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【訳あり】佐賀牛入り 牛切り落とし1.5kg（500g×3p）牛肉 脂ましまし 九州産黒毛和牛 食べ比べ ブリスケット トモバラ
寄附金額
13,000円
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普段使いから、特別な日まで使える便利なお肉です☆
是非ご賞味ください！
【必ずご確認ください】
こちらの切落しは、バラ身（トモバラ・ブリスケット）を使用しています。
どちらも脂身を多く含み、_みごたえのある食感が特徴の部位です。
脂身の多さや堅さについてのお問い合わせは対応できかねますので、予めご了承いただき、お申込みください。
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- 何度も申し込み可
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-
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通常1～2ヶ月ほどで発送致しますが、状況によりお待たせする場合がございます。
配送日時指定はいたしかねますので、ご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
佐賀県が誇るブランド牛『佐賀牛』
佐賀県産黒毛和牛の中でも、最高級のものだけに与えられる至高のブランド。
肥沃な大地と肥育農家の卓越した技術や愛情によって育まれ、大理石のように美しい霜降りは「艶さし」と称されています。
旨味と甘みが凝縮したきめ細やかな肉質に、ジューシーで柔らかな脂身。
その味わいは、世界中の美食家を虜にしています。
佐賀牛の脂は美味い！
佐賀牛は脂の旨味が全然違う！！！
上質な脂の旨味が、普段の料理をワンランクアップさせます！
こちらの切落しは、バラ身（トモバラ・ブリスケット）を使用しています。
どちらも脂身を多く含み、嚙みごたえのある食感が特徴の部位です。
脂身の多さや堅さについてのお問い合わせは対応できかねますので、予めご了承いただきお申し込みください。
肉質はやや硬めですが、濃厚な甘みと強い風味が特徴のお肉です！
コラーゲンを多く含み、味は濃厚で噛めば噛むほどに旨味が出ます。
なぜ訳あり？
牛肉の部位の中でもトモバラとブリスケットは特に脂が多い部分であり、個体差により脂身のバランスには偏りがございます。
佐賀牛の脂身は旨味が強くお好きな方は必見ですが、脂身の苦手な方には不向きな場合がございます。
大容量食べ比べセット！
佐賀牛と九州産黒毛和牛の両方を味わうことができる食べ比べセットをドドーンと1.5㎏ご用意いたしました！
どちらも旨味がぎゅっと詰まったお肉ですが、食べ比べていただくと、より佐賀牛の美味しさがわかる商品となっております。
食べ盛りのお子様がいらっしゃるご家庭や、「美味しいお肉をいっぱい食べたい！」「お肉の脂が好き！」という方にオススメです。
アレンジいろいろ☆
とろけるほどやわらかい佐賀牛は、牛丼やハヤシライス、肉豆腐など煮込み料理にぴったり☆
煮込めば煮込むほど旨味がまし、味に深みが出ます！
九州産黒毛和牛は噛み応えがあり、牛肉の旨味を感じることができます。
牛肉を炒めた際に出た脂で野菜を炒めると、凝縮した旨味が野菜と溶け合い、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
【株式会社 中山家】
【仕入れの工夫】佐賀牛の美味しさをより多くの方に知っていただきたいと思い、一頭ごとに仕入れて加工しています。
そうすることで、高価で希少な佐賀牛を、より安価でご提供することを実現しました。
【製造の工夫】食の安全を考え、食品安全衛生管理「HACCP」認証、「JFS-B規格」取得済み。
あらゆるシステムを構築し寄附者の皆様が安心してお召し上がりいただける商品をスタッフ全員で製造しています。
20代からのスタッフを始め、60代のスタッフまで幅広く活躍いただいております。
安全で安心なお肉を提供したいという想いのもと、社員にかかわらず、全てのスタッフが衛生管理責任者の講習を受けており、HACCP基準に則って生産・管理しています。
今後は障がい者の雇用にも取り組み、差別のない世の中になるよう少しでも貢献できればと考えております。
安全で高品質な食肉製品を供給するために、株式会社中山家は『JFS-B規格』の適合認証を取得、『HACCPシステム』の導入など厳しい管理体制を実践しいたしました。
毎日徹底した掃除を行い、常に清潔な状態で食肉の加工を行えるよう心がけています。
また、作業場等、冷凍・冷蔵庫の温度、作業員の体調、身だしなみ、各種機材等など、日々必ずチェックをし、徹底した管理体制をとっております。
