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【凝縮された旨味と香り】鰹生ぶし 献上節 10本セット ＜しまうま商会＞ [DAB008] なまり節 なまりぶし 鰹 カツオ 生節 鰹節 かつお節 カツオ節 ダシ 出汁 鰹節
寄附金額
54,000円
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お礼の品について
容量
-
原料：ハガツオ
内容量：10本セット（1本：350g以上）
製造者：丸仁水産
販売者：しまうま商会
消費期限
- 賞味期限：発送からおよそ1ヶ月
事業者
- しまうま商会
お礼の品ID
- 4833034
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご入金確認後、1ヶ月以内に発送たします。
＜注意事項＞
※荒天による漁獲不良等により発送にお時間を頂戴する場合がございます。あらかじめご了承ください。
ご不在期間がありましたら、必ずお申込時に備考欄へのご入力をお願いいたします。
配送
- 冷蔵便、別送、包装、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
手でほぐれる柔らかさ！島の木香るカツオの生節
![【凝縮された旨味と香り】鰹生ぶし 献上節 10本セット ＜しまうま商会＞ [DAB008] なまり節 なまりぶし 鰹 カツオ 生節 鰹節 かつお節 カツオ節 ダシ 出汁 鰹節](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20250108/spdd_7381bb948a211d684a77c3536936ef3ca2c9f10b.jpg)
食欲をそそる燻製の香りを楽しみながら、
見た目よりずっと柔らかい身を一口いただけば、カツオ本来の旨味が口いっぱいに広がります。
![【凝縮された旨味と香り】鰹生ぶし 献上節 10本セット ＜しまうま商会＞ [DAB008] なまり節 なまりぶし 鰹 カツオ 生節 鰹節 かつお節 カツオ節 ダシ 出汁 鰹節](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20230222/spdd_f26058fec491ff5ffa951a5e969ac742dc1a0a6d.jpg)
様々なお料理にも！
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味付けされていないので、様々なお料理にお使いいただけます。
手でほぐせるほど柔らかいので、ツナのようにお使いください。
【つける】
・おろし大根と醤油
・からしマヨネーズ
【ちょっとひと手間】
・炊き込みご飯の具に
・きゅうりの酢の物に
・生姜と醤油で甘辛く煮付ける
嬉しいお声をいただいております！
![【凝縮された旨味と香り】鰹生ぶし 献上節 10本セット ＜しまうま商会＞ [DAB008] なまり節 なまりぶし 鰹 カツオ 生節 鰹節 かつお節 カツオ節 ダシ 出汁 鰹節](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20221226/spdd_98b0b9b2ee59545db78c100ea191a1915ce51c3d.jpg)
![【凝縮された旨味と香り】鰹生ぶし 献上節 10本セット ＜しまうま商会＞ [DAB008] なまり節 なまりぶし 鰹 カツオ 生節 鰹節 かつお節 カツオ節 ダシ 出汁 鰹節](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20221226/spdd_659f3ceda2ed8963a82d10d83524571e579b0844.jpg)
地元では「じんぺいさんの生節」として愛されています♪
![【凝縮された旨味と香り】鰹生ぶし 献上節 10本セット ＜しまうま商会＞ [DAB008] なまり節 なまりぶし 鰹 カツオ 生節 鰹節 かつお節 カツオ節 ダシ 出汁 鰹節](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20230222/spdd_0d71507b1528e82bab33f3b0e600eb8a03fb7035.jpg)
小値賀島で「じんぺいさんの生節」として親しまれている〈丸仁水産〉の鰹生ぶしは、
3枚におろしたハガツオを熱湯で茹でたものを、椿や山桃などの薪で丁寧に燻しあげた一品です。
生節とは
![【凝縮された旨味と香り】鰹生ぶし 献上節 10本セット ＜しまうま商会＞ [DAB008] なまり節 なまりぶし 鰹 カツオ 生節 鰹節 かつお節 カツオ節 ダシ 出汁 鰹節](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20230222/spdd_1c17a1700cee55c8e5e241db37290ad4daa00169.jpg)
「生節」は、「なまりぶし」や「なまぶし」と呼ばれます。
生の鰹をさばいた後、蒸す、茹でるなど加熱処理行い、一度だけ燻製（焙煎）した加工品です。
煉瓦造りの燻製機に鰹を並べた木箱を置いたら、窯の中の火を調節しながら、
何度も鰹の燻し具合をチェックして丹念に仕上げます。
鰹の表面が燻製独特の艶やかな琥珀色に輝けば出来上がりの合図です。
丁寧にお届けします！
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鰹の旨味と燻製の香りがたまらない一品です。
どうぞご賞味ください。
島のうまいものを紹介しています。
![【凝縮された旨味と香り】鰹生ぶし 献上節 10本セット ＜しまうま商会＞ [DAB008] なまり節 なまりぶし 鰹 カツオ 生節 鰹節 かつお節 カツオ節 ダシ 出汁 鰹節](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=1360/img/x/stg/product/detail/details/20191227/spdd_b521f7b1cba856d76b0f0626cc0293920b7e43f3.jpg)
島のうまいものを紹介する。しまうま商会です。
おぢか島の豊かな自然がはぐくんだ素材で出来たおいしいものをお届けします。
1）加工品製造
小値賀島の恵みをつかった「たべるもの」の製造をおこなっています。
小値賀島にない素材については、九州産を使用しています。
全て島の加工場で手づくりしています。
しまうまショップでお買い求めいただけます。
2）おぢかターミナルショップ運営
小値賀港フェリーターミナル内にある「おぢかターミナルショップ」の運営を行なっています。
小値賀島の特産品等の販売を行っています。
3）ウェブショップ
小値賀島の恵みで丁寧につくったおいしいものを集めたネットショップしまうまショップを運営しています。
おぢか島の「しまうま」をもっと知りたい方はこちらから
おぢかんうまか米
「島のおいしい」をお届けすることで、寄附者様も、島民もお互いに幸せになることを目指しています。
返礼品を通じて小値賀のことを少しでも知っていただけると嬉しいです。
わたしたちの想い
「島のおいしい」をお届けすることで、寄附者様も、島民もお互いに幸せになることを目指しています。
返礼品を通じて小値賀のことを少しでも知っていただけると嬉しいです。
「世界遺産の島から海神様ご用達物」とパッケージにも書いてある通り、大きな鰹で燻製された良い香りと柔らかい身で、煮ても焼いてもとても美味しかったです。
もともと美味しいことを知っていたので、いい機会なので注文しました。ちょっと多いかと思いましたが、家族がよく食べました。賞味期限も長いからゆっくりいただきます。