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鰹たたき 2節(約1kg) セット（7〜9名分） / 炭火焼き かつお 鰹 カツオ かつおのたたき カツオたたき 人気 ★4.81 おすすめ 特産品 土佐料理 本場 冷凍 ポン酢 薬味 高知市 【株式会社土佐料理司】[ATAD009]
寄附金額
19,000円
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一本釣りで釣り上げた鰹を炭火で焼き上げた司自慢の鰹のたたきです。釣りたての鮮度のままご家庭にお届け致します。
〈おすすめポイント〉
板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。
口の中であふれ出す濃厚な旨み。一気に1000℃まで高温になる司オリジナルの炭火焼き製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。
まさに職人が追求する理想の鰹のたたき。
老舗土佐料理店にて創業時よりこだわり続けたこの味をどうぞご堪能ください。
■鰹のたたき 解凍方法
真空包装のまま流水で20～30分解凍、または、真空包装からお皿に出してラップをかけずに冷蔵庫で4時間解凍。
※芯（凍った部分）が少し残るくらいが良い頃合いです。
※解凍しすぎは水分が出て、身が緩む原因となりますのでご注意ください。
■鰹のたたき お召し上がり方
皮目を上にして右端から切る。厚さは約1cm。
一節に塩少々をかけて手で軽くたたいて味をなじませます。
スライスした玉ねぎ、刻みねぎ、青じそ、おろしにんにくや生姜などお好みの薬味を添えて、ゆずポン酢をたっぷりかけて、爽やかな酸味が引き立てる鰹の旨味をお楽しみください。
【発送期日】
ご入金確認後、7日程度で発送いたします。
※ご入金日の7日以降にて着日指定可能です
※1月1日～1月7日までは着日指定いただけませんのでご了承ください。
お礼の品について
容量
-
鰹たたき2節(約1kg)
特製柚子ぽん酢1本(300ml)
薬味付き(おろし生姜、おろしにんにく、わさび)各2.5g×2袋
消費期限
-
【賞味期限】
発送後 30日(開封後は冷蔵にて1日)
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社土佐料理司
お礼の品ID
- 6555335
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 7日前後
配送
- 冷凍便、別送、のし、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
高知旅行で食べた鰹のタタキに感動したので、試してみました。冷凍品なので、期待していませんでしたが、新鮮でとても美味しくて驚きました。回答の仕方や食べ方の説明もあり、お店の味を再現度高く食べられます。また高知に行きたくなりました。が、何度も行けないので、ふるさと納税で楽しむのもアリだと思いました。また頼みたいと思います。
かつおのたたきが凄く好きで、高知まで行って買いに行くほどです。ふるさと納税でも頼んじゃいました😆とても美味しいかったです。
高知に住んでいた時から、生ではなく司の冷凍たたきを注文してました。生より全然おいしいんです。たたきと言えば司っていうくらい好きです。