2015年の創業以来、地場である九州のブランド牛を中心に、全国ブランド牛・輸入牛・国内外の豚・鶏を取り扱ってまいりました。その中で、美味しさはもちろん、安全性や消費者様への安心感を第一に考え、技術と経験を日々積み重ね妥協することなく研鑽を続けています。
高い技術力と多様な設備を活かして、食糧問題やSDGsといった社会全体への貢献も目標としています。
食に関わるものとして、安心や安全を基本とし、衛生管理体制についてもJFS-B規格の取得、HACCPシステムの導入など厳しい管理体制を実践し、実直に守り続けています。日々ひたむきに感謝の心を持ち続け、製品とともに私共の技術と熱意をお届けいたします。
株式会社中山家はこれからも、食肉精肉業のエキスパートとして、皆様のもとにまっすぐ「美味しい・安全・安心」をお届けいたします。
これまで百貨店や飲食店に提供してきたお肉とは違い、ふるさと納税返礼品は小分けにして提供する必要があります。
中山家では20代から60代のスタッフまで、幅広く活躍中。
20代から50代のスタッフは機械を扱っていただき、60代は袋詰めやパック詰めを中心に行っていただくことで雇用の安定を実現しております。
こだわりポイントをご紹介
【仕入れの工夫】佐賀牛の美味しさをより多くの方に知っていただきたいと思い、一頭ごとに仕入れて加工しています。
そうすることで、高価で希少な佐賀牛を、より安価でご提供することを実現しました。
【製造の工夫】食の安全を考え、食品安全衛生管理「HACCP」認証、「JFS-B規格」取得済み。
あらゆるシステムを構築し寄附者の皆様が安心してお召し上がりいただける商品をスタッフ全員で製造しています。
わたしたちが作っています
20代からのスタッフを始め、60代のスタッフまで幅広く活躍いただいております。
安全で安心なお肉を提供したいという想いのもと、社員にかかわらず、全てのスタッフが衛生管理責任者の講習を受けており、HACCP基準に則って生産・管理しています。
今後は障がい者の雇用にも取り組み、差別のない世の中になるよう少しでも貢献できればと考えております。
こんなところで作っています
安全で高品質な食肉製品を供給するために、株式会社中山家は『JFS-B規格』の適合認証を取得、『HACCPシステム』の導入など厳しい管理体制を実践しいたしました。
毎日徹底した掃除を行い、常に清潔な状態で食肉の加工を行えるよう心がけています。
また、作業場等、冷凍・冷蔵庫の温度、作業員の体調、身だしなみ、各種機材等など、日々必ずチェックをし、徹底した管理体制をとっております。
わたしたちが歩んできた道
2015年の創業以来、地場である九州のブランド牛を中心に、全国ブランド牛・輸入牛・国内外の豚・鶏を取り扱ってまいりました。その中で、美味しさはもちろん、安全性や消費者様への安心感を第一に考え、技術と経験を日々積み重ね妥協することなく研鑽を続けています。
高い技術力と多様な設備を活かして、食糧問題やSDGsといった社会全体への貢献も目標としています。
わたしたちの想い
食に関わるものとして、安心や安全を基本とし、衛生管理体制についてもJFS-B規格の取得、HACCPシステムの導入など厳しい管理体制を実践し、実直に守り続けています。日々ひたむきに感謝の心を持ち続け、製品とともに私共の技術と熱意をお届けいたします。
株式会社中山家はこれからも、食肉精肉業のエキスパートとして、皆様のもとにまっすぐ「美味しい・安全・安心」をお届けいたします。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
これまで百貨店や飲食店に提供してきたお肉とは違い、ふるさと納税返礼品は小分けにして提供する必要があります。
中山家では20代から60代のスタッフまで、幅広く活躍中。
20代から50代のスタッフは機械を扱っていただき、60代は袋詰めやパック詰めを中心に行っていただくことで雇用の安定を実現しております。
一昨年友人から送られて来た上峰町のお米が大変美味しかったので今回寄付をして牛肉をお願いしました。タイトルにある通り脂マシマシな佐賀牛と黒毛和牛の切り落としが届きました。佐賀牛はほぼ脂身でしたが柔らかくまずまず食べれましたが、黒毛和牛はホントに和牛か?と思う位しわいお肉でした。何よりお肉の袋が3袋に分かれているのにバラ凍結していなくて大きな塊になっており使いにくく何それって感じでした。同じ量でちゃんとバラ凍結してある自治体もあります。残念ながら次回のリピートはないです。上峰町の事は応援したいので他の返礼品で頑張って下さい。
ボリューム満点の返礼品にとても満足しています。家族全員で堪能することができましした。
機会があればまた寄付したいと思います。
すき焼き、ビーフシチューに使用しました。
お肉も柔らかく美味しくいただきました。
また、来年も頼もうと思います。