国産赤身馬刺し約400g(美里町)【1618813】

国内で牧草を中心に与え一頭一頭大事に育てました。
と畜から最短3時間で加工し、その後急速冷凍を行い旨味をギュと閉じ込めた製品です。
赤身馬刺しは特に女性やスポーツ・有酸素運動をされる方にお勧めです。
約80g(1～2人前)の小分け商品ですので、食べたい時に食べたい分だけ解凍してお召し上がりください。

【解凍方法】
1.大き目の容器(ボウル)に氷を入れて、その氷の半分程度の水をいれます。
2.氷水に馬刺しが隠れるまで沈めます。
3.2をそのまま冷蔵庫に入れてください。50～60分程度で解凍となります。
※お急ぎの場合:流水解凍で10分程度解凍してください。

【解凍目安と切り方】
完全に解凍せずにブロックの芯が残る程度で、肉目(スジ目)を断ち切るように薄くスライスしてください。
完全に解凍すると切りにくくなります。
スライスした馬刺しをお皿に盛り付け、一時冷蔵庫に入れて冷やしてお召し上がりください。
刺身のツマには薄くスライスしたタマネギがよくあいます。薬味は生姜、ニンニク、一味唐辛子をお好みでお使いください。

■生産者の声
鮮度と衛生面にこだわった製品をお届けしております。
肥育～と畜～食肉加工迄、一貫して対応しております。世界的衛生基準SQF認定工場からお届けしますので、ご安心してお召し上がりください。

■注意事項/その他
-18℃以下で保存してください。
●製品が到着しましたら、冷凍庫に保管して、お早めにお召し上がりください。
●解凍後は当日中にお召し上がりください。

馬刺しは100%熊本県でと畜・加工した馬肉を使用

■と畜場:千興ファーム食肉センター 熊本県上益城郡御船町高木2530