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ひらそ農園の完熟南高梅の梅干し 1kg（塩分約13%） ／ 梅干し うめぼし ウメボシ 白干し 国産 南高梅 1キロ 塩分13% なんこううめ なんこうばい ナンコウウメ ナンコウバイ 梅 冷蔵 スピード発送 スピード 農家直送 ＜004-101＞
寄附金額
11,000円
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完熟南高梅の梅干しです。塩だけで漬けた梅を天日干しすることで糖度を34度以上に上げ、塩抜きして塩分13%程度に仕上げました。絹（シルク）のような、なめらかな舌触りをお楽しみください。
＜原材料＞
完熟南高梅、塩
梅干し うめぼし ウメボシ 白干し 国産 南高梅 1キロ 塩分13% なんこううめ なんこうばい ナンコウウメ ナンコウバイ 梅 冷蔵 農家直送
提供：ひらそ農園
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 7日前後
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
ひらそ農園の梅干しは、杵築市で育てた完熟南高梅を塩だけで漬ける、昔ながらの「白干し」仕立て。天日干しによって糖度を34度以上まで高めた後、ていねいに塩抜きして塩分約13％に仕上げています。完熟梅ならではの豊かな香りと自然な甘み、やわらかな果肉、絹のようになめらかな口あたりが魅力。素材の持ち味をまっすぐ楽しめる梅干しです。
ひらそ農園では、南高梅を専門に育て、梅の状態を見ながら一つひとつ丁寧に向き合っています。青梅は鮮度を大切に早朝から手もぎで収穫し、その日のうちに選別・発送するなど、梅の持ち味を損なわない仕事を大切にしています。梅干しには芳醇な香りをまとった完熟南高梅を使用。自然の恵みを生かし、毎日の食卓で「また食べたい」と思っていただける、素朴で誠実な味づくりを続けています。
ひらそ農園があるのは、大分県杵築市。日本の白砂青松百選に選ばれた美しい奈多海岸を望む、見晴らしの良い高台で南高梅を栽培しています。梅の花が咲く時期には蜜蜂が受粉を助け、瀬戸内式特有の温暖な気候の中で、やわらかな実へと育っていきます。海から届く風、太陽の光、季節の移ろい。豊かな自然の力をたっぷり受けた梅ならではの、芳醇な香りと味わいをお楽しみください。
ひらそ農園は、杵築の自然を生かしながら南高梅を専門に育て、梅本来のおいしさを届ける品づくりを続けています。完熟した実を塩だけで漬ける「白干し」は、赤紫蘇漬けが広まる以前から伝わる、梅干しの原点ともいえる昔ながらの仕立てです。時代が変わっても、素材を見極め、手間を惜しまず仕上げる姿勢は変えません。先人の知恵を大切にしながら、杵築で育つ南高梅の魅力を今の食卓へつないでいます。
目指しているのは、余計なものを加えず、梅そのもののおいしさをまっすぐ届けること。自然の力をたっぷり受けて育った完熟南高梅だからこそ、豊かな香りや自然な甘み、やわらかな果肉をできる限り生かしたいと考えています。ひと粒の梅干しから、杵築の海風や陽ざし、梅園の風景まで思い浮かべていただけたらうれしい。そんな想いを込め、畑と梅に向き合いながら、これからも丁寧な梅づくりを続けていきます。
ふるさと納税は、杵築で育った南高梅と、ひらそ農園の昔ながらの梅干しを、全国の皆さまに知っていただける大切なきっかけのひとつです。返礼品として梅干しを味わっていただくことが、地域の農産物や杵築の自然に興味を持っていただく入口にもなります。「おいしかった」「また食べたい」というつながりを励みに、これからも地域で梅づくりを続け、その魅力を次の世代へ丁寧につないでいきたいと考えています。
こだわりポイントをご紹介
ひらそ農園の梅干しは、杵築市で育てた完熟南高梅を塩だけで漬ける、昔ながらの「白干し」仕立て。天日干しによって糖度を34度以上まで高めた後、ていねいに塩抜きして塩分約13％に仕上げています。完熟梅ならではの豊かな香りと自然な甘み、やわらかな果肉、絹のようになめらかな口あたりが魅力。素材の持ち味をまっすぐ楽しめる梅干しです。
わたしたちがご案内します
ひらそ農園では、南高梅を専門に育て、梅の状態を見ながら一つひとつ丁寧に向き合っています。青梅は鮮度を大切に早朝から手もぎで収穫し、その日のうちに選別・発送するなど、梅の持ち味を損なわない仕事を大切にしています。梅干しには芳醇な香りをまとった完熟南高梅を使用。自然の恵みを生かし、毎日の食卓で「また食べたい」と思っていただける、素朴で誠実な味づくりを続けています。
こんなところで作っています
ひらそ農園があるのは、大分県杵築市。日本の白砂青松百選に選ばれた美しい奈多海岸を望む、見晴らしの良い高台で南高梅を栽培しています。梅の花が咲く時期には蜜蜂が受粉を助け、瀬戸内式特有の温暖な気候の中で、やわらかな実へと育っていきます。海から届く風、太陽の光、季節の移ろい。豊かな自然の力をたっぷり受けた梅ならではの、芳醇な香りと味わいをお楽しみください。
わたしたちが歩んできた道
ひらそ農園は、杵築の自然を生かしながら南高梅を専門に育て、梅本来のおいしさを届ける品づくりを続けています。完熟した実を塩だけで漬ける「白干し」は、赤紫蘇漬けが広まる以前から伝わる、梅干しの原点ともいえる昔ながらの仕立てです。時代が変わっても、素材を見極め、手間を惜しまず仕上げる姿勢は変えません。先人の知恵を大切にしながら、杵築で育つ南高梅の魅力を今の食卓へつないでいます。
わたしたちの想い
目指しているのは、余計なものを加えず、梅そのもののおいしさをまっすぐ届けること。自然の力をたっぷり受けて育った完熟南高梅だからこそ、豊かな香りや自然な甘み、やわらかな果肉をできる限り生かしたいと考えています。ひと粒の梅干しから、杵築の海風や陽ざし、梅園の風景まで思い浮かべていただけたらうれしい。そんな想いを込め、畑と梅に向き合いながら、これからも丁寧な梅づくりを続けていきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税は、杵築で育った南高梅と、ひらそ農園の昔ながらの梅干しを、全国の皆さまに知っていただける大切なきっかけのひとつです。返礼品として梅干しを味わっていただくことが、地域の農産物や杵築の自然に興味を持っていただく入口にもなります。「おいしかった」「また食べたい」というつながりを励みに、これからも地域で梅づくりを続け、その魅力を次の世代へ丁寧につないでいきたいと考えています。
去年初めてふるさと納税を利用しました。
12月後半ギリギリの申請となり、さらにワンストップ特例制度を使用したため、資料や手続きの不備等により正しく処理されていないかも？という不安がありましたが、杵築市はふるさと納税時もワンストップ特例制度の申請時も受領した旨をすぐに返信いただいたおかげで安心できました。
他にも4自治体ほど利用しましたが、連絡が無いもしくはかなり遅い自治体もあったため、対応がしっかりしていると感じたのかもしれません。
本題の「完熟南高梅の梅干し（塩分約13%）」についてですが、はちみつで甘ったるい梅やしょっぱすぎる梅が苦手だけど、梅干しが好き！という方が絶対好む味ですね、肉厚でしたし。
塩分約20%の返礼品もあるみたいですど、しょっぱそうなので私は選ばないかな。
自治体の対応に好感を持っていることもあり、梅の質が低下していないことを祈りながら今年も納税しようかなと思っています。