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寄附状況
【14営業日以内発送】業務用2kg入 あごだし明太子 1本物 ／ あご 飛魚 トビウオ ご飯のお供 酒の肴 長崎県 長崎市
寄附金額
18,000円
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地元長崎の醤油メーカー（チョーコー醤油）と共同開発。
ご当地食材の飛魚（あご）ダシを使った調味液に漬け込んでおります。
あっさりとしたクセの無い上品な明太子に仕立てております。
一つ70～100g/腹（35～50g/本）の粒子感のある中型サイズになっております。
35.5×25×7.5cmのサイズの発泡スチロールの箱入り。
業務用なので2kg入りでボリューム満点。冷凍庫で保管しながら、
食される分だけを少しずつ取り出し解凍してからお召し上がり下さい。
■原材料名
スケトウダラの卵巣（ロシア産）、食塩、水飴、砂糖、唐辛子、アミノ酸液、焼き飛魚（あご）、焼き飛魚（あご）だし／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、アルコール、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンＣ）、甘味料（ステビア）、グリシン、ビタミンB1、香辛料抽出物、着色料（赤１０２、黄５、赤３）、増粘剤（キサンタンガム）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酵素
■保存方法と注意事項
ー18℃以下で保存
■地場産品に該当する理由
長崎市内で製造・加工されているため（告示第5条第3号に該当)
■返礼品提供事業者
株式会社大洋食品
■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、14営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
「あごだし」は、スッキリとした甘味と独自の旨味が特徴。
この旨味に唐辛子の辛さを少し追加して、風味を出すために「焼きあごの粉末」をわずかに追加して出来上がつた商品です。
「あごだし」の旨味を深く感じて頂くために、唐辛子の量を少なめにして、まろやかな甘みのある倉べやすい明太子にしています。
「あごだし」の旨味、「唐辛子」の幸味、「焼きあご」の風味が、絶妙にマッチングした最高級の味わいです。
HACCP管理を徹底させた衛生的な工場で、原料選別、塩漬け、明太調味漬け、冷蔵熟成、液切り作業を行います。
科学的根拠に裏付けされた、国の定める基準よりはるかに厳しい社内基準による安全衛生の確保、
最高の味・食感・見栄えを有する商品づくりを行っております。
業務用の2㎏に入っているボリュームのある商品です。
家族、親戚が多く集まるお盆、お正月に、多くの人に召し上がって頂くには丁度良いサイズかもしれません。
商品に対する想い
明太子と言えばどうしても「博多」というイメージがあると思いますが、
「博多」の明太子とは一味違う地元「長崎」の味を前面に出した明太子を
「長崎」はもとより、全国の皆様に食べて頂きたいと思い、
地元長崎で古くから暖簾を守ってきたチョーコー醤油に相談させて頂きました。
「長崎の味」を守り続け、長崎では知らない人がいないチョーコー醤油からも共同開発の快諾を頂き、
約1年間の言式行錯誤を重ねて出来上がつたのが今回の「あごだし明太子」です。
大洋食品 関連のお礼の品
こだわりポイントをご紹介
「あごだし」は、スッキリとした甘味と独自の旨味が特徴。
この旨味に唐辛子の辛さを少し追加して、風味を出すために「焼きあごの粉末」をわずかに追加して出来上がつた商品です。
「あごだし」の旨味を深く感じて頂くために、唐辛子の量を少なめにして、まろやかな甘みのある倉べやすい明太子にしています。
「あごだし」の旨味、「唐辛子」の幸味、「焼きあご」の風味が、絶妙にマッチングした最高級の味わいです。
こんなところで作っています
HACCP管理を徹底させた衛生的な工場で、原料選別、塩漬け、明太調味漬け、冷蔵熟成、液切り作業を行います。
科学的根拠に裏付けされた、国の定める基準よりはるかに厳しい社内基準による安全衛生の確保、
最高の味・食感・見栄えを有する商品づくりを行っております。
この時期がおすすめ！
業務用の2㎏に入っているボリュームのある商品です。
家族、親戚が多く集まるお盆、お正月に、多くの人に召し上がって頂くには丁度良いサイズかもしれません。
寄付の申し込みをして僅か5日で届きました。早速検品と試食を行いましたが、小振りですが、崩れのないきれいな製品でした。小振りといえど、年寄りの食べきる最適な大きさと思われます。味もつんと来る辛さではなくじわーとくる甘辛さと感じました。素直においしいです。