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寄附状況
【14営業日以内発送】【訳あり】あごだしたらこ・明太子切子 各500g 計1kg ／ 訳アリ わけあり ワケアリ めんたいこ タラコ 魚卵 切れ子 セット 長崎県 長崎市
寄附金額
12,000円
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大洋食品の人気商品の「あごだしたらこ」と「あごだし明太子」が1箱ずつ入っているセット品です。
大洋食品の「あごだし明太子」は、
2023年のジャパンフードセレクションでグランプリを獲得いたしました｡
「あごだしたらこ」の方も、「あごだし明太子」と同じく、
ご当地の食材の飛魚（あご）ダシを使った調味液に漬け込み、あっさりとしたクセの無い上品な明太子に仕立てております。
お料理などに使いやすく、食べやすい切子になっております｡
製造工程の段階で切れてしまっただけで、
「たらこ」、「明太子」の粒子感や美味しさは1本物とは変わりはございません。
「あごだしたらこ」か「あごだし明太子」か迷われた方は、ぜひこちらをお選びくださいませ。
■原材料
塩たらこ（あごだし）：スケトウダラの卵巣（ロシア産）、食塩、水飴、砂糖、アミノ酸液、焼き飛魚（あご）、焼き飛魚（あご）だし/調味料（アミノ酸等）、トレハロース、アルコール、pＨ調整剤、酸化防止剤（ビタミンＣ）、甘味料（ステビア）、ビタミンＢ1、グリシン、着色料（赤102、黄5、赤3）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素
あごだし明太子：スケトウダラの卵巣（ロシア産）、食塩、水飴、砂糖、唐辛子、アミノ酸液、焼き飛魚（あご）、焼き飛魚（あご）だし/調味料（アミノ酸等）、トレハロース、アルコール、pＨ調整剤、酸化防止剤（ビタミンＣ）、甘味料（ステビア）、ビタミンＢ1、グリシン、香辛料抽出物、着色料（赤102、黄5、赤3）、増粘剤（キサンタンガム）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素
■原料原産地
ロシア
■加工地
長崎市
■保存方法と注意事項
-18℃以下で保存
■地場産品に該当する理由
輸入品である「スケトウダラの卵巣」を、長崎市内において調味・選別・箱詰・凍結までの加工に係る全行程を行うことにより、仕入れ時の価格の2倍以上の付加価値が生じているため。（告示第5条第3号に該当)
■返礼品提供事業者
株式会社大洋食品
■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。
■関連ワード
明太子 たらこ 切れ子 訳アリ わけあり 訳あり 理由あり めんたいこ タラコ 魚卵
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
- 製造・育成工程での規格外品
訳ありの理由
「たらこ」、「明太子」の粒子感や美味しさは1本物とは変わりません。
お礼の品について
容量
-
・あごだしたらこ切子 500g×1箱
・あごだし明太子切子 500g×1箱
事業者
- 株式会社大洋食品
お礼の品ID
- 6349476
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、14営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
工夫やこだわり
「あごだし」は、スッキリとした甘味と独自の旨味が特徴。この旨味に唐辛子の辛さを少し追加して、風味を出すために「焼きあごの粉末」をわずかに追加して出来上がつたのが「あごだし明太子」。一方、「あごだし」の旨味をより深く感じて頂くために、唐辛子を配合しないで出来上がったのが「あごだしたらこ」。「あごだしたらこ」、「あごだし明太子」の両方とも、「あごだし」の旨味・風味が感じられる最高級の味わいです。
商品に対する想い
明太子と言えばどうしても「博多」というイメージがあると思いますが、「博多」の明太子とは一味違う地元「長崎」の味を前面に出した明太子を「長崎」はもとより、全国の皆様に食べて頂きたいと思い、地元長崎で古くから暖簾を守ってきたチョーコー醤油に相談させて頂きました。「長崎の味」を守り続け、長崎では知らない人がいないチョーコー醤油からも共同開発の快諾を頂き、約1年間の言式行錯誤を重ねて出来上がつたのが今回の「あごだし明太子」です。また、「あごだし明太子」の販路拡大に当たり、お客様の声をお聞きしたところ、「あごだしたらこ」も食してみたいという意見が多く、開発した商品がもう一つの「あごだしたらこ」です。唐辛子を使っていない分、あごだし感がたっぷり味わえる商品に仕上げています。今回は「あごだしたらこ」と「あごだし明太子」の両方を提供させて頂きます。
ふるさと納税でやりたいことや生まれた変化
当社の商品を選んでいただける寄付者様の半数以上はリピーター様。新しい寄付者様をもっと増やしていきたいのは勿論ですが、一度選んで頂いた寄付者様が二度三度と購入して頂き、ご親戚やお友達に自信をもって紹介できる商品作りを目指しています。
時期
この商品は透明蓋付発泡ステロール容器をスリーブ箱(スライド式の筒状の化粧箱)に入れたパッケージの商品です。デザイン性の高い化粧箱に入っており、お歳暮やお中元へご利用されると、大変喜んでもらえる事間違えなしです。
環境
HACCP管理を徹底させた衛生的な工場で、原料選別、塩漬け、明太調味漬け、冷蔵熟成、液切り作業を行います。科学的根拠に裏付けされた、国の定める基準よりはるかに厳しい社内基準による安全衛生の確保、最高の味・食感・見栄えを有する商品づくりを行っております。