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寄附状況
カニ印 イキイキ生こうじ（1㎏）
寄附金額
10,000円
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大分県産米を使用した、イキイキ生こうじです。甘酒はもちろん、塩こうじ、こうじ醤油、べったら漬け、あんこ麹、いろいろおいしく作れます。
乾燥麹ではなく、完全手作りの生きた「生こうじ」を新鮮な状態でお送りしますので、到着後は冷蔵庫で保存し、10日の消費期限内にお使いください。塩こうじやこうじ醤油にすると冷蔵庫で３ヶ月、甘酒は冷凍庫で半年ほどの保存が可能です。
お礼の品について
容量
-
・米こうじ（生麹）（１kg）
原材料：大分県産米
消費期限
-
出荷日より10日以内
事業者
- カニ醤油
お礼の品ID
- 6235994
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
配送
- 冷蔵便、別送、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
九州で一番古い、味噌・醤油屋さん『カニ醤油』
時は遡ること、慶長5年（1600年）。臼杵市本町に店舗を構え、「鑰屋可兒傳右衛門店（かぎやかにでんえもんてん・現在のカニ醤油）」と称し、現在まで続いています。
慶長年間の創業で現在まで営業が世襲されている味噌・醤油商は全国的にも稀有であるとみられることから、可兒孫右衛門は豊後の国（大分県）の醸造業の始祖と言われています。
完全手作りの生きた「生麹」
『カニ醤油』の麹は乾燥麹ではなく、職人がこだわって作った完全手作りの生きた「生麹」です。中でも「生米麹」は、甘酒や塩こうじにしてもおいしく甘くできると、デパートの催事などで販売すると行列ができるほどの大変好評な逸品です。
※お手元に届いたら、まず麹を作業するまで冷蔵庫で保存してください。（冷凍すると残念なことにせっかくの生麹の栄養が減ります）