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寄附状況
就労支援センター すまっしゅ 乾燥椎茸セット
寄附金額
15,000円
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ほのかな独特の風味、小さい子でも食べやすい奈井江産の「おいしいたけ」です。
ぷりぷりで肉厚の椎茸を乾燥していますので噛みごたえ、食べごたえ十分！是非ご賞味ください！
「就労支援センター すまっしゅ」とは
社会福祉法人ないえ福祉会の「就労支援センター すまっしゅ」は就労継続Ｂ型事業として日常生活を営むことができるよう作業を提供すると共に椎茸栽培・加工及び販売と、空き缶・新聞回収等のリサイクル作業を行っています。第８回北海道品評会で最優秀賞の「日本特用林産振興会会長賞」と全国のサンマッシュ品評会「銀賞」「奨励賞」のダブル受賞を果たし福祉施設では最上位のレベルとなりました。
お礼の品について
容量
- 乾燥椎茸80g、乾燥椎茸スライス75g詰め合わせ
消費期限
- 製造から1年 解凍後は、10日（パッケージに記載）
事業者
- 就労支援センター すまっしゅ
お礼の品ID
- 6570574
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 寄附納入確認後1ヶ月以内に発送します。（クレジット以外の場合は１ヶ月以上かかる場合もございます）
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
北海道奈井江町のまちづくり会社
一般社団法人 ないえ共奏ネットワーク
TEL＆FAX：0125-35-9103（平日9:00～17:00）
E-mail：naie.furusato@naie-kyousou.net
■私たちが椎茸を作っています
生椎茸や干し椎茸、しいたけ醤油、どら焼きや饅頭、しいたけカレー（レトルト）などを販売する
北海道空知郡奈井江町の社会福祉法人ないえ福祉会が運営する『就労支援センターすまっしゅ』は、
障がいをもった方が充実した生活を送ることができるよう、就労支援を行っています。
2009年から椎茸の菌床栽培に取り組み、現在は40人の方が働いています。
すまっしゅ職業指導員三上祐生さんにお話を伺いました。
「すまっしゅでは、一年を通して無農薬の菌床椎茸の栽培をしています。北海道の気候を活かした自然栽培で、
手作業で一つ一つ育てて収穫し、選別・検品をして丁寧に製品にしています。」
「椎茸を食べられなかったお子さんが、うちの椎茸なら食べることができたと聞いて嬉しかった」と熱く語る三上さん。
■温度と湿度の絶妙なバランスで、おいしい椎茸が育ちます
ハウス内が乾燥すると、菌床の表面が割れてしまうので、常に加湿器を使って湿度を60～70％に保っています。
寒すぎても暑すぎても椎茸菌は死滅してしまうので、温度と湿度の絶妙なバランスを保つことで「おいしいたけ」は作られます。
■ひとつひとつ丁寧に育てています
菌床を倒したり、裏返したり、叩いたり、細かく刺激を与えて椎茸の発生を調整しています。
すまっしゅの椎茸は傘が白くて肉厚でジューシー、食感もコリコリしています。
椎茸特有の風味が少ないため食べやすく、日持ちするのも特徴です。
奈井江町の自然が育んだ、贅沢な味わいの「おいしいたけ」をぜひご賞味ください。
■すまっしゅの椎茸がハウスヤルビ奈井江の喫茶みみずくで味わえます！
奈井江町道の駅ハウスヤルビ奈井江内の喫茶みみずくで、すまっしゅで栽培している、ぷりぷり肉厚でジューシーな椎茸をふんだんに使った「しいたけカレー」や「しいたけパスタ」が楽しめます。