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寄附状況
【期間・数量限定】大府市特産 A5黒毛和牛特選あかみ塊肉 1.0kg
寄附金額
27,000円
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【期間・数量限定】
健康志向を背景にグンと需要を伸ばしているのが、あかみ部位。
もも部位［ウチモモ、マル、ソトモモ、ランプ］、かた［うで］からその時々、最高の部位をセレクトしてお届けします。
弊社が繁殖から肥育、そしてお客さまにお届けするまで、一貫生産・販売。血統の見極めと牛の健康状態の繊細なる管理、そして独自の配合飼料によって最高品質の黒毛和牛を創り出しています。
さらに特筆したいのが、あかみの部分に含まれるグルタミン酸の含有率。黒毛和牛の旨み成分は、通常、イノシン酸が主ですが、「下村牛」は本来、海の幸に多く含まれるグルタミン酸が和牛の全国平均の、なんと30倍。独自の飼料配合が決め手です。
「モモまで抜けてる…。」と市場関係者が口にする言葉は、格付評価の基準とされる肩ロースの部分のサシから想像した、もも部位のサシの入り具合を表します。5等級の黒毛和牛でも必ずしももも部位が最高の状態だとは限りません。
適度な霜降りの入ったあかみ部位は、輸入牛のそれとは違い、パサつきは感じられず、しっとりと柔らかな食感です。
お召し上がりの際には、調理する30分ほど前に冷蔵庫から出して室温になじませ、サシがなじんでしっとりしてから、加熱してください。
※写真はイメージです。個体差があるため、その時々の特選部位をお届けしますが、
実物とは形状が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※部位の指定はいたしかねます。あらかじめご了承ください。
※生鮮食品につき、お客様都合での返品、交換はいたしかねます。
※北海道、沖縄県、一部離島にはお届けできません。ご了承ください。
お礼の品について
容量
- 1.0kg
消費期限
- 30日［解凍後2日］
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- 下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛
お礼の品ID
- 5363601
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 12/18（木）までの入金確認分まで年内発送予定です。それ以降については年明けのお届けになる可能性があります。商品および、在庫状況によっては前後する場合がございます。年末は寄付が集中するため、発送まで通常よりお時間をいただく場合がございます。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛
連絡先 ：shimomurachikusan@outlook.jp
営業時間：11:00～17:00
定休日 ：水曜日
最高品質の牛を育てるためにこだわっているのが「繁殖から肥育まで自社牧場で一貫生産」ということ。安心で美味しい牛肉を創ることは、それを口にする人の健康を守り、明日の活力を提供する重要な我々の使命です。
各地に存在するブランド牛にも決してひけをとらないクオリティーになっているかと思います。新参者ですので、ブランド牛に比べて圧倒的に「お値打ち」に提供させていただいております。
創業昭和16 年、初代が農耕用の牛飼いを始めてから、80 年余りの歳月が流れてきました。
飼育頭数も自社で1,200頭、グループ牧場合計で4,000頭を数えるに至りました。
下村牛の肉質は、ストレスや疲労などに大きく影響を受けるため、下村畜産では牛にとってストレスのない環境づくりを意識しています。牛舎内の空気がこもらないよう、直下型大型扇風機を１部屋に１台設置していたり、一頭一頭の個性を考え、社交的な牛と内向的な牛でパドックで飼育する牛の頭数を調整しています。また牛のストレス発散のため、皮下脂肪を滑らかにするブラッシングマッサージをしています
脈々と受け継がれる「血統」
下村畜産が繁殖にこだわる理由は、自ら「血統」が選べるからです。「血統」は、造替、取れる肉量、肉のキメ細かさ、霜降り具合、 味などに強く影響し、良い牛肉作りには欠かすことのできない要素です。私たちは下村牛として良い品質のものをお値打ちに提供するために、自らの手で良い「血統」を産み出し「血統」を育てる道を歩み続けます。
初代が農耕用の牛飼いを始めた事をきっかけに、８０年あまりの歳月が流れました。三代に渡り最高品質の牛を育てるためにこだわっているのが「繁殖から肥育まで自社牧場で一貫生産」するということです。
自治体との連携が深まり、より使命感を強く感じられるようになりました。
《おすすめ返礼品》
【期間・数量限定】大府市特産 A5黒毛和牛特選あかみ塊肉 1.0kg / あかみ赤身牛肉
大府市 下村牛返礼品一覧
■大府市人気返礼品「エアウィーヴ」
こだわりポイントをご紹介
最高品質の牛を育てるためにこだわっているのが「繁殖から肥育まで自社牧場で一貫生産」ということ。安心で美味しい牛肉を創ることは、それを口にする人の健康を守り、明日の活力を提供する重要な我々の使命です。
各地に存在するブランド牛にも決してひけをとらないクオリティーになっているかと思います。新参者ですので、ブランド牛に比べて圧倒的に「お値打ち」に提供させていただいております。
わたしたちが作っています
創業昭和16 年、初代が農耕用の牛飼いを始めてから、80 年余りの歳月が流れてきました。
飼育頭数も自社で1,200頭、グループ牧場合計で4,000頭を数えるに至りました。
こんなところで作っています
下村牛の肉質は、ストレスや疲労などに大きく影響を受けるため、下村畜産では牛にとってストレスのない環境づくりを意識しています。牛舎内の空気がこもらないよう、直下型大型扇風機を１部屋に１台設置していたり、一頭一頭の個性を考え、社交的な牛と内向的な牛でパドックで飼育する牛の頭数を調整しています。また牛のストレス発散のため、皮下脂肪を滑らかにするブラッシングマッサージをしています
わたしたちが歩んできた道
脈々と受け継がれる「血統」
下村畜産が繁殖にこだわる理由は、自ら「血統」が選べるからです。「血統」は、造替、取れる肉量、肉のキメ細かさ、霜降り具合、 味などに強く影響し、良い牛肉作りには欠かすことのできない要素です。私たちは下村牛として良い品質のものをお値打ちに提供するために、自らの手で良い「血統」を産み出し「血統」を育てる道を歩み続けます。
わたしたちの想い
初代が農耕用の牛飼いを始めた事をきっかけに、８０年あまりの歳月が流れました。三代に渡り最高品質の牛を育てるためにこだわっているのが「繁殖から肥育まで自社牧場で一貫生産」するということです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
自治体との連携が深まり、より使命感を強く感じられるようになりました。
《おすすめ返礼品》
【期間・数量限定】大府市特産 A5黒毛和牛特選あかみ塊肉 1.0kg / あかみ赤身牛肉
低温調理器具でローストビーフにして食べました。
最高に美味しかったです。
またリピートさせていただきます。