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寄附金額
50,500円
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阿蘇の自然が育む、引き締まった赤身。噛みしめるたび、上質な旨味が染み出します。
商品情報：阿蘇うぶやま村の放牧あか牛極上焼肉セット
名称：牛肉
産地：熊本県
内容量：
リブロース500g×1パック
てんまる500g×1パック
賞味期限：いずれも30日
配送方法：冷凍便でお届けします。
提供元：焼肉と肉の直売 正
※画像はイメージです。
お礼の品について
容量
-
リブロース500g×1パック
てんまる500g×1パック
消費期限
- いずれも30日
アレルギー品目
-
事業者
- 焼肉と肉の直売 正
お礼の品ID
- 4787169
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 60日以内に出荷(土日祝除く)
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
知る人ぞ知る「あか牛」の名店の「放牧あか牛極上焼肉セット」。
正（焼肉と肉の直売）のご紹介
※下記説明記事は、 一般社団法人 うぶやま未来ラボ（産山村観光協会） のHP掲載分です。※年齢などは取材時のものです
※当返礼品と直接関係のない表現、写真もございます。予めご了承ください。
夫婦の絆で味に自信あり『焼肉 正』
産山村名産のあか牛を使った人気焼き肉店が「焼肉 正（しょう）」（産山村田尻６０９－４、電話０９６７－２５－２９８３）。コース料理では、１日に２組の客しか取らない…という人気店を訪れた。１頭買いする牛や委託牧場の豚の精肉、手作りのベーコン、ハム、ソーセージを直売所で販売し、店内ではランチも食べられる。
「ウチは肉が多いでしょ！」と胸を張り、にこやかに語るのは女将の松原敬子さん（６６）。厨房では夫、正明さん（６４）が焼肉弁当を作るのに余念がない。
産山生まれの正明さんと阿蘇市出身の敬子さんは、親同士の紹介で知り合い結婚。「私は福岡の大学を出てから上京し、看護学校で保健師を目指していたのですが、そちらの勉強がちょっときつく感じていた時に彼と出会い、『カッコイイ人だなって…』」と敬子さんは当時を振り返る。
正明さんの実家は、地元で建設業を営んでいた。「当時は夫婦で建設の仕事をしながら、片手間に個室の焼肉店をやっていました。次第に公共工事が減る中、２人の子が熊本市内の高校に進学するタイミングで夫婦二人きりにもなり、店に力を入れるようになりました」（敬子さん）
建設業は、不渡りをつかまされるなどの荒波もあって廃業。「借金を返しながら店をやっています。建設業は仕事が入ってくるのを待つようなところがありますが、焼肉店はやったらやっただけ成果があるので、よかったです」という。
コロナ禍で、ゴルフで村を訪れ、来店するような客も減っている。「商売は常に進化せんといかん、と思っています。夫が肉の量を増やそう、というのでそうしました」と言い、県外のファンも多く、「ＳＮＳで店のことをアップしてくれてリピーターになってくれている」と敬子さん。その傍らで、正明さんは「この人は掛けがえのない存在ですよ」と笑顔を見せ、強い絆で結ばれる二人だ。
敬子さんは「ここが産山村のアンテナショップとなり、焼肉を食べて帰るだけでなく、池山水源やヒゴタイ公園といった見どころにも足を運んでもらうえるよう、私たちも村に恩返ししていきたい」と話す。
テークアウトの「あか牛モモステーキ＆バラ焼肉弁当」（１７００円）＝写真＝をいただいたが、あか牛ならではのうま味はもちろん、地元産の米や自家製キムチなども負けない味で、納得できた。