ながさきけん しまばらし 長崎県 島原市
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CE119 生原料にこだわった干物セット [ 干物 ひもの 魚 アジ タイ カマス イカ メバル ヒラアジ おかず つまみ 海鮮 長崎県 島原市 ]

有明海や長崎近海で獲れた新鮮な魚介類を生のまま原料にすることにこだわっています。
  • 冷凍便
  • 別送

寄附金額

23,000円

在庫：あり
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有明海の濃密な旨みを、職人の技と最先端技術でそのまま食卓へ。

日本一の干満差を誇り、豊かな栄養に恵まれた有明海。この海で育つ魚は、驚くほど旨みが濃厚です。
その「素材の力」を極限まで引き出すため、水揚げされたばかりの新鮮な魚を、信頼ある加工場へと素早く運んでいます。

仕上げまでの工程にも、一切の妥協はありません。 職人が魚の状態を見極めながら、一尾一尾心を込めて手仕事で素早く開きます。
味の決め手となる塩には、まろやかな味わいが特徴の「五島灘の塩」を使用。
保存料や着色料は一切使用せず、素材本来の旨みと安心・安全に徹底的にこだわりました。
さらに、オゾン殺菌装置を備えた衛生的な冷風乾燥機でじっくりと乾かすことで、魚の風味を安全に凝縮させています。

ご家庭で「いつでも獲れたての美味しさ」を味わっていただけるよう、一尾ずつ丁寧に真空包装し、マイナス30度の液体で一気に瞬間凍結（リキッドフリーザー処理）してお届けします。
細胞を壊さずに急速凍結するため、解凍時のドリップ（旨み成分の流出）がほとんどありません。
一口食べれば、あふれる旨みとふっくらとした身の質感に、手仕込みならではの温もりを感じていただけます。

1尾ずつの個包装でお届けするため、食べたい時に食べたい分だけ解凍してお召し上がりいただけます。
余計なものを加えずに仕上げた、身体にも心にも優しい自慢の干物を、ぜひご堪能ください。

お礼の品について

容量

干物　6〜8匹
（3～5種類　※季節により異なります）

■原材料名
・原魚：アジ（長崎県産）、タイ（有明海産）、カマス（有明海産）、甲イカ（有明海産）、メバル（有明海産）、ヒラアジ（有明海産）等々
・塩（五島灘産）

■保存方法
要冷凍
-18度以下で保存

消費期限

■賞味期限：冷凍30日
※解凍後は、お早めにお召し上がりください

アレルギー品目

  • いか

事業者

入千代商店魚市場

お礼の品ID

4929614

カテゴリー

魚貝類 > 干物 > アジ
魚貝類 > 干物 > イカ
魚貝類 > 干物 > その他干物

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

決済確認から1週間～1か月程度
※申込が集中した場合は、プラス1～2か月お待たせすることがございます。
※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域

配送

冷凍便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

CE119 生原料にこだわった干物セット [ 干物 ひもの 魚 アジ タイ カマス イカ メバル ヒラアジ おかず つまみ 海鮮 長崎県 島原市 ]

目利きのセリ人が構想10年、生原料にこだわった干物

小島が浮かぶ良好な漁港に入千代商店魚市場があります。1952年に入江千代喜が始め、武史で4代目になります。
この地は明治維新の立役者、坂本龍馬が長崎を目指して初上陸した歴史ある場所でもあります。
武史は東京水産大学（現：東京海洋大学）を卒業した後、鮮魚小売業に一年間従事し、島原へ戻って来ました。
外へ出たことで地元の魚の良さを実感し、湧水の素晴らしさを再確認し、もっとふるさとが好きになりました。
「島原で獲れる魚は種類が豊富！脂がのっていて美味しい。海の幸でも四季折々の味が楽しめる魅力ある土地です。」
魚市場のセリ人である武史は午前2時半起床です。地元の漁師たちが次から次へと獲ったばかりの魚を持ち込みます。
鮮魚商も集い、武史の元気な声が響き渡り、漁港の朝が活気づきます。
忙しい合間を縫って干物づくりを始めて構想10年。旬の魚のうま味を凝縮した干物が完成しました。

CE119 生原料にこだわった干物セット [ 干物 ひもの 魚 アジ タイ カマス イカ メバル ヒラアジ おかず つまみ 海鮮 長崎県 島原市 ]

熟練の技と県内唯一の特殊冷風乾燥機で作った逸品

一般的な干物は冷凍原料で解凍後に加工して乾燥させ、再度冷凍する2フローズン商品が主です。
入千代商店魚市場の干物は、水揚げされたばかりの魚を熟練の職人が手際よく加工し、マイナス40℃で短時間に凍結させる1フローズン商品です。
長崎で唯一の設備、特殊冷風乾燥機がある工場で加工されます。
さばいた魚の表面に上下左右の四方向からまんべんなく風を当て、ムラなく干物にしていきます。
オゾン発生器が搭載されているので殺菌・消臭も万全です。
また工場内もオゾン発生器が備え付けられ、鮮度を保つため冷凍庫は年間を通じてマイナス30～40℃の設定です。
スタッフの衛生管理も徹底しており、合言葉は『正直』です。
干物に使用する塩は五島灘産。程よいにがりが魚のうま味を引き立て、焼くとふっくらジューシーに仕上がるソフト干物です。
魚の皮や身も美しく、魚本来の味を余すことなく満喫できる逸品干物です。

