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五島の醤（醤油麹・米麴）魚醤 ナンプラー 魚醤油 五島市 / 五島の椿 [PEG002]
寄附金額
9,000円
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九州の最西端に位置し、大小約１４０の島々からなる長崎県五島列島で、
島の魚と島の人々の手しごとによって生まれた、五島の醤（ひしお）。
誕生の背景には生産者・金沢鮮魚の「五島の海を守りたい」という願いがあります。
島の魚を島の花の酵母・五島つばき酵母で発酵させ、
魚の旨みを凝縮しつつ、フレッシュで華やかな香りに仕上がっています。
【醤油麹】はだし醤油として、卵かけご飯や煮魚、炊き込みご飯に使うと、お店の味に。
【米麹】は鶏肉との相性抜群。本品に鶏もも肉を漬け込んで、焼くだけ。簡単チキンステーキの出来上がり。
～ レシピのご紹介 ～
【ドレッシング１】
材料：醤油麹大さじ1、水小さじ1、砂糖大さじ1、ニンニクチューブ2cm、酢小さじ2、ごま油小さじ1
作り方：全て混ぜ合わせたら完成。旬野菜につけて召し上がれ。
【ドレッシング２】
材料：味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1、米麹小さじ1
作り方：全て混ぜ合わせたら完成。旬野菜につけて召し上がれ。
【おつまみバター】
材料：無塩バター200g、玉ねぎ20g、米麹25g、ブラックペッパー少々、パセリ20g、ニンニク18g
作り方：バターを常温に戻す。材料をみじん切りにする。全て混ぜ合わせたら完成。パンに乗せて、じゃがバターにして召し上がれ。
商品についている二次元コードを読み取ると、五島の醤を使ったレシピの紹介ページがご覧いただけます！（随時更新中）
お礼の品について
容量
- 醤油麹・米麹 各150ml
消費期限
-
【賞味期限】
製造日より1年
アレルギー品目
-
原材料の魚はえび、かにを食べています。 魚醤製造工場では、大豆、小麦を含む製品を製造しています。
事業者
- 五島の椿株式会社
お礼の品ID
- 5059620
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
2週間程度
※当自治体では、原則、配送指定日は承っておりません。
※離島のため、天候や船の運行状況により、お届け日が前後する場合がございます。12-1月の申込は、記載の納期から1-2ヶ月ほどお時間を頂戴する場合がございます。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
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最近妻が麹にこだわっていて、目を引いたので入手した商品。
どんなものかわかっていなかったが、パンフ通りに使ってみて、、、
その美味しさ、深さにびっくり。
ふるさと納税でなければ手にすることはなかった。
知らない物産との出会い。ありがとうございます！