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極み かつお 刺身 と 幻の塩 セット 250g×2節 かつお 鰹 刺身 刺し身 田野屋 塩二郎 天日塩 高級 鮮魚 贈答用 贈り物 海鮮 ゆず庵 高知県 南国市
寄附金額
18,000円
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こちらの商品は【冷蔵便】です
希少な日戻りカツオの中のわずか５％程度しかない極みかつお【刺身】と、数多くのメディアで話題の【田野屋塩二郎】の天日塩をセットにしました。
この極みかつおは私も初めて食べたとき、鮮度が良すぎて身がもちもちしてうまさのあまり鳥肌が立ちました。
この極みかつおの鮮度をそのままに真空パックしてお送りします。届いたらすぐに開封してお召し上がりください。かつおの鮮度に驚くと思います。
高知市内の飲食店や鮮魚店でもまず出回らない釣れたてのかつおを市場に並ぶ前に船主から分けてもらい（16時頃）レストランゆず庵の調理場まで運んできて（車で30分程）かつおマイスターの免許を持つ私がさばいて真空パックしてその日の夕方に発送します。
このセットには塩づくりの頂点と言われる【田野屋塩二郎】の天日塩をセットにしています。
田野屋塩二郎の天日塩は市場にほぼ出回ることがなく、予約すらままなりません。
世界中のミシュラン星付きシェフが愛用する【幻の塩】です。
その幻の塩を友人ということで特別に分けていただいて、極みかつおと贅沢なセットが実現しました。
ぜひ、この究極の塩でお楽しみください。
ほとんどのかつお船は夕方6時ごろから釣り、次の日の朝に市場に並べてセリが始まりますがこのかつおは丸1日かつおを釣らなくて夕方4時ごろに帰ってきたかつお船からかつおを選別します。
その中でも、かつおの形が良くてまだ身が死後硬直していない釣れたてのもちもちのかつおは、500匹の中でも25匹（約5%）ぐらいしかいません。
夕方帰ってこないかつお船がほとんどで（一度沖に出るとたくさん釣らないとガソリン代で赤字になるからです）、この極みかつおが何日もない日もありますのでもしかしたら1週間ぐらい入荷がない日が続くこともあります。
注文が入荷より多くなればお待たせするかもしれませんが極みかつおが入荷次第、幻の塩とのセットでお送りいたします。
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お礼の品について
容量
-
極みかつお刺身250g×2節
田野屋塩二郎 天日塩 20g
消費期限
-
発送日より7日（未開封）
※鮮度が落ちていきますので、早い目にお召し上がりください。
事業者
- 有限会社ゆず庵
お礼の品ID
- 6695842
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年受付
発送期日
-
準備出来次第、順次発送 ※漁の状況によりお届けまでお待たせする可能性がございます
※年内最終発送は12月25日まで。年始配送開始は1月5日からになります。鰹水揚げの状況によっては年明け配送になる可能性がございます。ご了承ください。
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
南国市ふるさと納税委託事業者
株式会社パンクチュアル
電話番号：050-1730-1214
受付時間：午前9時～午後5時 (土日祝休み)
FAX：050-3730-4118
メール：nankoku@furusato-supports.com