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寄附状況
雪の糸素麺 猿渡製麺所 雪の糸・曲げセット
寄附金額
17,000円
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江戸時代から肥後には美味い麺ありと名高い、南関そうめん。細くて白く歯ごたえと品質の良さが買われ、参勤交代の折、細川藩の献上品として用いられていました。 茹でても伸びないほどのコシの強さと滑らかさ、しっかりとした歯ざわりが特徴。
300年以上の歴史を経た今も、機械を一切使わない手延べ伝統の味と製法を守り続けています。
一般に流通するそうめんとは違い、生地作り、延ばしの工程など全ての作業が手作業であることから生産量は限られており、大切な人に贈りたい特別な贈答品として扱われています。
その中でも、「雪の糸素麺」は極細まで均一に伸ばした細い麺のみを選りすぐって作られることから生産数が特に少ないそうめんになります。
猿渡製麺所は代替わりをした際に「雪の糸素麺 猿渡製麺所」と名を改め、伝統ある製法方法はそのままにそうめん作りを行っています。
【地場産品基準について】
町内の製麺所で原材料の小麦粉を仕入れ、生地作り、手ごね、熟成、手延べ、選別、束ね、乾燥、包装の工程を行っている。
お礼の品について
容量
- 雪の糸そうめん4束・曲げそうめん9束箱入
アレルギー品目
-
事業者
- 雪の糸素麺 猿渡製麺所
お礼の品ID
- 5030220
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
-
※在庫の表示について・・・
表示されている在庫の数量は、その時点から約一ヶ月間のうちお送りする事ができる数量です。
保管している数量ではないため、すぐにお送りが出来ない場合があります。
予めご了承ください。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
【肥後の銘麺】雪の糸・曲げセット（雪の糸素麺 猿渡製麺所）
そうめんでこんなに感動したのは初めてです！
細くて越がありのど越しも最高です。ここまで細くできる職人は数少なく貴重な一品だと思いました