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【香住鶴 但馬の伽羅 720ml】日本酒 純米大吟醸 大吟醸酒 吟醸純米酒 純米酒 ぬる燗 常温 冷酒 お酒 酒 晩酌 清酒 さけ sake アルコール 飲みくらべ 山田錦 人気 おすすめ お取り寄せ 美味しい おいしい プレゼント 贈答 ご自宅用 兵庫県 香美町 香住 香住鶴 お正月 30000円 15-18
寄附金額
30,000円
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生もと造りの原酒を凍結濃縮でアルコール度を25度にし、10年間蔵内で瓶熟成させました。
色は輝きのある淡い琥珀色。
味わいはなめらかでとろみがあり、まさに香木「伽羅」を思わせるエキゾチックな世界へいざなってくれます。
【酒質】
濃醇・辛口（日本酒度+9）
アルコール度数：25度
酸度：1.8 アミノ酸度：1.6
貯蔵：定温瓶貯蔵
※数値は当社標準値となります。
【おいしい飲み方】
ぬる燗 常温 ロック
【相性の良い料理・食材例】
濃厚でスパイスのきいた料理 旨味の凝縮したおつまみ スイーツ等
（例）脂ののった魚の煮物 鰻のかば焼き 牡蠣の味噌鍋 からすみなどの高級珍味 ビーフシチュー フカヒレ姿煮など旨味と脂分とスパイスのきいた中華 カマンベールチーズ チョコレート バニラアイス
【Alc25°のお酒】
日本に数台しかない日本酒凍結濃縮装置による「前面凍結法（特許）」により日本酒の旨味成分とアルコールを濃縮した日本酒です。
【製造方法】
日本酒をー10℃以下にして日本酒の水分を凍結させ、凍結していないアルコール分の高い液体を取りだすことで、日本酒の成分を濃縮したお酒が出来上がります。
蒸留酒と違い、元の液体の成分分布をほとんど変化させずに濃縮できる優れた手法です。
【事業者】香住鶴 株式会社
【電話】0796-36-0029
【地場産品基準】
3号 製造工程のうち、原料の米の仕入れから商品の完成までを一貫して、区域内の工場で行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約90%を占めているため。
お礼の品について
容量
-
香住鶴 但馬の伽羅 720ml×1本
【原材料】米（日本産）、米こうじ（日本産米）
事業者
- 香住鶴 株式会社
お礼の品ID
- 6542586
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
【配送について】
ご入金確認後、順次発送予定です。
※配送不可地域：北海道・沖縄県・一部離島
※お申込み順に順次発送しているため、配送日指定や曜日指定、事前連絡のご希望には対応できません。
※不在日やお受取りできない時間帯等ございましたら、お申込み時に「自治体からのアンケート欄」へご入力いただくか、発送前までにご連絡ください。
※不在日以外のご指定・ご要望をご記入いただいても対応できません。
※事前に不在日等の連絡がなく、長期不在等の寄附者様のご都合によりお受取りいただけない場合の再発送、代替品の手配、キャンセルはいかなる場合でも対応できません。
※返礼品出荷時、登録されたメールアドレスにお届け伝票番号が記載された「ふるさと納税返礼品発送完了のお知らせ」メールが自動配信されます。
兵庫県香美町（kami@furusato-lg.jp）からのメールが受信できるよう事前設定をお願いいたします。
以上、予めご了承ください。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
香住鶴は、1725年創業。
地元の食材である松葉ガニや魚介類、但馬牛等に合う旨い酒造りを目指して、全量を但馬流「生酛造り」、「山廃仕込」で醸造しています。
兵庫県産の良質な酒米を使い、香住鶴独自の造りで醸す酒は、しっかりとした旨味に爽やかな香り、喉ごしの良さと三拍子揃った飽きのこない味わいです。
国内外の様々な日本酒コンテストで受賞歴があり、日本国内は勿論、海外でも評価が高まっています。
但馬杜氏は日本四大杜氏の一つ。
美方郡（香美町・新温泉町）を中心とした兵庫県北部が但馬杜氏のふるさと。
