熊本県伝統的工芸品指定小出刃包丁（ステンレス芯）

くまもとけん熊本県

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熊本県伝統的工芸品指定小出刃包丁（ステンレス芯）全長約250mm 約100g 包丁出刃包丁道具伝統工芸品伝統工芸品工芸

厚くなく、短く、重さも抑えてあるため取り回しやすいので、小さい魚に向いています。

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寄附金額

44,000円

在庫: 1個残りわずか寄付はお早めに

返礼品詳細
魅力ポイント
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出刃包丁の小さいものになります。主に～30cmの魚を捌くときに利用します。
出刃包丁ほど厚くなく、短く、重さも抑えてあるため取り回しやすいので、小さい魚に向いています。
その他、両刃なので、三徳包丁に次いで、厚みのある包丁として使えます。中子はステンレスに置き換えてあるため、長年使っても柄が腐食しにくく、柄替えも簡単にできるように作っています。
鉄と青紙2号を用いて、職人が一つ一つ作業してつくるため、随所で様々な工夫をし、研ぎやすく、長持ちする道具となっています。

■製造地
熊本県

■原材料
鋼材鉄・青2号・ステンレス（国産）

■保存方法
多湿・直射日光を避け保管してください。

■備考（注意事項）
・湿気と日光に注意して保管してください。
・長期間使わない場合は上記に加え、金属部に油をぬり、紙などでほこりが乗らないように包んでいただくと長持ちします。
・冷凍物（半解凍の場合が多い）を切ると、大きな刃こぼれが起こりやすいのでご注意ください。
・大きく欠けてしまった場合は近くの研ぎ屋さんに持ち込むか、隈部刃物製作所にご相談ください。

■返礼品提供事業者
隈部刃物製作所

【地場産品に該当する理由】
区域内の製造工場で原材料である鉄を仕入れ、長年にわたる職人技による技術にて炭火で焼入れを行い、刃金を割り込んで鍛造する工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち100％を占めているため。（告示第5条第3号に該当）

■関連キーワード
小出刃包丁包丁出刃包丁道具伝統工芸品伝統工芸品工芸

お礼の品について

容量: 全長:：約250mm
刃渡り：約120mm
重さ:：約100g

事業者: 隈部刃物製作所

お礼の品ID: 6441893

カテゴリー: 民芸品・工芸品 > 伝統技術
 雑貨・日用品 > 包丁
 地域のお礼の品

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 寄附確認後、60営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、90営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

配送: 常温便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

使う方が楽に長期間使えるように様々な工夫をしています。特に、しっかりと鍛造された鋼の切れ味は、長く持ち、研ぎなおすことで復活します。

隈部刃物製作所3代目、4代目、さらに若い職人が3名で製作しています。また、このような農具は近隣の農家の方々のたくさんの声により良い商品として定着しています。

水と自然豊かな熊本県美里町の鍛冶工房で作っています。

熊本県美里町で店を開き約100年ほどになります。初代は関や土佐で修業をし農具や包丁、特殊刃物など様々な技術を習得し、それが熊本県の風土に影響をうけながら伝承されています。おかげさまで熊本県の伝統的工芸品に指定されています。長年培った技術をご堪能ください。

道具を手に取られた方が感動するような一品を作っています。ぜひご利用ください。

ふるさと納税が始まり、地域貢献ができたことに加え、熊本の伝統工芸品としての技術の振興につながっています。

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こだわりポイントをご紹介

使う方が楽に長期間使えるように様々な工夫をしています。特に、しっかりと鍛造された鋼の切れ味は、長く持ち、研ぎなおすことで復活します。

わたしたちがご案内します

こんなところで作っています

水と自然豊かな熊本県美里町の鍛冶工房で作っています。

わたしたちが歩んできた道

わたしたちの想い

道具を手に取られた方が感動するような一品を作っています。ぜひご利用ください。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税が始まり、地域貢献ができたことに加え、熊本の伝統工芸品としての技術の振興につながっています。

熊本県伝統的工芸品指定 小出刃包丁 （ステンレス芯） 全長 約250mm 約100g 包丁 出刃包丁 道具 伝統 工芸品 伝統工芸品 工芸

返礼品詳細

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