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寄附状況
【コロポックル村】ブロックベーコン長期熟成無添加（北海道赤井川村）
寄附金額
13,000円
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赤井川コロポックル村で、昔ながらの漬け込み期間の長い「長期熟成」の作り方にこだわったベーコンです。
山桜の原木を燻煙に使い通常より多い３回の燻煙は、薫り高いベーコンに仕上げる為です。
また強い燻煙は、防腐剤の役割も果たします。
無添加製品の為、解凍後は1週間程度を目安にご賞味ください。
【ベーコンの発送について】
ご入金確認日より1ヵ月以内に発送いたします。
お礼の品について
容量
- ブロックベーコン（２～３パック）：計600g前後
消費期限
- 賞味期限：冷凍３カ月
アレルギー品目
-
事業者
- 赤井川コロポックル村
お礼の品ID
- 4518371
カテゴリー
-
肉 > ハム・ソーセージ・ハンバーグ > ハム
肉 > 豚肉
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年お申込み頂けます。
発送期日
- 納付確認日より１ヵ月以内に発送
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
【赤井川コロポックル村】
札幌から車で1時間〜1時間３０分の北海道赤井川村は全国有数のカルデラ盆地、盆地特有の朝晩の寒暖差や、清流余市川が豊富なミネラルを運び、旨味のある野菜の生産に非常に適している場所です。
全国有数の豪雪地帯でも知られ、真冬は２ｍ以上の積雪があり「四季」がはっきりしているという特徴もあります。
私たちコロポックル村は、ここで有機JAS認証のアスパラガス栽培に取り組む全国でも珍しいアスパラ専業農家で「美味しい」「安心」「安全」をスタンダードにするべくオーガニックを基準として農業生産をしています。
食べる人を想像し、美味しい！と野菜から笑顔を作り出す、力のある野菜を作っていきたい。就農当初から変わらず目標にしている事です。
ストーリーや背景をお客様に押し付けるのではなく、食べた後から自然と思い起こさせるような野菜です。
【赤井川コロポックル村のお礼の品】
無添加でこだわりの製法だったので寄付しましたが、デンマーク産豚肉でした。北海道は畜産も盛んなので勝手に北海道産の豚だと思ってしまいましたが、確かに何処にも北海道産とは書いてありませんでした。ただデンマーク産豚肉使用とも書かれていなかったように思います。記載して欲しいです
こちらのベーコンは、こだわりの材料で、時間と手間暇かけて丁寧に作られていると感じました。燻製の香りがすばらしく、とてもリッチな気分で美味しくいただきました。
冷凍便で届いた時点ですでにスモーキーな香りが漂ってきていました。
余計な添加物は一切使っていない、美味しくて自然な滋養を楽しんでおります。
本物のベーコンはなかなか買えないので大事に頂いております。リピートしたいです。
ブロックかスライスか迷い、ブロックにしてみましたが、思ったより筋があり嚙み切るのが大変でした。
味も私たちには少し塩気が多く感じました。
大きな塊のベーコン、にくにくしていて、食べ応え満点。普段食べているベーコンとは違うものでした。
焼いたりスープに入れたり、色々な調理法で楽しみました
いろいろと吟味して選んだベーコンでしたが、大正解でした！しみじみと滋味深く、パスタやベーコンエッグなどの日常的ななんでもない料理を上手に引き立ててくれました。もし可能でしたら、半分大の真空パック4袋などにしていただけるとより一層使い勝手がよくなるかなと思いました。
小さい子どもがいるので添加物の多い食品は控えてます。ベーコンの無添加はなかなか売っていないので、こちらの品はとても魅力的でした。味も美味しかったです。
厚めに切って焼いて食べたら、濃厚な旨味が楽しめました。お肉は身が引き締まっていて、とても美味しかったです。またお願いしたいです。
無添加のベーコンを探していて注文しました。シンプルな材料で安心して食べられます。こだわって作られているようでしっかり燻製の風味が楽しめますし、量がたっぷりあって良かったです。