冬期の積雪が多く農業を行えないため、古くから出稼ぎとして酒造業に携わる者が多かった地域です。
明治44年に杜氏組合を発足し、酒造界の発展と伝統の継承に努めています。
香住鶴では但馬流生酛造り、但馬流山廃仕込などを用いて但馬杜氏ならではの伝統的手法を継承しています。
香住鶴は、兵庫県の香美町（旧香住町）にて、古来より伝わる日本酒の製造法「生酛（生もと）造り」にこだわり、独特の風味を造り上げています。
蔵人が一体となって丹念に仕上げる、香住鶴の真心と伝統の味をどうぞご賞味ください。
香住鶴株式会社は江戸中期・享保十年（1725年）に創業した約300年の歴史を誇る酒蔵です。
日本酒の伝統技法「生酛造り」を今も受け継ぎ、全量をこだわりの生酛（きもと）・山廃（やまはい）造りで醸造しています。
手間と時間はかかりますが、奥行きがあり、ふくよかな味わいのお酒に仕上がります。この深みのある味わいが多くのファンを魅了する香住鶴のお酒の特長です。
平成11年に手間のかかる「生酛(きもと)」に挑戦しました。
この取り組みも当時としてはまだまだ珍しいことでした。
生酛系酒母で造ったお酒は貯蔵・熟成に時間をかけることで、真価を発揮できます。
それには少なくとも1年半から2年ほどの日数を必要とします。
蔵としては負担が大きくなりますが、理想を求め続けなければなりません。
更に一味違う美味しい酒を造る為に社員一丸となって努力を続けています。
ふるさと納税を通じて、香住鶴株式会社のお酒を全国の寄付者の方に知っていただけるようになりました。
これからも兵庫地酒の雄として、但馬の食文化の発展の為、一層貢献し、日本酒文化を振興させる事を目指していきます。
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こだわりポイントをご紹介
香住鶴は、1725年創業。
地元の食材である松葉ガニや魚介類、但馬牛等に合う旨い酒造りを目指して、全量を但馬流「生酛造り」、「山廃仕込」で醸造しています。
兵庫県産の良質な酒米を使い、香住鶴独自の造りで醸す酒は、しっかりとした旨味に爽やかな香り、喉ごしの良さと三拍子揃った飽きのこない味わいです。
国内外の様々な日本酒コンテストで受賞歴があり、日本国内は勿論、海外でも評価が高まっています。
わたしたちが作っています
但馬杜氏は日本四大杜氏の一つ。
美方郡（香美町・新温泉町）を中心とした兵庫県北部が但馬杜氏のふるさと。
冬期の積雪が多く農業を行えないため、古くから出稼ぎとして酒造業に携わる者が多かった地域です。
明治44年に杜氏組合を発足し、酒造界の発展と伝統の継承に努めています。
香住鶴では但馬流生酛造り、但馬流山廃仕込などを用いて但馬杜氏ならではの伝統的手法を継承しています。
こんなところで作っています
香住鶴は、兵庫県の香美町（旧香住町）にて、古来より伝わる日本酒の製造法「生酛（生もと）造り」にこだわり、独特の風味を造り上げています。
蔵人が一体となって丹念に仕上げる、香住鶴の真心と伝統の味をどうぞご賞味ください。
わたしたちが歩んできた道
香住鶴株式会社は江戸中期・享保十年（1725年）に創業した約300年の歴史を誇る酒蔵です。
日本酒の伝統技法「生酛造り」を今も受け継ぎ、全量をこだわりの生酛（きもと）・山廃（やまはい）造りで醸造しています。
手間と時間はかかりますが、奥行きがあり、ふくよかな味わいのお酒に仕上がります。この深みのある味わいが多くのファンを魅了する香住鶴のお酒の特長です。
わたしたちの想い
平成11年に手間のかかる「生酛(きもと)」に挑戦しました。
この取り組みも当時としてはまだまだ珍しいことでした。
生酛系酒母で造ったお酒は貯蔵・熟成に時間をかけることで、真価を発揮できます。
それには少なくとも1年半から2年ほどの日数を必要とします。
蔵としては負担が大きくなりますが、理想を求め続けなければなりません。
更に一味違う美味しい酒を造る為に社員一丸となって努力を続けています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて、香住鶴株式会社のお酒を全国の寄付者の方に知っていただけるようになりました。
これからも兵庫地酒の雄として、但馬の食文化の発展の為、一層貢献し、日本酒文化を振興させる事を目指していきます。