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しらぬか産 本ししゃも 30尾 オスメス 各15尾 ししゃも シシャモ 子持ちししゃも 卵 魚卵 魚 魚介 国産 北海道 北海道産 ふるさと納税
寄附金額
22,000円
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一般に流通している「ししゃも」と呼ばれる魚の9割以上は、「キャペリン」や「カラフトシシャモ」という似た魚です。
本物のししゃもは世界でも北海道の太平洋沿岸にしか生息しない日本固有の貴重種です。
回遊魚のため北海道西部から東部海域に回遊し、十勝沖から徐々に脂が抜け、卵が熟すことから、白糠沖で獲れるししゃもは最も美味しいとされています。
【買い付けはわずか2週間！】
漁期は10月末からの僅か1ヶ月。
ししゃもは漁が始まって直ぐの魚体は脂が乗っていて卵の熟成度も悪いことから、漁が開始した後、１週間は買い付けをしません。
漁期後半は婚姻色の黒色になることから、中2週間の一番良い時期に買い付けをしています。
【製法】
ししゃもを干す時間は長めです。
干す時間が長いと見た目はふっくら感がなく小さく見えます。
しかし、この乾燥の度合が旨味を凝縮し、美味しさを作り出しています。
こんな『こだわり』抜いたししゃもをご堪能ください。
鮭をはじめ、凶漁が続いている漁業ですが、ししゃももここ数年は小ぶりなものが目立ち、漁獲量も少なくなっております。
なるべく小さなものは省き商品にしていますが、全体的に小さなことからそれも難しい状況です。
今までイメージしていたししゃもよりも小さなものがお届けされるかもしれませんが、自然のものですので、ご理解賜りますようお願いいたします。
【注意事項】
※本品製造工場では、さけ・さばを含む製品を生産しています。
※画像はイメージです。
お礼の品について
容量
- ししゃも30尾（オスメス各15尾）
消費期限
-
賞味期限
出荷日から冷凍で60日
事業者
- 株式会社シラリカ 〒088-0567 北海道白糠郡白糠町庶路２丁目4−３１ イミュー白糠工場
お礼の品ID
- 401800
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年お申込を承っております。
発送期日
- ご入金確認後、30営業日以内にお届けします。
配送
- 冷凍便、別送、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
とっても良いししゃも、味も最高、おす、めす、どちらでも大変美味しいです。
詰め方もとってもいいし、箱を開けて「美味しいだろうな！」と直感的に思いました。
さわった感じは固いかと思いましたが、トースターで３回に分けて焼いたらふっくら出来ました。
市販の子持ちシシャモ(オス)とは風味が全然違いました。
また、御願いします。
昨年も感激をして申し込みをしました。間違いなく美味しい商品でした。次回もまた、申し込みをしたいです。
北海道の釧路に居たことがあるので、白糠産のししゃもは知ってる味、美味しさです。
正月に子供たちが帰ってきたときの朝食の定番です。
その辺で売ってちるシシャモとは別物でした。地域特産を感じれました。またリピートしたいのはもちろん、人に教えてあげたいと思います。
【創業60年を超える伝統が生み出す本ししゃも】
国内で流通するししゃもの僅か1％程度となった希少価値の高い「本ししゃも」。私たちは漁期の中でも一番良い時期に買い付けを行い、干す時間を長くすることで旨味を凝縮し、おいしさを引き出しています。干す時間が長いと見た目はふっくら感がなく小さく見えますが、この乾燥の度合が旨味を凝縮し、美味しさを作り出しています。
「地域に根を張り、日本を興す。」をコンセプトに地方創生に取り組む株式会社イミューが、「北海道産本ししゃも」の加工製造を営んできた創業60年を超える老舗店「大森水産」から事業を承継して作っています。創業から守ってきた伝統製法「手振り塩」は、本ししゃもに手で塩を振り、それを一度洗い落としてから串刺し・乾燥を行うことで、身が水を吸うことなく豊満な旨味を含んだ濃厚な旨味の本ししゃもが完成します。
本物の本ししゃもは世界でも北海道の太平洋沿岸にしか生息しない日本固有の貴重種です。回遊魚のため北海道西部から東部海域に回遊し、十勝沖から徐々に脂が抜け、白糠沖にやってくる頃にはメスの卵が成熟し、オスの身がしまってくるため、白糠沖で獲れる本ししゃもは最も美味しいとされています。
創業から60年、「どこを探してもここにしかない」と長年地元に愛され続けてきたこだわりの本ししゃもをぜひご自宅でご堪能ください。
「本ししゃもの美味しい焼き方」
