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寄附状況
ツインスターシード極楽コーヒー粉（３袋）
寄附金額
27,000円
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■説明
障がい者さんと共に丁寧な下ごしらえをして手間暇かけた本当に安心安全なコーヒー豆
嗜好品として世界中で愛されているコーヒー。
ツインスターシードがコーヒーを提供する際は「安全」にとことんこだわります。
◆POINT
1.海外から麻袋に入ってやってきたコーヒーの生豆を、虫食いやカビが付着している欠点豆を手作業で丁寧に取り除き、選別で残った良い生豆だけを50℃のお湯で洗います。
※お湯で洗うことにより生豆の外側についているゴミ、カビ、農薬等の不純物がまず除けます。
2.濡れたままのコーヒーの生豆を焙煎機で焼くのですが濡れているので水蒸気がどんどん出ます！
その水蒸気と共に豆の中に入っている豆の生産国現地の飲めない水分や農薬やカビ毒も排出される仕組みです。
手間暇がかかり、高い技術が必要な焙煎方法ですが、
障がい者さんたちがコツコツゆっくりと毎日繰り返し仕事として取り組み技術を習得しております。
彼らが自分たちも『誰かに喜んでもらえるものを！』『誇りを持てるものを作ってる！』という意識が
自分なんてどうせ…と傷付いていた自尊心を取り戻し生き甲斐やり甲斐を感じながら社会に参画しやすくなるのではと考えています。
■原材料：コーヒー豆
産地：パプアニューギニア🇵🇬(プレミアムAA)
銘柄：フィニステラ パラダイス·バード
焙煎度合い：中煎り
■注意事項
・ご寄附後、焙煎して飲み頃に熟成してからの発送になるのでお時間をいただいております。
・発送指定日はお受けできませんので、不在日をあらかじめご連絡ください。
・種類間違い等による、返品、交換等は一切お受けできません。
お礼の品について
容量
-
極楽コーヒー粉：150g×3袋
■保存方法
高温多湿を避け、冷暗所に保存
消費期限
-
開封後、90日
(未開封で半年間)
事業者
- ツインスターシード
お礼の品ID
- 6683236
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- ご入金確認後から1～2ヶ月後に発送します
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
■豆の特長
完熟した豆が持つ上品でマイルドな酸味と甘みを有し、芳醇なコクを合わせ持つバランスの良い香り高いプレミアムコーヒー
大自然がおりなす神秘の楽園パプアニューギニア
「火の鳥」のモデルとなったバード·オブ·パラダイス【極楽鳥】が暮らす深い森が広がります。
パプアニューギニアではジャマイカからティピカ種が持ち込まれ、それが広がった事から本格的なコーヒー生産が始まったと言われています。
コーヒー産地であるニューギニア島の中部山岳地帯にはマウントウィルヘム、マウントハーゲン、マウントフィギステラなど4000m級の山々がそびえ、その周辺の高原地帯にはバード·オブ·パラダイス【極楽鳥】など野鳥の生息地となっている豊かな森が広がっています。
この森の背の高い木々がシェードツリーとなり、熱帯の鋭い日差しからコーヒーの樹木を守っています。
十分な標高と森の日陰、豊かな土壌などの手つかずの自然がコーヒーを害虫や病気から守り農薬も肥料も必要ない自然本来のコーヒー栽培を今日まで可能にしています。
※有機JAS認証を得ている訳ではありませんが実質的に有機栽培されているコーヒーです。
自然の森の恵みと南太平洋の太陽、豊かな降雨により、色鮮やかなコーヒーチェリーが実り、森には美しい野鳥達が暮らしています。
フィニステラの森はコーヒーと野鳥の楽園です。
麻袋にはこのような豊かな森のシンボルであるパラダイス·バード【極楽鳥】がプリントされています。
■生産者様の声
障がい者さんたちは自分たちが誇りを持って仕上げたこのコーヒーを飲んで誰が笑顔になったり感謝されたりすることで喜びを感じています！
コーヒーが好きな方はもちろん！苦手な方にも飲んでいただきたいあなたの今までの「コーヒー観」を変える一品です。
あなたは食に対して気を付けていることはありますか？
普段口にしているものは、自分と家族の健康のためにも安全で美味しいものを選びたいですよね。
多くの人が毎日のように飲んでいるコーヒー
1杯の美味しいコーヒーが、あなたの健康とやすらぎだけでなく、輪のように多くの人を救います。
ツインスターシードは、ガンバル君たちを応援する拠点
ゆっくりでもいい、少しだけでもいい、自分のペースで、
いろんなコトにチャレンジする君たち
そんな君たちを全力で応援する
それが就労継続支援B型 ツインスターシードなのです。
この珈琲をつくる理由、飲んでもらう理由
手間暇がかかり、高い技術が必要な焙煎方法ですが、
障がい者さんたちがコツコツゆっくりと毎日繰り返し仕事として取り組み技術を習得しております。
彼らが自分たちも『誰かに喜んでもらえるものを！』『誇りを持てるものを作ってる！』という意識が
自分なんてどうせ…と傷付いていた自尊心を取り戻し生き甲斐やり甲斐を感じながら社会に参画しやすくなるのではと考えています。
そして地域の企業さまと一緒に仕事をさせてもらえることで地域貢献、社会貢献も共に出来る仕組みとなっております。
