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ひらそ農園の完熟南高梅の梅干し 1.2kg（塩分約20%） ／ 梅干し うめぼし ウメボシ 白干し 国産 南高梅 1.2キロ 塩分20% なんこううめ なんこうばい ナンコウウメ ナンコウバイ 梅 冷蔵 スピード発送 スピード 農家直送 ＜004-103＞
寄附金額
10,000円
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完熟南高梅の梅干しです。塩だけで漬けた梅を天日干しすることで糖度を34度以上に上げ、塩抜きせず塩分20%程度に仕上げました。
塩分20%の梅干しは日持ちがしますが、すっぱくて非常にしょっぱい昔ながらの梅干しです。苦手な方は、塩抜きをしてからお召し上がりください。
＜原材料＞
完熟南高梅、塩
＜塩抜き方法＞
①梅干しの量の10倍の水に浸ける。
②浸ける時間はお好み。※10時間浸けると塩分12%ほどになり食べやすくなります。
③水から出し、次に20秒ほど熱湯に浸ける（熱湯消毒）。
④水切りして、冷蔵庫で保存。
梅干し うめぼし ウメボシ 白干し 国産 南高梅 1.2キロ 塩分20% なんこううめ なんこうばい ナンコウウメ ナンコウバイ 梅 冷蔵 農家直送
提供：ひらそ農園
お礼の品について
容量
-
完熟南高梅の梅干し1.2kg ※塩分約20%
（1.5kg用の容器に入れてお届けします）
消費期限
- 賞味期限：6か月
事業者
- ひらそ農園
お礼の品ID
- 4604933
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 7日前後
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
ひらそ農園の梅干しは、杵築市で育てた完熟南高梅を塩だけで漬ける、昔ながらの「白干し」仕立て。天日干しによって糖度を34度以上まで高めた後、ていねいに塩抜きして塩分約13％に仕上げています。完熟梅ならではの豊かな香りと自然な甘み、やわらかな果肉、絹のようになめらかな口あたりが魅力。素材の持ち味をまっすぐ楽しめる梅干しです。
ひらそ農園では、南高梅を専門に育て、梅の状態を見ながら一つひとつ丁寧に向き合っています。青梅は鮮度を大切に早朝から手もぎで収穫し、その日のうちに選別・発送するなど、梅の持ち味を損なわない仕事を大切にしています。梅干しには芳醇な香りをまとった完熟南高梅を使用。自然の恵みを生かし、毎日の食卓で「また食べたい」と思っていただける、素朴で誠実な味づくりを続けています。
ひらそ農園があるのは、大分県杵築市。日本の白砂青松百選に選ばれた美しい奈多海岸を望む、見晴らしの良い高台で南高梅を栽培しています。梅の花が咲く時期には蜜蜂が受粉を助け、瀬戸内式特有の温暖な気候の中で、やわらかな実へと育っていきます。海から届く風、太陽の光、季節の移ろい。豊かな自然の力をたっぷり受けた梅ならではの、芳醇な香りと味わいをお楽しみください。
ひらそ農園は、杵築の自然を生かしながら南高梅を専門に育て、梅本来のおいしさを届ける品づくりを続けています。完熟した実を塩だけで漬ける「白干し」は、赤紫蘇漬けが広まる以前から伝わる、梅干しの原点ともいえる昔ながらの仕立てです。時代が変わっても、素材を見極め、手間を惜しまず仕上げる姿勢は変えません。先人の知恵を大切にしながら、杵築で育つ南高梅の魅力を今の食卓へつないでいます。
目指しているのは、余計なものを加えず、梅そのもののおいしさをまっすぐ届けること。自然の力をたっぷり受けて育った完熟南高梅だからこそ、豊かな香りや自然な甘み、やわらかな果肉をできる限り生かしたいと考えています。ひと粒の梅干しから、杵築の海風や陽ざし、梅園の風景まで思い浮かべていただけたらうれしい。そんな想いを込め、畑と梅に向き合いながら、これからも丁寧な梅づくりを続けていきます。
