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山田錦35％精米「純米大吟醸酒 氷温貯蔵 旭神威」720ml 【 日本酒 アルコール お酒 高砂酒造 お取り寄せ 旭川市 北海道 】_05224
寄附金額
27,000円
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●高砂酒造の最高級ブランド「旭神威」とは
創業以来の伝統と醸造技術の粋を結集して造るこの酒は、2017年に誕生。酒米で最も醸造に適しているとされる兵庫県産「山田錦」を35％まで高精米し、長期低温発酵を行い搾った新酒を生の状態で氷温貯蔵（-3℃前後）します。
濾過は通常より少なめにして、瓶燗火入れの一回のみで仕上げることにより、生酒特有の華やかな香りを保ったまま、旨味が増し、すっきりと滑らかで瑞々しい飲み口となっています。
●ネーミングエピソード
旭川を見下ろす大雪山連峰はカムイミンタラ（神々の遊ぶ庭）と呼ばれ、この地を見守り豊かな自然を育んできました。
高砂酒造ではこの大雪山連峰から流れくる源水で酒造りを続け100余年。北海道の地酒蔵として自然の恵みに感謝し、最高級ブランドとして「旭神威」と名付けました。
旭：旭川を標し、また朝日・太陽の光を表す（瓶や化粧箱に描かれた太陽）
神威：神格を有する高位の霊的存在（旭神威においては“大雪山”であり“水”であり、“自然”である）を意味する。
※高砂酒造はこの商品を発売したご縁もあり、白老町のウポポイ（全国にアイヌ文化を発信するナショナルセンター）の応援サポーター企業に参画。ともにアイヌの歴史や文化発信に協力させていただいております。
●受賞歴
2018年
・KURAMASTER 日本酒コンクールinパリ 純米大吟醸部門 金賞
・ロンドン酒チャレンジ 純米大吟醸部門 銀賞
・TEXSOM インターナショナル ワイン アワード 純米大吟醸酒部門 銀賞
2019年
・SAKE品評会 ミラノ酒チャレンジ 純米大吟醸部門 銀賞
・SAKE品評会 ミラノ酒チャレンジ ベストデザイン部門 デザインプラチナ賞
・サンフランシスコ国際ワインコンクール 純米大吟醸部門 ダブルゴールド賞
2020年
・全米日本酒歓評会 大吟醸A部門（精米歩合40％以下） 銀賞
2024年
・KURAMASTER 日本酒コンクールinパリ 純米大吟醸部門 金賞
※沖縄・離島（一部を除く）への配送は受け付けておりません。
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お礼の品について
容量
-
純米大吟醸酒 氷温貯蔵 旭神威
720ml×1本
原材料名：米、米麹
使用米/兵庫県産酒米 山田錦35%精米
日本酒度/±0 アルコール度数/16度
製造地：北海道旭川市
消費期限
- 賞味期限はありませんが、高温・直射日光を避けて保存してください。
事業者
- 高砂酒造株式会社
お礼の品ID
- 6652593
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年受付しております。
発送期日
- ご入金確認後、約１週間～２週間で発送
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：高砂酒造株式会社
連絡先 ：0166-23-2251
営業時間：9:00～17:30
定休日 ：年末年始
1899年創業 旭川最古の老舗酒造「高砂酒造」
【水処は米処、米処は酒処】と言われ良質な米が酒造りを可能にし、高砂酒造では大雪山の伏流水と北海道産素材（酒米、果汁など）を使用した、日本酒・リキュール・甘酒など製造し、地元の皆様をはじめ、旭川市を訪れる観光客の皆様、全国の愛好家の皆様にも広く親しまれています。
杜氏の森本良久は、「現代の名工」として労働大臣表彰を受けた故・津村 弥（わたる）翁の下で約10年間、酒造りの全てを学びました。地域ごとの造りや水質の違いを感じつつ蔵の特徴を捉え、現在は北海道出身の蔵人たちとのチームワークを大切に、和醸良酒で酒造りに打ちこんでいます。
厳寒の地、北海道旭川市には酒造りに於いて有用な気候風土が整っており、古くより「北海の灘」と呼ばれるほど、多くの酒蔵が酒造りを行っていました。
沈降と堆積作用によって貯えられた良質豊富な地下水は、季節による質的変化もほとんどなく、酒造りの重要な要素である水に恵まれた土地柄と言えます。
1899年に創業した旭川最古の老舗酒蔵。
豊富な水量と清麗な水質を誇る大雪山系の伏流水と、北海道産酒造好適米を原料に使用し醸した『純北海道産酒』を製造。
近年では、雪国ならではの自然環境を利用したエコな貯蔵方法「雪中貯蔵法」の採用や、道内の原料米生産地の地域特性を生かした日本酒造り、年間約50ｔ精製される酒粕を全量有効活用した異業種企業との商品開発等、地域に根差した酒造りを企業理念としてます。
旭川の地酒蔵として「ここにしかないモノ、ここでしかできないコト」を考え、全国の皆様に北海道（旭川市）の魅力を知ってほしいという想いを商品に込め、日々商品を製造しています。
皆様からの応援を励みに、これからも北海道（旭川市）から【美味しい】をお届けして参りますので、応援よろしくお願い致します。
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こだわりポイントをご紹介
【水処は米処、米処は酒処】と言われ良質な米が酒造りを可能にし、高砂酒造では大雪山の伏流水と北海道産素材（酒米、果汁など）を使用した、日本酒・リキュール・甘酒など製造し、地元の皆様をはじめ、旭川市を訪れる観光客の皆様、全国の愛好家の皆様にも広く親しまれています。
わたしたちが作っています
杜氏の森本良久は、「現代の名工」として労働大臣表彰を受けた故・津村 弥（わたる）翁の下で約10年間、酒造りの全てを学びました。地域ごとの造りや水質の違いを感じつつ蔵の特徴を捉え、現在は北海道出身の蔵人たちとのチームワークを大切に、和醸良酒で酒造りに打ちこんでいます。
こんなところで作っています
厳寒の地、北海道旭川市には酒造りに於いて有用な気候風土が整っており、古くより「北海の灘」と呼ばれるほど、多くの酒蔵が酒造りを行っていました。
沈降と堆積作用によって貯えられた良質豊富な地下水は、季節による質的変化もほとんどなく、酒造りの重要な要素である水に恵まれた土地柄と言えます。
わたしたちが歩んできた道
1899年に創業した旭川最古の老舗酒蔵。
豊富な水量と清麗な水質を誇る大雪山系の伏流水と、北海道産酒造好適米を原料に使用し醸した『純北海道産酒』を製造。
近年では、雪国ならではの自然環境を利用したエコな貯蔵方法「雪中貯蔵法」の採用や、道内の原料米生産地の地域特性を生かした日本酒造り、年間約50ｔ精製される酒粕を全量有効活用した異業種企業との商品開発等、地域に根差した酒造りを企業理念としてます。
わたしたちの想い
旭川の地酒蔵として「ここにしかないモノ、ここでしかできないコト」を考え、全国の皆様に北海道（旭川市）の魅力を知ってほしいという想いを商品に込め、日々商品を製造しています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
皆様からの応援を励みに、これからも北海道（旭川市）から【美味しい】をお届けして参りますので、応援よろしくお願い致します。