【全6回定期便】栽培期間中農薬不使用麦詰合 500g×3種 ( 押麦胚芽押麦丸麦 ) 【葦農】[HAJ032] 麦雑穀雑穀米麦ごはん 1等麦特別栽培農産物佐賀食物繊維 500g ご飯食べ比べセット｜佐賀県江北町

毎日のご飯にお手軽スローフード

毎日気軽に食べられるスーパーフード、大麦。
栽培期間中農薬・化学肥料は一切使わず、特別栽培農産物にも認定されています。

そんな大麦の栄養を手軽に摂れる3種の麦を、たっぷり詰合せにしました！

体にも環境にも優しい1等大麦を、毎日のご飯に取り入れてみませんか？

日本人初！食のノーベル賞

大麦を栽培する「株式会社葦農」の代表・武富勝彦さんは2002年、
日本初の「スローフード大賞」、
アジア初の「スローフード大賞審査員特別賞（第2位）」を受賞しました。

※スローフード大賞…イタリアに本部を置く「NPO法人スローフード協会」が、世界中の食に対する優秀な取り組みを表彰するもの。

有機農法への挑戦

30年以上有機農法に取り組む、「江北町有機研究会」。
ここの中心メンバーだった武富さんが、当時目を付けたのが「ぬか」でした。

胚芽押麦のぬかを田植えの時期に散布すると土中の微生物を活性化させ、肥料効果や除草効果もあるのです。

こうして武富さんらは試行錯誤を重ね、今日まで無農薬栽培に取り組んできました。

大賞受賞の理由

武富勝彦がスローフード大賞を受賞した理由は、以下の2つ。

1. 地域にある葦を堆肥化した循環型農業で、有明海の生態系を守りながら古代米を栽培、普及した。

2.不登校や問題のある子供達を受け入れて、農業を通じて社会に送り出した。

たんに農作物を育てるだけでなく、
日本の農業を支える「人」を育てる。

人々の「食」を支える農業に対して、「人」の面でも真摯に向き合い取り組み続けた結果、
日本の食文化を守り発展させていくキーパーソンの1人として評価されました。

3種の麦食べ比べ

・食後血糖値の上昇抑制
・コレステロール値の低下
・排便促進
など、世界各国で機能性の表示が認められている大麦。

しかし、大麦はそのままだと吸水率が低く、硬くなってしまいます。

そこで大麦の外皮を取り除いたのが丸麦。
大麦を精白しただけなので、プチプチとした食感が楽しめます。

サラダやスープ、味噌麹など、使い方はさまざま。

この丸麦を、さらに蒸して押しつぶしたものが胚芽押麦。
ビタミンE、不飽和脂肪酸などの栄養が豊富な胚芽を手軽に摂ることができます。

そして胚芽押麦から、胚芽を取り除いて更に食べやすくしたものが押麦。
ご飯と一緒に炊いても硬くならず、柔らかい食感を楽しめます。

お召し上がり方

白米を洗米後、米1合に対し、麦を大さじ1杯程度入れて炊いてください。
洗米後、水をはってひとつまみの自然塩を加え、一時間ほど浸水してから炊くと、より美味しくお召し上がり頂けます。

※画像はイメージです。
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。

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創業者である竹富勝彦氏が確立した「葦堆肥」のみを使う農法にこだわっています。動物性堆肥を一切使わず、土壌本来の力を引き出すこの独自農法は、環境に優しく持続可能な農業を実現しています。

私たちは、竹富氏が長年培ってきた「食」「健康」「環境」に対する深い知識と情熱を基に、古代米の生産、そして食と農業に関する講演活動を通じて、皆様の健康で豊かな食生活をサポートしています。

佐賀県杵島郡江北町に拠点を構え、古代米の生産を行っています。この地で、竹富氏が開発した「葦堆肥農法」により、丁寧に米が育まれています。

1991年に農業の道へ進み、葦堆肥のみを用いた古代米農法を確立。イタリアのNPO法人スローフード協会より、日本人として初めて「スローフード大賞」「スローフード審査員特別大賞」を受賞しました。

質の高い古代米や体に優しい製品を提供することを通じて、皆様の健康な暮らしを支えたいと願っています。そして、食と環境に関する知識を広め、豊かな食文化と持続可能な社会の実現に貢献していくことが、私たちの揺るぎない想いです。

江北町の未来を担う子どもたちの教育、保健・医療・福祉の充実、産業の振興などに有効に活用させていただいております。

■学校給食費助成
町内の小・中学校、支援学校に通う児童の学校給食費の全額助成を行いました。

子どもたちが健やかに成長できる環境をつくる町であるために「子育てをしやすい町」を目指し、子育て支援や教育の分野に力を入れています。

こだわりポイントをご紹介

創業者である竹富勝彦氏が確立した「葦堆肥」のみを使う農法にこだわっています。動物性堆肥を一切使わず、土壌本来の力を引き出すこの独自農法は、環境に優しく持続可能な農業を実現しています。

わたしたちがご案内します

私たちは、竹富氏が長年培ってきた「食」「健康」「環境」に対する深い知識と情熱を基に、古代米の生産、そして食と農業に関する講演活動を通じて、皆様の健康で豊かな食生活をサポートしています。

こんなところで作っています

佐賀県杵島郡江北町に拠点を構え、古代米の生産を行っています。この地で、竹富氏が開発した「葦堆肥農法」により、丁寧に米が育まれています。

わたしたちが歩んできた道

1991年に農業の道へ進み、葦堆肥のみを用いた古代米農法を確立。イタリアのNPO法人スローフード協会より、日本人として初めて「スローフード大賞」「スローフード審査員特別大賞」を受賞しました。

わたしたちの想い

質の高い古代米や体に優しい製品を提供することを通じて、皆様の健康な暮らしを支えたいと願っています。そして、食と環境に関する知識を広め、豊かな食文化と持続可能な社会の実現に貢献していくことが、私たちの揺るぎない想いです。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

江北町の未来を担う子どもたちの教育、保健・医療・福祉の充実、産業の振興などに有効に活用させていただいております。

■学校給食費助成
町内の小・中学校、支援学校に通う児童の学校給食費の全額助成を行いました。

子どもたちが健やかに成長できる環境をつくる町であるために「子育てをしやすい町」を目指し、子育て支援や教育の分野に力を入れています。

【全6回定期便】栽培期間中農薬不使用麦詰合 500g×3種 ( 押麦胚芽押麦丸麦 ) 【葦農】[HAJ032] 麦雑穀雑穀米麦ごはん 1等麦特別栽培農産物佐賀食物繊維 500g ご飯食べ比べセット

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