ふるさと納税は、杵築で育った南高梅と、ひらそ農園の昔ながらの梅干しを、全国の皆さまに知っていただける大切なきっかけのひとつです。返礼品として梅干しを味わっていただくことが、地域の農産物や杵築の自然に興味を持っていただく入口にもなります。「おいしかった」「また食べたい」というつながりを励みに、これからも地域で梅づくりを続け、その魅力を次の世代へ丁寧につないでいきたいと考えています。
こだわりポイントをご紹介
ひらそ農園の梅干しは、杵築市で育てた完熟南高梅を塩だけで漬ける、昔ながらの「白干し」仕立て。天日干しによって糖度を34度以上まで高めた後、ていねいに塩抜きして塩分約13％に仕上げています。完熟梅ならではの豊かな香りと自然な甘み、やわらかな果肉、絹のようになめらかな口あたりが魅力。素材の持ち味をまっすぐ楽しめる梅干しです。
わたしたちがご案内します
ひらそ農園では、南高梅を専門に育て、梅の状態を見ながら一つひとつ丁寧に向き合っています。青梅は鮮度を大切に早朝から手もぎで収穫し、その日のうちに選別・発送するなど、梅の持ち味を損なわない仕事を大切にしています。梅干しには芳醇な香りをまとった完熟南高梅を使用。自然の恵みを生かし、毎日の食卓で「また食べたい」と思っていただける、素朴で誠実な味づくりを続けています。
こんなところで作っています
ひらそ農園があるのは、大分県杵築市。日本の白砂青松百選に選ばれた美しい奈多海岸を望む、見晴らしの良い高台で南高梅を栽培しています。梅の花が咲く時期には蜜蜂が受粉を助け、瀬戸内式特有の温暖な気候の中で、やわらかな実へと育っていきます。海から届く風、太陽の光、季節の移ろい。豊かな自然の力をたっぷり受けた梅ならではの、芳醇な香りと味わいをお楽しみください。
わたしたちが歩んできた道
ひらそ農園は、杵築の自然を生かしながら南高梅を専門に育て、梅本来のおいしさを届ける品づくりを続けています。完熟した実を塩だけで漬ける「白干し」は、赤紫蘇漬けが広まる以前から伝わる、梅干しの原点ともいえる昔ながらの仕立てです。時代が変わっても、素材を見極め、手間を惜しまず仕上げる姿勢は変えません。先人の知恵を大切にしながら、杵築で育つ南高梅の魅力を今の食卓へつないでいます。
わたしたちの想い
目指しているのは、余計なものを加えず、梅そのもののおいしさをまっすぐ届けること。自然の力をたっぷり受けて育った完熟南高梅だからこそ、豊かな香りや自然な甘み、やわらかな果肉をできる限り生かしたいと考えています。ひと粒の梅干しから、杵築の海風や陽ざし、梅園の風景まで思い浮かべていただけたらうれしい。そんな想いを込め、畑と梅に向き合いながら、これからも丁寧な梅づくりを続けていきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税は、杵築で育った南高梅と、ひらそ農園の昔ながらの梅干しを、全国の皆さまに知っていただける大切なきっかけのひとつです。返礼品として梅干しを味わっていただくことが、地域の農産物や杵築の自然に興味を持っていただく入口にもなります。「おいしかった」「また食べたい」というつながりを励みに、これからも地域で梅づくりを続け、その魅力を次の世代へ丁寧につないでいきたいと考えています。
主人がしょっぱい梅干が大好きで、何度もリピートしています。ふっくら大粒の梅干が沢山入っていて、日持ちもするのでしばらく楽しめます。配送が早いのも有難いです。
これからも美味しい梅干作りを頑張ってください。
タッパーでドン！と届きました。蓋を開けた瞬間から梅の香りがふわ〜としました。どれも大粒で、ベタつかないマットな梅干しです。摘んでパクとしてはいけません、ものすごく酸っぱいです。
梅干し好きの娘曰く「この梅干しは、両目が閉じてしまうくらい酸っぱい」元祖梅干し！という感じです。