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カニ醤油伝統の味！醤油6本セット「ふるさとの心」（濃口・薄口）
寄附金額
12,000円
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カニ醤油（カニは入っていません）の人気商品。親から子に、また孫にと何代にも渡って受け継がれている優れものの醤油です。創業400余年の歴史がギュッと詰まった逸品を、どうぞご賞味ください。
※原料に蟹は入っていません。
【ひかり（濃口醤油）】
店頭売上No1の濃口醤油です。売れるワケはクセのない使いやすさです。いかに料理屋さんの手を煩わせずにクセなく味付けしやすいか、これが受けいれられるポイントです。まろやかな濃い口のお醤油なので、魚の煮付けや各種煮物、かけ醤油として最適です。九州の甘い醤油には参った！とよく言われますが、これはびっくりするほど甘くはないです。甘辛さを基本としています。無論、旨みはあります。
【うまくちひかり（濃口醤油）】
「ひかり」をさらにマイルドに、旨みを足したうまくちです。ひかりよりも甘く感じますので、煮物であれば砂糖を減らしてお使いになれます。ひかりよりも甘口、旨口なので通常のかけ醤油や煮付けの他、にんにく・にら・しょうがなどの薬味醤油にも最適です。
【はくつる（薄口醤油）】淡い色合いが人気の薄口醤油！こだわりとか言う前に、おいしくなくては意味が無い。 味がしまらなくてお悩みのお母さん、料理人さん、お弁当屋さん、ぜひお試しください。 地元臼杵をはじめ、大分では知る人ぞ知る薄口醤油の頂点。 色を薄く、そして味はしっかりが業務用の基本です。 家庭用、業務用、郷土料理と幅広く使用され色が薄いので、素材の色を生かした京風のすまし汁や煮物、だし巻き卵などに最適です。 また冬は鍋物やぞうすい、うどん・そばの味の調整などに重宝し、料理に欠かせない醤油です。
お礼の品について
容量
-
・カニ印 ひかり（濃口醤油）1リットル×3本
・カニ印 うまくちひかり（濃口醤油）1リットル×2本
・カニ印 はくつる（薄口醤油）1リットル×1本
消費期限
- 製造日より1年
アレルギー品目
-
事業者
- カニ醤油
お礼の品ID
- 4467838
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
通常、入金確認から2か月以内
※※下記をご確認＆ご了承のうえお申込ください※※
◎お申込状況等により、上記期日から前後する場合がございます。
◎お届け時期のご指定はお受けいたしかねます。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
それぞれの醤油の特徴をご紹介！
店頭売上No1の濃口醤油です。売れるワケはクセの無い使いやすさです。
いかに料理屋さんの手を煩わせずにクセ無く味付けしやすいか、これが受けいれられるポイントです。
まろやかな濃い口のお醤油なので、魚の煮付けや各種煮物、かけ醤油として最適。
九州の甘い醤油には参った！とよく言われますが、これはびっくりするほど甘くはないです。甘辛さを基本としています。無論、旨みはあります。
【原材料】
食塩、アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖/カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、保存料（パラオキシ安息香酸）
カニ印の「ひかり」をさらにマイルドに、旨みを足したうまくちです。
ひかりよりも甘く感じますので、煮物であれば砂糖を減らしてお使いになれます。
ひかりよりも甘口、旨口なので通常のかけ醤油や煮付けの他、にんにく・にら・しょうがなどの薬味醤油にも最適です。
【原材料】
食塩、アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、保存料（パラオキシ安息香酸）
淡い色合いが人気の薄口醤油！こだわりとか言う前に、おいしくなくては意味が無い。
味がしまらなくてお悩みのお母さん、料理人さん、お弁当屋さん、ぜひお試し下さい。
地元臼杵（うすき）をはじめ、大分では知る人ぞ知る薄口醤油の頂点。
色を薄く、そして味はしっかりが業務用の基本です。 家庭用、業務用、郷土料理と幅広く使用され色が薄いので、素材の色を生かした京風のすまし汁や煮物、だし巻き卵などに最適です。 また冬は鍋物やぞうすい、うどん・そばの味の調整などに重宝する醤油です。
