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《完全無添加》 冬白菜使用 [カット済み]筑北村 特産 西条白菜のキムチ 松ちゃんキムチ工房の元（ゲン） キムチ 1kg（500g×2）｜発酵食品 人気店 手作り 西条白菜 冬採れ白菜 キムチ 熟成 無添加 長野県 筑北村 送料無料 ふるさと納税
寄附金額
8,000円
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高冷地の為、ブランドの西条白菜は糖度が高くてとてもやわらかです。キムチソムリエ張琴順（チャンクムスン）さん監修により唐辛子は韓国の上級品、国産にんにくを使用し、長野県産のりんごや野菜もたっぷり入っています。無添加で安心、塩分も控えめです。キムチを食べて明日も元気でがんばって欲しいと願い、元キムチという名の商品です。無添加の為に発酵が進むので、その味の変化も充分楽しんで頂きたいです。
製造場所：松ちゃんキムチ工房（長野県東筑摩郡筑北村坂北3987-15）
事業者 ：松ちゃんキムチ工房
連絡先 ：090-8017-3057
お礼の品について
容量
-
白菜キムチ4分の1玉２つ（1kg）※カット済み
季節により白菜の大きさが異なるので量が多くなることもあります。
【原材料名】
西条白菜（筑北村産）、大根、唐辛子、玉ねぎ、水あめ、塩、りんご、ねぎ、いわし液状だし、アミの塩辛、ニラ、人参、砂糖、にんにく、梨、もも、上新粉、生姜、いりごま（一部にエビ、リンゴ、桃、ゴマを含む）
消費期限
-
製造日より３０日間
【保存方法】5℃以下で保存してください
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- 松ちゃんキムチ工房
お礼の品ID
- 6470086
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 2025年８月28日～
発送期日
- 2025年10月１日以降順次発送
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：松ちゃんキムチ工房
連絡先 ：090-8017-3057
営業時間：12:00～18:00
定休日 ：不定休
筑北村の高冷地、東山に育つ糖度が高くて柔らかい「西条白菜」を使用しています。ヤンニョムはキムチソムリエの張琴順（チャンクムスン）さん監修のもと、韓国産の上等唐辛子、国産にんにく、長野県産のりんごや梨やもも、野菜をふんだんに使った無添加キムチです。味は保証付きです。
松ちゃんキムチ工房では、基本の製法を守っています。白菜一枚一枚に塩を塗ってから塩漬けをし、流水でしっかり洗い水を絞ります。ヤンニョムをたっぷり塗り付けたら、早めに発送いたします。漬かり始めはサラダ感覚、２週間目は味がなじんでまろやかに。3週間が過ぎて乳酸菌の働きで酸味が増してきたら、チゲや豚キムチなどの調味料となります。無添加なので安心して汁まで飲めます。
令和4年12月にオープンしたこじんまりした工房です。地元の道の駅や各種イベントで販売し、ファンが増えてきています。無添加ですので雑味のない飽きの来ない味が良いといわれています。製造は一人のため、作れる量は少ないですが丁寧な品質の良いキムチを仕上げるように日々工夫を重ねています。
夏には短期間、歯ごたえが良い白菜収穫できます。秋には柔らかな白菜、冬には保存することでさらに糖度が高まった白菜になります。どの時期の味もおすすめです。
キムチは健康食品なので、減塩に配慮しながら製造しています。「キムチを食べて一日の疲れをとってほしい。明日も元気に過ごしてほしい。」そんな願いを込めて、松ちゃんキムチ工房のキムチは元キムチ（げん）と名付けています。（※このキムチラベルは筑北村の宮下隼人さんの作品です。）
毎年、地元の小学生が学習で育てた西条白菜を使ってキムチ漬けを教える機会があります。作業後に筑北米とキムチを食べるとみんな笑顔です。子供達には、魅力的で誇れる村の特産品に自信をもってほしいです。そして全国の皆さまにも、美味しい筑北村の特産品をもっともっと知っていただきたいです。寄附者様の応援が、私たちの励みです。どうぞよろしくお願いします。
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こだわりポイントをご紹介
筑北村の高冷地、東山に育つ糖度が高くて柔らかい「西条白菜」を使用しています。ヤンニョムはキムチソムリエの張琴順（チャンクムスン）さん監修のもと、韓国産の上等唐辛子、国産にんにく、長野県産のりんごや梨やもも、野菜をふんだんに使った無添加キムチです。味は保証付きです。
わたしたちがご案内します
松ちゃんキムチ工房では、基本の製法を守っています。白菜一枚一枚に塩を塗ってから塩漬けをし、流水でしっかり洗い水を絞ります。ヤンニョムをたっぷり塗り付けたら、早めに発送いたします。漬かり始めはサラダ感覚、２週間目は味がなじんでまろやかに。3週間が過ぎて乳酸菌の働きで酸味が増してきたら、チゲや豚キムチなどの調味料となります。無添加なので安心して汁まで飲めます。
こんなところで作っています
令和4年12月にオープンしたこじんまりした工房です。地元の道の駅や各種イベントで販売し、ファンが増えてきています。無添加ですので雑味のない飽きの来ない味が良いといわれています。製造は一人のため、作れる量は少ないですが丁寧な品質の良いキムチを仕上げるように日々工夫を重ねています。
この時期がおすすめ！
夏には短期間、歯ごたえが良い白菜収穫できます。秋には柔らかな白菜、冬には保存することでさらに糖度が高まった白菜になります。どの時期の味もおすすめです。
わたしたちの想い
キムチは健康食品なので、減塩に配慮しながら製造しています。「キムチを食べて一日の疲れをとってほしい。明日も元気に過ごしてほしい。」そんな願いを込めて、松ちゃんキムチ工房のキムチは元キムチ（げん）と名付けています。（※このキムチラベルは筑北村の宮下隼人さんの作品です。）
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
毎年、地元の小学生が学習で育てた西条白菜を使ってキムチ漬けを教える機会があります。作業後に筑北米とキムチを食べるとみんな笑顔です。子供達には、魅力的で誇れる村の特産品に自信をもってほしいです。そして全国の皆さまにも、美味しい筑北村の特産品をもっともっと知っていただきたいです。寄附者様の応援が、私たちの励みです。どうぞよろしくお願いします。