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寄附状況
伝承製法 四倍麹 日奈久贅沢みそ 計2.4kg (麦合わせみそ/米みそ 各1.2kg) 味噌セット 麦味噌 米味噌 熊本県 八代市 ブレンド 調合みそ 麹 こうじ
寄附金額
18,000円
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本来のお味噌には生きている酵素が入っています。つまり、発酵食品としてお味噌です。
日奈久贅沢みそは、保存料・化学調味料・合成香料・合成着色料が入っていない酵素が生きているお味噌です。
この味噌の最大の特徴は、「麹（こうじ）の割合が、一般のお味噌より多いこと」です。
「麹割合」という業界用語があり、一般的には大豆と麹の量が1対1ですが、日奈久贅沢みそは大豆1に対して4倍の麹を使用しています。
この製法は「40麹仕込み」と呼ばれたりもしますが、生大豆1に対して麹を4（し）合わせていることから、”しあわせ製法”とも呼ばれています。
4倍の量の麹を使ったお味噌は全国的にもめずらしく、『味わったことの無いやさしい味だ』とご好評をいただいております。
ぜひ、このしあわせ味噌をご賞味ください。
■製造地
熊本県八代市
■原材料名
【麦合わせみそ】
米(熊本県八代市産)、麦(熊本県産)、大豆（熊本県産）、食塩
【米みそ】
米(熊本県八代市産)、大豆（熊本県産）、食塩
■保存方法
常温の場合は直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。
（開封後は要冷蔵(10℃以下)・要冷凍(-18℃以下)で保存してください。）
※冷蔵または冷凍保存をすることでお味噌の発酵を抑えてくれます。
お礼の品について
容量
-
麦合わせみそ：1.2kg×1個
米みそ：1.2kg×1個
合計：2.4kg
消費期限
- 製造から1年半（未開封時）
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社フリーライフボックス
お礼の品ID
- 5924467
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始(12月・1月)はご寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
■注意事項
・まれにみそたまり（みその発酵・熟成中にできる、みそから分離した液体）がある場合がございますが、
みそのうまみエキスですのでおいしくいただけます。
・温度が高くなるとみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。
要冷蔵(10℃以下)で保管すると、着色を抑えることができます。
・酵母の働きによる容器の膨らみを防ぐために通気口（バルブ）があります。
みそが漏れることがありますので、横や逆さにしないでください。
・空気のあたたかいお部屋や夏場など常温で保存していると発酵が進みすぎて、
容器の通気口から空気が抜けきれず膨張して破裂することがございます。
膨張の傾向がみられましたらエア抜きを行ってください。
・容器をお湯に入れたり、電子レンジで使用したりしないでください。
・茶褐色の粒が含まれることがありますが大豆の一部です。
・酵母の働きにより、みそ中に隙間が生じることがありますが、品質に問題はありません。
※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、
ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。
・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。
・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の
再発送はいたしかねます。
・返礼品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、
返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。
尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
・品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。
日奈久贅沢みそは、保存料・化学調味料・合成香料・合成着色料が入っていない酵素が生きているお味噌です。
この味噌の最大の特徴は、「麹（こうじ）の割合が、一般のお味噌より多いこと」です。
日奈久贅沢みそは大豆1に対して4倍の麹を使用しています。
この製法は「40麹仕込み」と呼ばれたりもしますが、生大豆1に対して麹を4（し）合わせていることから、”しあわせ製法”とも呼ばれています。
八代地域では日奈久みそが有名ですが、その日奈久で唯一の伝承製法「日奈久（ひなぐ）みそ」を保存料・化学調味料・合成香料・合成着色料不使用で味噌づくりをされている「丸山商店」さんにその八代の美味しいお米を使用したお味噌の製造加工を委託して、これまた最高の美味しいお味噌ができあがりました。
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こだわりポイントをご紹介
日奈久贅沢みそは、保存料・化学調味料・合成香料・合成着色料が入っていない酵素が生きているお味噌です。
この味噌の最大の特徴は、「麹（こうじ）の割合が、一般のお味噌より多いこと」です。
日奈久贅沢みそは大豆1に対して4倍の麹を使用しています。
この製法は「40麹仕込み」と呼ばれたりもしますが、生大豆1に対して麹を4（し）合わせていることから、”しあわせ製法”とも呼ばれています。
わたしたちが作っています
八代地域では日奈久みそが有名ですが、その日奈久で唯一の伝承製法「日奈久（ひなぐ）みそ」を保存料・化学調味料・合成香料・合成着色料不使用で味噌づくりをされている「丸山商店」さんにその八代の美味しいお米を使用したお味噌の製造加工を委託して、これまた最高の美味しいお味噌ができあがりました。