島原市は「水の都」と呼ばれるほど湧水が豊富で、市内各所に清らかな水が流れており、自然の恵みを受けた農産物や海産物も島原市の大きな魅力です。

歴史豊かな島原市で親しまれる、郷土料理の「具雑煮」や喉ごし爽やかなスイーツ「寒ざらし」といった名物グルメは今も多くの観光客に愛される島原の味です。
最近では“日本で一番海に近い駅”の一つ「大三東駅」が注目され、潮風に揺れる「幸せの黄色いハンカチ」に願いを託す人々で賑わっています。
島原を訪れた際は、美味しい地元の味を堪能し、黄色いハンカチに大切な願いを込めてみませんか？

島原市は長崎県のなかでも南東部に位置し、島原半島の中心都市です。
雲仙普賢岳をはじめとする山々と有明海に囲まれた、自然の恵みにあふれるまちです。
さらに、島原のシンボルである島原城や武家屋敷など旧城下町の街並みが残る、豊かな自然と歴史が美しく融合しています。

長崎が誇る“日本一”の長崎和牛は、第10回全国和牛能力共進会で内閣総理大臣賞を受賞した逸品です。
さらに、島原の肥沃な大地と太陽の恵みをたっぷり受けて育った新鮮な野菜が彩りを添え、素材の魅力を存分に楽しめるひとときをお届けします。

島原の大地が育んだ瑞々しい野菜や果物、有明海の豊かな恵みを受けた海産物、そして清冽な湧水から生まれる銘酒。
島原の自然と職人の技が詰まった品々を、ご寄附いただいた皆様の心に残る「ふるさとの味」として、これからも心を込めてお届けいたします。

歴史の息吹が残る島原の街並みを、変わらぬ姿で未来へ。
私たちは、この街を愛するすべての人とともに、島原の誇りを守り続けていく決意です。
賜りました大切な寄附金は、子供たちの笑顔あふれる教育や、美しい環境づくりの貴重な財源として活用いたします。
住む人も、訪れる人も、誰もが「居心地の良さ」を感じられる魅力ある街を目指して､皆様の想いとともに、島原は歩みを進めてまいります。

こだわりポイントをご紹介

島原市は「水の都」と呼ばれるほど湧水が豊富で、市内各所に清らかな水が流れており、自然の恵みを受けた農産物や海産物も島原市の大きな魅力です。

わたしたちがご案内します

歴史豊かな島原市で親しまれる、郷土料理の「具雑煮」や喉ごし爽やかなスイーツ「寒ざらし」といった名物グルメは今も多くの観光客に愛される島原の味です。
最近では“日本で一番海に近い駅”の一つ「大三東駅」が注目され、潮風に揺れる「幸せの黄色いハンカチ」に願いを託す人々で賑わっています。
島原を訪れた際は、美味しい地元の味を堪能し、黄色いハンカチに大切な願いを込めてみませんか？

こんなところで作っています

島原市は長崎県のなかでも南東部に位置し、島原半島の中心都市です。
雲仙普賢岳をはじめとする山々と有明海に囲まれた、自然の恵みにあふれるまちです。
さらに、島原のシンボルである島原城や武家屋敷など旧城下町の街並みが残る、豊かな自然と歴史が美しく融合しています。

わたしたちが歩んできた道

長崎が誇る“日本一”の長崎和牛は、第10回全国和牛能力共進会で内閣総理大臣賞を受賞した逸品です。
さらに、島原の肥沃な大地と太陽の恵みをたっぷり受けて育った新鮮な野菜が彩りを添え、素材の魅力を存分に楽しめるひとときをお届けします。

わたしたちの想い

島原の大地が育んだ瑞々しい野菜や果物、有明海の豊かな恵みを受けた海産物、そして清冽な湧水から生まれる銘酒。
島原の自然と職人の技が詰まった品々を、ご寄附いただいた皆様の心に残る「ふるさとの味」として、これからも心を込めてお届けいたします。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

歴史の息吹が残る島原の街並みを、変わらぬ姿で未来へ。
私たちは、この街を愛するすべての人とともに、島原の誇りを守り続けていく決意です。
賜りました大切な寄附金は、子供たちの笑顔あふれる教育や、美しい環境づくりの貴重な財源として活用いたします。
住む人も、訪れる人も、誰もが「居心地の良さ」を感じられる魅力ある街を目指して､皆様の想いとともに、島原は歩みを進めてまいります。

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