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下川手延素麺 珊瑠の糸 1,080g（化粧箱入）《食絶景北海道×ゼロカーボンアワード受賞》 北海道下川町産小麦はるゆたか100%使用 バイオ炭の農地施用 日本最北の手延べ素麺 はるお製麺 ギフト 贈り物 F6S-482
寄附金額
13,000円
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日本最北の手延べ麺の里・北海道下川町で、冬は-30℃にもなる寒冷な気候を生かして、はるお製麺の職人が丹精込めて作ったこだわりの手延べ素麺です。
原料の小麦粉には下川町産はるゆたかを100%使用しています。はるゆたかは栽培が難しく希少なことから「幻の小麦」とも呼ばれる人気の国産強力粉。素麺に小麦本来の豊かな風味と、つるっとした絶妙なコシとのど越しを与えます。
他の原材料も「オール北海道産」にこだわり、北の海の恵みを凝縮した稚内の宗谷の塩、自家栽培の菜種を伝統的な方法で搾油した滝川・なかのふぁーむの菜種油を使用しています。
また、この小麦の栽培時には炭を農地に埋める「バイオ炭の農地施用」に取り組み、温暖化対策を行った畑で栽培された小麦を個別に収穫・製粉しています。
北の地に根付いた手延べ麺の伝統と、新しい環境保全型農業から生まれた小麦が出会った、下川町ならではのオンリーワンの手延べ素麺です。
【バイオ炭の農地施用とは】
バイオ炭を農地に埋めることによって大気中のCO2を除去して地中に閉じ込め(炭素貯留)、地球温暖化防止に貢献することができます。
下川町では木質バイオマス発電所から副産物として発生するバイオ炭を活用して小麦の畑への施用を行い、2022年にはJ-クレジットで全国の約70%を占める170t分のCO2除去量が認証されるなど、先進的な取組を行っています。
※この小麦の栽培時のCO2除去量はJ-クレジット制度のプロジェクトとして認証されています(登録番号 P114)。
※バイオ炭の農地施用の取組について、詳しくはサンテックホームページをご覧ください。
＜ゼロカーボンに関する取組＞
・町内バイオマス発電所から生じるバイオ炭を契約農家の圃場に施用し、累計357t-CO2のJ－クレジットを創出。
・その小麦を個別に収穫・製粉して素麺の原料に使用し、クレジットはカーボン・オフセットに活用。
・CO2を除去し地中に閉じ込める「炭素貯留」の手法として注目されているバイオ炭を農地に活用。
・原料は全て道内産とし、地産地消によるフードマイルの削減。
お礼の品について
- 容量
- 180g×6袋
- 消費期限
- 賞味期限：製造より18ヶ月
- アレルギー品目
-
本品製造工場では、そばを含む製品を生産しています。
- 事業者
- お礼の品ID
- 6696753
お申し込みについて
- 申込条件
- 何度も申し込み可
- 申込期日
- 通年
- 発送期日
- 発注より4日前後に発送
- 配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先