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![松葉焼き かつおたたき（2本セット）【有限会社 四万十川物産】 [ATBI002]](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20250425/sd1_a4e21641758f40b2c891e5683f0dcef697eae84d.jpg)
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【年内発送 12/23入金分迄】松葉焼き かつおたたき（2本セット）【有限会社 四万十川物産】 [ATBI002]
寄附金額
16,000円
これより先はHISふるさと納税のサイトを離れ、ふるさとチョイスのサイトに移動します
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製造は、目の前に土佐湾が広がる桂浜近くの恵まれた環境で行われており、美味しい鰹を一番美味しい状態でお届けできるよう、原料の状態にあわせて焼き加減を調節し、ひとつひとつ手作業で仕上げています。
【特徴】
松葉のみを火種として使用する製法はとても珍しく、その風味の良さが高く評価されています。
古来より土佐では「松葉」や「茅（ススキ）」を使用してきましたが、近年では「炭火」を使うことが多くなっており、弊社では昔ながらの製法にこだわり「松葉」のみを使用しています。
松葉の火は持続性がないものの、一瞬の火力が非常に強力です。
松葉を次々と足し、強力な炎を維持することで、外側を一気に焼き上げ、旨味を内側に閉じ込めます。そして焼き上げた鰹は熱いうちに瞬時に真空包装され、冷凍保存されます。
このプロセスにより、鰹から出る脂や風味が逃げずにそのままの美味しさを味わうことができます。
表面が黒くなる見た目は 、焦げたようで苦そうな印象を与えるかもしれませんが、実際に食べてみると見た目の印象からは想像できない独特の“風味”があり、そこに松葉焼きの良さが詰まっております。
タレは、高知県の特産品のゆずなどを原料にし、タタキが美味しく食べられるオリジナル配合。
また、塩タタキとしても楽しめるようにこだわりの塩（室戸海洋深層水100％）をセットにしており、しっかりとした塩味がありつつ甘味の残るまろやかな食味が特徴となっております。
【アレンジ】
生食が苦手な方やタタキとしての食べ方以外でも楽しみたい方への応用編もご紹介！
添付の塩で両面を焼いたり、揚げるなどしてもバリエーションをお楽しみいただけます。
醤油、みりんで照り焼き風や、竜田揚げ風、また生野菜を加えカルパッチョなど洋風にもアレンジ可能となっております！
かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき かつおのタタキ カツオのたたき 高知市 高知
お礼の品について
容量
-
背節、腹節 各１本
約650ｇ（650ｇを下回ることはありません）
タレ 80ml×2個
塩 10g×1袋
食べ方のしおり同梱
【原料原産地】
太平洋
【加工地】
四万十川物産：高知県高知市長浜6022-2
消費期限
-
【賞味期限】
出荷より30日（冷凍）
アレルギー品目
-
事業者
- 有限会社 四万十川物産
お礼の品ID
- 6420274
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
◆年内発送について◆
本返礼品は、12月31日までにお届けする「年内発送」を承っております。
12月31日までにお受け取りをご希望の方は、【12月23日まで】にお申し込みをお願いいたします。
発送期日
- 1週間から10日
配送
- 冷凍便、別送、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
高知市は、多様な食文化と豊かな自然が調和する魅力的な地域です。カツオをはじめとした新鮮な海の幸、豊かな土壌で育つ野菜、そして伝統的な料理が高知の誇りです。それぞれの食材が持つ独特の旨味が、訪れる人々を魅了します。
私たちは高知市の地元食材を大切にし、心を込めて美味しい商品を提供しています。伝統を受け継ぎつつ、常に新しい味わいを追求し、皆様の日常に特別な一品をお届けしています。
高知市は四国の自然に囲まれた歴史ある美しい場所です。温暖な海洋性気候は、新鮮な魚介類や香り豊かな野菜を育み、熟練した職人たちの手によって最高の品質が保証されています。
高知市を訪れるなら、特に春から初夏にかけての季節がおすすめです。この時期は新鮮な海産物や山菜が豊富で、美味しさが際立ちます。旬の食材をふんだんに使った料理をぜひご堪能ください。
私たちは、高知市が持つ自然の恵みと文化を次世代に伝えていくことに大変誇りを持っています。この地の素晴らしい魅力を、多くの方々に知っていただき、より愛されるよう努めています。
ふるさと納税によって、高知市は環境保全に力を入れています。寄付金は自然環境の保護や持続可能な地域作りに活用され、地域に重要な変化をもたらしています。
こだわりポイントをご紹介
高知市は、多様な食文化と豊かな自然が調和する魅力的な地域です。カツオをはじめとした新鮮な海の幸、豊かな土壌で育つ野菜、そして伝統的な料理が高知の誇りです。それぞれの食材が持つ独特の旨味が、訪れる人々を魅了します。
わたしたちが作っています
私たちは高知市の地元食材を大切にし、心を込めて美味しい商品を提供しています。伝統を受け継ぎつつ、常に新しい味わいを追求し、皆様の日常に特別な一品をお届けしています。
こんな場所でお楽しみいただけます
高知市は四国の自然に囲まれた歴史ある美しい場所です。温暖な海洋性気候は、新鮮な魚介類や香り豊かな野菜を育み、熟練した職人たちの手によって最高の品質が保証されています。
わたしたちが歩んできた道
高知市を訪れるなら、特に春から初夏にかけての季節がおすすめです。この時期は新鮮な海産物や山菜が豊富で、美味しさが際立ちます。旬の食材をふんだんに使った料理をぜひご堪能ください。
わたしたちの想い
私たちは、高知市が持つ自然の恵みと文化を次世代に伝えていくことに大変誇りを持っています。この地の素晴らしい魅力を、多くの方々に知っていただき、より愛されるよう努めています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税によって、高知市は環境保全に力を入れています。寄付金は自然環境の保護や持続可能な地域作りに活用され、地域に重要な変化をもたらしています。