ほっかいどう むかわちょう 北海道 むかわ町
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露地栽培上級中葉香信80g ×1袋 【 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング しいたけ 椎茸 キノコ 茸 原木 栽培 北海道 むかわ町 送料無料 】 MKWN004

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北海道産原木露地栽培乾燥椎茸80gと、たっぷり入った中葉香信（こうしん）です。
北海道の大自然の中で露地栽培された春と秋の２回しか収穫出来ない品種の乾しいたけですので、味も風味も栄養価もその分凝縮されてます。
ある程度傘の開いた乾燥しいたけを香信（こうしん）と呼びますが、だしがよく出て、旨みたっぷり濃厚な味わいです。
しかも露地栽培で収穫しているので、厳しくも豊かな環境で鍛えらてますので、肉の厚さ、食べ応え、濃厚な風味、各種アミノ酸が豊富です。
刻んで料理に使うことも出来ますが、そのまま（丸葉のまま）煮しめにするのにも向いています。

【使い方】
水戻しに8時間掛かりますが、じっくり冷蔵庫で水戻しして頂く方法が一番お勧めです。もちろん、戻し汁はダシにお使いいただけますよ。
早戻しの裏技もあります。それは電子レンジを使用して戻す方法です。容器に水をキノコが浸かるまで入れてラップし、およそ３分レンジでチンすると、あっという間に生のキノコと同じ様に使えます。


原産地:北海道むかわ町/製造地:北海道むかわ町/加工地:北海道むかわ町

【原材料】
しいたけ(原木栽培)

【保存方法】
保存状態にも寄りますが、日陰で湿度が低い場所で１年位は持ちます。
保管の際は高温多湿での保管は商品の劣化を早めますのでお避け下さい。

【注意事項】
※乾燥椎茸は使用前に直射日光や紫外線ライトを当てていただくことにより、ビタミンDが格段に増えます。
理由は、乾燥しいたけに豊富に含まれている成分(エルゴステロール)が紫外線によりビタミンDに変わるためです。
しかし長時間暗い場所に保管しておくと、ビタミンDから元の成分(エルゴステロール)に戻る可逆性の性質をもっています。
ビタミンDをより多く摂取したい場合は紫外線に数十分程度当てておく事をお勧めします。
※画像はイメージです。

【関連ワード】
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お礼の品について

容量

北海道産原木露地栽培乾燥椎茸 中葉香信
袋のサイズ22cmX18cm

消費期限

■賞味期限:製造日から1年間

事業者

北上しいたけ園

お礼の品ID

6479027

カテゴリー

野菜類 > 山菜・きのこ

お申し込みについて

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何度も申し込み可

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通年申込を受け付けております。

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2025年1月より順次発送
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お礼の品に関するお問い合わせ先

私たちは、椎茸をご購入いただいているお客様との信頼関係を何よりも大切にしております。
また、どのような環境変化にも左右されず、美味しく安定した品質で生産できる技術を追求しています。
そして、確実な日時にお客様のもとへお届けすることを徹底しています。

もともと椎茸が大嫌いで、家業でもあり嫌々始めた仕事でした。
しかし、続ける中で「美味しい」「感動した」とお客様から言っていただき、気持ちが変わりました。
自分の育てた椎茸で喜んでもらい、感謝される。この仕事は椎茸農家ならではの特権だと感じています。

むかわ町穂別は寒暖差が大きく、椎茸づくりに最適な環境です。夏にエネルギーを蓄え、秋冬の低温で芽が育ち、ゆっくり肥大することで肉厚で風味豊かに。
かつて海だった土地のミネラル豊富な水と澄んだ空気も、その美味しさを支えていると感じています。

創業者「北上 友直・カネ夫妻」は、台風被害に見舞われながらも椎茸生産に挑戦し、園の礎を築きました。
二代目「北上 孝俊」は、周囲の反対や挫折を乗り越え、努力を重ねて効率的なハウス栽培を確立。
原木栽培でも年間を通じた安定生産を可能にしました。

原木栽培の椎茸は歯ざわりや風味、うまみ成分が豊富で、免疫力を高める成分も多く含まれます。
しかし、重労働や原木の管理の難しさから敬遠されがちです。
それでも、「美味しい椎茸を届けたい」という思いで、私たちは原木栽培を続けております。

ふるさと納税を通じて、椎茸をきっかけに生産者と食べる人との素敵な出会いが生まれています。
応援してくださる方々の声や喜びが、私たちの栽培への励みになっています。

こだわりポイントをご紹介

私たちは、椎茸をご購入いただいているお客様との信頼関係を何よりも大切にしております。
また、どのような環境変化にも左右されず、美味しく安定した品質で生産できる技術を追求しています。
そして、確実な日時にお客様のもとへお届けすることを徹底しています。

わたしたちが作っています

もともと椎茸が大嫌いで、家業でもあり嫌々始めた仕事でした。
しかし、続ける中で「美味しい」「感動した」とお客様から言っていただき、気持ちが変わりました。
自分の育てた椎茸で喜んでもらい、感謝される。この仕事は椎茸農家ならではの特権だと感じています。

こんなところで作っています

むかわ町穂別は寒暖差が大きく、椎茸づくりに最適な環境です。夏にエネルギーを蓄え、秋冬の低温で芽が育ち、ゆっくり肥大することで肉厚で風味豊かに。
かつて海だった土地のミネラル豊富な水と澄んだ空気も、その美味しさを支えていると感じています。

わたしたちが歩んできた道

創業者「北上 友直・カネ夫妻」は、台風被害に見舞われながらも椎茸生産に挑戦し、園の礎を築きました。
二代目「北上 孝俊」は、周囲の反対や挫折を乗り越え、努力を重ねて効率的なハウス栽培を確立。
原木栽培でも年間を通じた安定生産を可能にしました。

わたしたちの想い

原木栽培の椎茸は歯ざわりや風味、うまみ成分が豊富で、免疫力を高める成分も多く含まれます。
しかし、重労働や原木の管理の難しさから敬遠されがちです。
それでも、「美味しい椎茸を届けたい」という思いで、私たちは原木栽培を続けております。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税を通じて、椎茸をきっかけに生産者と食べる人との素敵な出会いが生まれています。
応援してくださる方々の声や喜びが、私たちの栽培への励みになっています。

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