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寄附状況
国産馬刺し 特選霜降り（大トロ） 約100g×3袋 ホルモン 味噌煮込み 約200g×4袋 国産 馬
寄附金額
50,000円
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【国産霜降り大トロ馬刺し】
日本で馬肉料理を食べるようになったのは、熊本城でも有名な天下の将軍「加藤清正」が肥後の国の統治をした頃と言われています。
馬肉生産量日本一・熊本の名物「馬刺し」。熊本の郷土料理として県民に愛されています。
薄く切った生の馬肉を薄切りの玉ねぎや生姜、ニンニクなどと一緒に馬刺し専用の甘タレにつけて食べるのがおすすめです。
低脂肪、低カロリーで高タンパクで鉄分やカルシウム、亜鉛などのミネラル豊富です。
特に大トロは、口に入れた瞬間とろけ出し、肉の旨味と甘味をお楽しみ頂けます。ぜひご賞味ください
【国産馬のホルモン】
馬肉料理の本場、熊本以外では、滅多にお目にかからない馬のホルモン煮込み。
馬のホルモンは牛のホルモンに比べて、弾力があるのに柔らかいのが特徴です。
温めて、白いご飯の上にかけて召し上がってください。
小ねぎや七味唐辛子などかけていただくとアクセントになり、さらに美味しくいただけます。
■産地
国産【熊本肥育】
■原材料
【馬刺し】
【馬刺しのタレ】
醤油(国内製造)、植物性蛋白加水分解物(大豆を含む)、糖類(砂糖、砂糖混合異性化液糖)、食塩、かつお節エキス(小麦・さばを含む)/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ、ステビア)、酢酸、ビタミンB1
【おろし生姜】
セルロース、酒精、クエン酸、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類、(一部に大豆を含む)
【国産馬ホルモン味噌煮込み】
馬ホルモン、みそ、玉ねぎ、砂糖、料理酒、ニンニク/調味料(アミノ酸等)
■保存方法
冷凍
■注意事項
※画像はイメージです。
※馬刺し画像はスライスしてありますが､ブロックでお送りします。
※ホルモン煮込みは凍ったままの状態で、沸騰した鍋に入れ5分間湯煎します。5分経ったら鍋から袋を取り出し(熱いので火傷に気をつけて下さい)、袋を切り器に入れて下さい。
※開封後はその日の内にお召し上がりください。
■返礼品提供事業者
和
■関連キーワード
馬刺し 馬肉 馬 赤身 タレ 生姜 ホルモン 味噌煮込み おつまみ おかず 惣菜 加工品 食品 お取り寄せ 熊本市
お礼の品について
容量
-
・国産馬刺し 特選霜降り 大トロ：約100g×3袋
・国産馬ホルモン味噌煮込み：約200g×4袋
・馬刺しのタレ：約5ml×2袋
・おろし生姜：2袋
消費期限
-
【賞味期限】
国産霜降り大トロ馬刺し：発送日より冷凍で90日
国産馬ホルモン：発送日より冷凍で150日
アレルギー品目
-
事業者
- 和
お礼の品ID
- 6504187
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
工夫やこだわり
【国産霜降り大トロ馬刺し】
生の馬刺しを安心して食べていただくため、牧場から運ばれて来た肉をと畜し、枝肉に解体する場所と骨を外し、
トリミングして製品化する場所は完全に分かれ、万が一菌が混入しないよう注意が払われています。
特に製品化を行うクリーンルームは、マスクや帽子、専用衣類を着用の上、指洗浄を行い、エアシャワーを通ってのみ入室が可能。
室内は、年中18℃に保たれ、製品の劣化を防いでいます。
【国産馬ホルモン味噌煮込み】
国産の馬ホルモンを味噌でじっくり煮込んでおり、柔らかくスープまで美味しく仕上げました。
環境
牧場があるのは、熊本県、城南町。広大な敷地に、約500頭がのんびり暮らしています。
春夏秋冬、365日毎日朝6時に牧場が動き出し、1頭1頭の顔と目を見ながら世話を始めるスタッフ。
目の輝き、毛艶の良さ食欲の有無、しぐさなどのさまざまな馬の動きから馬の状態を探っています。