くまもとけん やまがし 熊本県 山鹿市
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【12回定期便】燻製 チキン 3本入り 【燻製工房 縁】 スモーク ベーコン ハム ウインナー 熊本県 特産品 [ZBF029]

燻製職人がつくるスモークチキン
  • 冷凍便
  • 定期便
  • 別送
  • のし

寄附金額

143,000円

在庫：あり
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九州産ハーブ鶏使用、岩塩だけで味付け！全国の皆さまの食卓へ「美味しさ」と「安心」をお届けするべく、製法にはとてもこだわっています。
当店の商品は冷凍、真空パックにてお届けします。解凍は同封の冊子等をお読みください。

スモーク ベーコン ハム ソーセージ フランクフルト ウインナー チキン 鶏肉 お肉 熊本県 特産品 送料無料 120000 12万円 12万 120000円

お礼の品について

容量

下記容量を毎月1回、定期便の数に合わせてお送りいたします。
スモークチキン(レッグ) 　約220g×3PC

【原料原産地】
豚肉〈熊本県〉　塩〈熊本県〉　使用する野菜等〈すべて熊本県産〉

【加工地】
熊本県山鹿市

消費期限

【賞味期限】
配送から150日

【消費期限】
製造から180日

アレルギー品目

  • 鶏肉

事業者

燻製工房 縁

お礼の品ID

5876446

カテゴリー

肉 > その他肉・加工品 > その他加工品
加工品等 > 燻製 > 肉類

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

ご入金いただいた翌月から、毎月1回定期便の数に合わせてお送りいたします。

配送

冷凍便、定期便、別送、のし

お礼の品に関するお問い合わせ先

無添加・地元産素材へのこだわり

こだわりの燻製には、こだわりの食材を。
納得し、信頼のおける食材を自ら調べて探しました。
本物の味を引き出すためには妥協を許しません。

海からの贈り物

海水に含まれるミネラルは、人間の体内のミネラルバランスに非常によく似ていると言われています。ですが、一般に流通している食塩の多くは、精製の段階でミネラルがほぼ取り除かれたもの。細部までにこだわりをもって作る緑の燻製には、天然のミネラルがたっぷり詰まった「海の子」を使用しています。

地元産の山桜で燻す

熊本県山鹿の山で採れた樫や山桜。
その地元の山で採れた樫を切り出し、手作りの樫炭・燻材で仕上げています。

父から学ぶ本物の味

「そのへんのベーコンには、余計なものが入っているから食べるな。」
そう言って父は、私たちに手作りのベーコンを食べさせてくれました。
父が作る長時間燻したベーコンは、薫りが高く、その美味しさは今でも私の記憶に強く残っています。

安価な肉を輸入大豆などのたんぱくでかさを増し、酸化防止剤やph調整剤などを添加した市販のベーコンが、どれだけ体に良くないか・・・今思えば、父が子どものためを思い、安全で美味しい、本物の味を伝えてくれていたのだと分かります。

余命僅かだった父が、趣味であったベーコン作りを書き記したノートこそが、現在の私の燻製作りの礎となっています。

【12回定期便】燻製 チキン 3本入り 【燻製工房 縁】 スモーク ベーコン ハム ウインナー 熊本県 特産品 [ZBF029]

単品と回数違い定期便

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