【原材料】
アミノ酸液、食塩、砂糖、脱脂加工大豆、小麦、発酵調味料／アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、保存料（パラオキシ安息香酸）
九州で一番古い、味噌・醤油屋さん『カニ醤油』
カニ醤油 400年の歴史
時は遡ること、慶長5年（1600年）。カニ醤油の祖先である可兒孫右衛門（かにまごえもん）と可兒傳蔵（かにでんぞう）は、臼杵市本町に店舗を構え、「鑰屋可兒傳右衛門店（かぎやかにでんえもんてん・現在のカニ醤油）」と称し、現在まで続いています。
慶長年間の創業で現在まで営業が世襲されている味噌・醤油商は全国的にも稀有であるとみられることから、可兒孫右衛門は豊後の国（大分県）の醸造業の始祖と言われています。
カニ醤油へ行こう！
文化庁登録有形文化財でもある店舗は、臼杵の中心街のど真ん中にあります。
歴史を感じる風情漂う店内では、オシャレでメローなＢＧＭが流れており、居心地最高。
定番の味噌・醤油はもちろん、ユニークな名前の調味料に加え、ところどころで見かける社長作成の面白いポップを見て歩いても楽しめます。
カフェスペースもあり、手作りもろみを使用したまかない飯、みそカレーなどが味わえる他、大分県内外で活躍する若手作家による、陶器や絵画の展示など、癒しの空間となっています。
そして何と言ってもカニ醤油の定番スイーツ『みそソフト』は欠かせません。
何はともあれ、行って損はしないはずなので、ぜひカニ醤油へ遊びに行ってください！
店内を少しご紹介♪
社長セレクトのおしゃれなＢＧＭが流れる店内にあるカフェスペース。
カニ醤油オリジナルの「まかない飯」や「みそカレー」、更には日替わりの「特製みそ汁」まで楽しめます。
カニ醤油といったらコレ！という人も数多くいるほど名の知れたスペシャルスイーツ『みそソフト』。
「え、みそとソフトクリーム…？合うの…？」と思っているそこのあなた！
騙されたと思って食べてみてください。めっちゃ美味くてハマります★
レジにはカニ醤油の看板娘⁉のお母さんの若かりし頃の写真。
今も昔も変わらぬお母さんにぜひ会いに来てください！
なんと、カニ醤油の祖先の方で慶応大学に行かれた方がいるのですが…
これまたなんと、あの福沢諭吉と一緒に写真に写っているのです！
こんな写真滅多に見れません！一万円札の諭吉さんより少し睨みをきかせたリアル諭吉さんの表情をチェックしてみてください。
【住所】
大分県臼杵市大字臼杵218
【電話番号（問い合わせ）】
0972-63-1177
【営業時間】
11時～18時
※ランチは11時～14時（ご飯がなくなり次第終了）
※火曜定休
他にもあります！カニ印のあれこれ！
お礼の品ですが、まろやかで美味しゅうございました。また料理への使用用途が広く、大変役立っております。また検討したく存じます。
醤油も味噌もリピートしています。
スーパーで購入する３００円の醤油とは大違いの旨味があり、料理も美味しく仕上がります。
貴社の薄口しょうゆが我が家の味。他の醤油では出せない旨味。やめられない。関西に来てからもずっと使用し続け、ふるさと納税を発見。少しでも歴史ある醤油を続けて欲しい。初めて使ってみた濃口もこれからは活躍しそうです。※薄口しょうゆの割合を増やして戴けると幸いです。
昨年、妻が取り寄せたフン○ーキンさんのセットを申し込もうと思ったら、こちらの醤油セットが目に留まり、興味本位でこちらの取り寄せを申し込みました。
寄付額に対し随分な量のお醤油でびっくり。普通の濃口醤油だけ使ってみましたが、味は九州醤油の定番で甘みがあるのですが、それがちょうど良くて、大変美味しいです。白身魚のお刺身や焼き物に合いますね。
また、同封されていた、お店の方の手書きの諸々のチラシも面白くて楽しませていただきました。
次回リピート確定です。
地域の方々が自信を持って、一生懸命手作りされ頑張っている様子が伝わり、
是非応援したいと思いました。
リピーターです。関東に嫁いでから九州醤油が手に入りにくくなりました。なのでこういう詰め合わせは重宝します。煮物に使う甘い醤油、普通の料理には蟹醤油、九州の薄口も大変ありがたく、味も良いです。また臼杵市には寄付させていただきます。
九州では当たり前なのかもしれませんが、全ての醤油に砂糖や果糖ブドウ糖液その他が沢山の添加物が入ってました。関東で使われる純粋な醤油とは、全く別物です。我が家では、使用しませんでした。