかったです。リピート確定です。

ゲスト｜男性｜40代
投稿日：2023年12月14日 07:29
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