解凍せずに必ず冷凍の状態から焼き始めてください。
ホットプレートを200度程度に設定し、じっくり焼き片面がこんがり焼けてきたら反対の面も同様に焼いてください。
頭からしっぽまで丸ごと美味しくお召し上がりいただけます。
■関連キーワード
ししゃも シシャモ 子持ちししゃも 卵 魚卵 魚 魚介 国産 北海道 北海道産 ふるさと納税
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こだわりポイントをご紹介
【創業60年を超える伝統が生み出す本ししゃも】
国内で流通するししゃもの僅か1％程度となった希少価値の高い「本ししゃも」。私たちは漁期の中でも一番良い時期に買い付けを行い、干す時間を長くすることで旨味を凝縮し、おいしさを引き出しています。干す時間が長いと見た目はふっくら感がなく小さく見えますが、この乾燥の度合が旨味を凝縮し、美味しさを作り出しています。
わたしたちが作っています
「地域に根を張り、日本を興す。」をコンセプトに地方創生に取り組む株式会社イミューが、「北海道産本ししゃも」の加工製造を営んできた創業60年を超える老舗店「大森水産」から事業を承継して作っています。創業から守ってきた伝統製法「手振り塩」は、本ししゃもに手で塩を振り、それを一度洗い落としてから串刺し・乾燥を行うことで、身が水を吸うことなく豊満な旨味を含んだ濃厚な旨味の本ししゃもが完成します。
こんなところで作っています
本物の本ししゃもは世界でも北海道の太平洋沿岸にしか生息しない日本固有の貴重種です。回遊魚のため北海道西部から東部海域に回遊し、十勝沖から徐々に脂が抜け、白糠沖にやってくる頃にはメスの卵が成熟し、オスの身がしまってくるため、白糠沖で獲れる本ししゃもは最も美味しいとされています。
わたしたちの想い
創業から60年、「どこを探してもここにしかない」と長年地元に愛され続けてきたこだわりの本ししゃもをぜひご自宅でご堪能ください。
「本ししゃもの美味しい焼き方」
解凍せずに必ず冷凍の状態から焼き始めてください。
ホットプレートを200度程度に設定し、じっくり焼き片面がこんがり焼けてきたら反対の面も同様に焼いてください。
頭からしっぽまで丸ごと美味しくお召し上がりいただけます。
とっても良いししゃも、味も最高、おす、めす、どちらでも大変美味しいです。
詰め方もとってもいいし、箱を開けて「美味しいだろうな！」と直感的に思いました。
美味しく頂きました。
さわった感じは固いかと思いましたが、トースターで３回に分けて焼いたらふっくら出来ました。
市販の子持ちシシャモ(オス)とは風味が全然違いました。
また、御願いします。
説明書の通り弱火でじっくり焼いたのですが硬くてたべられませんでした。
注文する際の説明にはしっかり干した物とは書いていなかったので、わかりませんでした。
昨年も感激をして申し込みをしました。間違いなく美味しい商品でした。次回もまた、申し込みをしたいです。
スーパーのししゃもではなく本物のししゃもが食べたくて寄付させて頂きました。 見た目は干物の様な感じです。しっかりとしたお味で噛めば噛むほど味が出る様に思いました。お酒のお供には最高です。地元で食べるししゃもはどんな感じか食べでみたくなりました。
北海道の釧路に居たことがあるので、白糠産のししゃもは知ってる味、美味しさです。
正月に子供たちが帰ってきたときの朝食の定番です。
その辺で売ってちるシシャモとは別物でした。地域特産を感じれました。またリピートしたいのはもちろん、人に教えてあげたいと思います。
一夜干しのようでしたが、少し魚くさいと思いました。焼き方が下手だったのかもしれません。やはり地元で食べるべきかな。
地方の活性化の理念に賛成し、ふるさと納税を行っています。
何かのお役に立てればと思います。
お礼の商品に対し、何か言うのは筋違いなことかもしれませんが
頂いたししゃもは、ひどかったです。煮干しかと思いました。
これなら、販売者の顔が見えなくても
スーパーのカペリンのほうが良いですね。
普段スーパーで売っているカラフトししゃもはししゃもじゃないという事は知っており、一度本物のししゃもを食べてみたいと思い選びました。
実際に食べてみると、その旨味の強さに驚きました。噛めば噛むほど旨味が出てくることはまさにこのことです！正直カラフトししゃもには戻れなくなってしまいそうです笑
一尾のサイズはオスがカラフトししゃもより一回り大きく、メスが同じくらいから少し小さいくらいという印象です。(今年はサイズが小さめという案内が入っていたので本来はこれより大きいのだと思います。)
身が引き締まっておりしっかりとした歯応えがあり食べ応えも充分です。
これは来年もぜひリピートさせていただければと思います！
白糠町の皆様これからも美味しいししゃもをよろしくお願いします！