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うなぎの柳川 味わいセット 鰻 ウナギ うなぎの蒲焼 鰻の蒲焼 せいろ蒸し 蒸籠蒸し うな丼 鰻丼 う巻き 江戸前 関西風 タレ うなぎのタレ 山椒 ごはん ご飯
寄附金額
35,000円
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熊本で創業50年の老舗店が店の味にこだわった美味しい鰻の蒲焼きです。
素材・焼き方・冷凍方法・タレお取り寄せ専用にこだわりました。
お店で食べる鰻があたためるだけで、ご家庭でお召し上がりいただけます！
■製造地
熊本県
■原材料名
・蒲焼（江戸前、関西風）
うなぎ（鹿児島産）、醤油、米発酵調味料、糖類（砂糖、果糖ブドウ糖エキス、水飴）、雑酒、食塩、鰹エキス ／ カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタン）、（一部に大豆を含む）
・うな丼
米（熊本産）、うなぎ（鹿児島産）、醤油、錦糸卵、米発酵調味料、糖類（砂糖、果糖ブドウ糖エキス、水飴）、雑酒、食塩、酸エキス ／ カラメル色素、アルコール、調味料（アミン酸等）、酸味料、增粘剤（キサンタン）、（一部に大豆を含む）
・セイロ蒸し
米（熊本産）、うなぎ（鹿児島産）、醤油、錦糸卵、米発酵調味料、糖類（砂糖、果糖ブドウ糖エキス、水）、雑酒、食塩、鰹工キス ／ カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタン）、（一部に大豆を含む）
・う巻き
鶏卵（熊本産）、うなぎ（鹿児島産）、醤油、砂糖、澱粉、植物油、醸造酢、米発酵調味料、糖類（果糖ブドウ糖エキス、水飴）、雑酒、食塩、鰹エキス ／ カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、增粘剤（キサンタン）、（一部に大豆を含む）
■保存方法
冷凍庫にて保存
■返礼品提供事業者
有限会社柳川
■関連キーワード
手焼き 老舗店 お店の味 お取り寄せ 冷凍 国産 熊本県 父の日
■地場産品に該当する理由
区域内の製造工場により、原材料の仕入れから、熟練の職人による品質管理や一尾ごとの手焼き加工、たれの製造、特殊機械による冷凍加工、梱包までの工程。（告示第5条第3号に該当）
お礼の品について
容量
-
・蒲焼関西風(160g前後)：1尾（2パック）
・蒲焼江戸前(170g前後)：1尾（2パック）
・うな丼（ミニ）1個／うなぎ60g、ご飯180g
、うなぎのタレ(15g)：1個
・せいろ蒸し（ミニ）1個／うなぎ60g、ご飯180g、うなぎのタレ(8g)：1個
・う巻き：2切れ
・山椒：4袋
消費期限
- 【賞味期限】発送日から冷凍庫（-18℃）で1年、解凍後冷蔵庫で5日
アレルギー品目
-
・蒲焼：小麦（醤油に含む）、大豆
・うな丼：卵（錦糸卵）、小麦（醤油に含む）、大豆
・セイロ：卵（錦糸卵）、小麦（醤油に含む）、大豆
・う巻き：卵、小麦（醤油に含む）、大豆
事業者
- 有限会社柳川
お礼の品ID
- 6547691
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
最新の冷凍技術を用い、食品内の水分が凍るー1℃～ー5℃の温度帯を短時間で通過することで氷の結晶の成長を抑制し、旨味や栄養素が詰まった細胞の損傷を最小限に抑えることができます。
そのため、味や栄養素がドリップとして流れ出すこともなく、解凍後もお店の味、食感、香りをお楽しみいただけます。
「うなぎの柳川」では、修行を積んだ熟練の職人がうなぎの脂のりや身の硬さに合わせ一尾一尾丁寧に手焼きをしています。
うなぎは、育つ環境によって味や匂い、脂のりなどが大きく異なります。
中でも”水”の影響は大きく、綺麗な水で育ったうなぎは臭みがないと言われています。
水道水でさえも美味しいと言われる九州の水とこだわりの餌で育った泥臭さがなく、程よい脂が乗ったうなぎを使用しています。
皆様に支えられて熊本で創業50年、素材と焼き方にこだわったうなぎを全国にお届けいたします。
熊本県関連のお礼の品
こだわりポイントをご紹介
最新の冷凍技術を用い、食品内の水分が凍るー1℃～ー5℃の温度帯を短時間で通過することで氷の結晶の成長を抑制し、旨味や栄養素が詰まった細胞の損傷を最小限に抑えることができます。
そのため、味や栄養素がドリップとして流れ出すこともなく、解凍後もお店の味、食感、香りをお楽しみいただけます。
わたしたちが作っています
「うなぎの柳川」では、修行を積んだ熟練の職人がうなぎの脂のりや身の硬さに合わせ一尾一尾丁寧に手焼きをしています。
こんなところで作っています
うなぎは、育つ環境によって味や匂い、脂のりなどが大きく異なります。
中でも”水”の影響は大きく、綺麗な水で育ったうなぎは臭みがないと言われています。
水道水でさえも美味しいと言われる九州の水とこだわりの餌で育った泥臭さがなく、程よい脂が乗ったうなぎを使用しています。
わたしたちが歩んできた道
皆様に支えられて熊本で創業50年、素材と焼き方にこだわったうなぎを全国にお届けいたします。