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山香ジビエの郷 猪肉セット（猪スライス・猪ミンチ・猪ブロック 計900g） 焼肉 小分け ジビエ 猪肉 ブロック ミンチ ＜047-001_7＞
寄附金額
12,000円
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ジビエは狩猟で捕獲された野生の鳥獣、またはその肉を指すフランス語です。
ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化ですが、近年日本では、脂肪が少なく栄養価が高いため、健康志向の食材としても注目されています。
野生鳥獣の増加による農林業への被害を減らすため、ジビエとしての利用が推進されています。
山香ジビエの郷は世界農業遺産である国東半島の恵みの地に在ります。
どんぐりやしいの実、栗等、野山で自然のエサを豊富に食べて、運動量も多く、大自然で育ったジビエの肉を多くの皆さんにお召し上がりいただいております。
【 いのしし肉 】
猪肉は、必須アミノ酸が豊富で、疲労回復を促進してくれます。
赤身や脂身の濃厚な味わいが特徴で、しっかりとした弾力と旨味、甘味が感じられます。
より特徴的なのは脂身の方で、脂の濃い味わいがあるにも関わらず、さっぱりと召し上がっていただけます。
冬場は脂が豊富でうま味満点、夏場は脂身を控えてヘルシーな味わいが楽しめます。
捕獲の時点で厳選、捕獲後の処理も手早く施された安心安全なジビエ肉は、肉質は柔らかく、くさみがないのでとても好評をいただいております。
山香ジビエの郷のジビエ、ぜひ一度ご賞味ください！
＜注意事項＞
※外箱のサイズやデザインは予告なく変更になる場合があります。
※画像はイメージです。
焼肉 小分け ジビエ 猪肉 ブロック ミンチ BBQ バーベキュー 焼き肉 ハンバーグ ステーキ
提供：山香ジビエの郷
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
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※発送の際に出荷のお知らせメール(伝票番号記載)をお送りいたしますので、ご確認可能なメールアドレスのご入力をお願いいたします。
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配送
- 冷凍便、別送、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
山香ジビエの郷は、世界農業遺産の地、杵築市山香町の山で捕獲します。
良質の肉を短時間で、血抜き・内臓処理をして、冷蔵庫で2～3日保管して肉を熟成させ、それを冷凍処理をして、年間を通して供給出来るようにしています。
自分で捕獲をした、良質の猪鹿肉を冷凍保管して販売をしています。
また、トレーサビリティも大事にしており、皆様に安心して美味しいジビエ肉を食べていただけるよう努力を続けています。
山香ジビエの郷は、杵築市山香町にあります。
捕獲から内臓処理まで1時間以内で行い、肉処理（解体）マニュアルで肉処理を行っています。
ご家庭でもお気軽に調理できるよう、レシピなどを配布したりしていますので、是非とも一度味わってみてください。
開業から8年が経ちました。
最近の「ジビエブーム」で猪鹿肉を食べてみたい！という方も増えてきているように思えます。
山香町のジビエは大分県内のスーパーやレストランなどにも出荷されており、たくさんの方々に食べていただいています。
地域の自然が保たれ、野生鳥獣の被害の出ないまちづくりをしていきたいと思っています。
捕獲したジビエも美味しく食べることで、子供たちの食育にも繋がっていけたらと考えています。
地域で後継者ができる社会も目指していきたいです。
ふるさと納税を通して、全国の方々にジビエを知ってもらい、食べていただける機会が増えたと大変嬉しく思っています。
これからもたくさんの方々に知っていただけるよう、より一層頑張っていきたいと思います！
ご存じでしたか？～栄養成分の比較～
まだまだあります猪肉・鹿肉のジビエ
ジビエ狩猟体験も実施中です
2023年12月1日～2024年2月15日実施
こだわりポイントをご紹介
山香ジビエの郷は、世界農業遺産の地、杵築市山香町の山で捕獲します。
良質の肉を短時間で、血抜き・内臓処理をして、冷蔵庫で2～3日保管して肉を熟成させ、それを冷凍処理をして、年間を通して供給出来るようにしています。
わたしたちが作っています
自分で捕獲をした、良質の猪鹿肉を冷凍保管して販売をしています。
また、トレーサビリティも大事にしており、皆様に安心して美味しいジビエ肉を食べていただけるよう努力を続けています。
こんなところで作っています
山香ジビエの郷は、杵築市山香町にあります。
捕獲から内臓処理まで1時間以内で行い、肉処理（解体）マニュアルで肉処理を行っています。
ご家庭でもお気軽に調理できるよう、レシピなどを配布したりしていますので、是非とも一度味わってみてください。
わたしたちが歩んできた道
開業から8年が経ちました。
最近の「ジビエブーム」で猪鹿肉を食べてみたい！という方も増えてきているように思えます。
山香町のジビエは大分県内のスーパーやレストランなどにも出荷されており、たくさんの方々に食べていただいています。
わたしたちの想い
地域の自然が保たれ、野生鳥獣の被害の出ないまちづくりをしていきたいと思っています。
捕獲したジビエも美味しく食べることで、子供たちの食育にも繋がっていけたらと考えています。
地域で後継者ができる社会も目指していきたいです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通して、全国の方々にジビエを知ってもらい、食べていただける機会が増えたと大変嬉しく思っています。
これからもたくさんの方々に知っていただけるよう、より一層頑張っていきたいと思います！
スライスは鍋にしても焼いても美味しかったです。イノシシ肉は脂が美味しいそうですが、個人的には赤身の方が好みです。
ミンチは普通かな。ブロックは中までしっかり火を通そうとして焼き過ぎたのでちょっと硬くなってしまいましたが、肉自体は筋も殆ど無く、臭みも無く美味しいお肉でした。