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寄附状況
綾の有機玄米黒酢プレミアム 黒麹 健康
寄附金額
16,000円
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昭和５年から続く伝統製法で、自然豊かな環境で育てた有機玄米と、黒麹を綾の名水で仕込みました。
太陽の日差しと自然の持つ力でゆっくりと１年以上の時間をかけて発酵熟成した玄米黒酢。
巨大甕は滞留がおだやかで、天然の有機酸とアミノ酸が豊富に含まれ、トゲのないまろやかな味を育んでくれます。酸味にツンとしたカドが無く、まろやかな酸味が特徴です。
お料理はもちろん、健康維持に毎日おちょこ１杯くらいをお飲みください。
「酢は百利あって一害なし」大山食品は、お酢を通じて健康で幸せな生活のお手伝いができればと願っています。
お礼の品について
容量
- 有機玄米黒酢プレミアム 1本（720ml）
消費期限
- 製造日から3年
事業者
- 大山食品株式会社
お礼の品ID
- 5415918
カテゴリー
-
調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > 黒酢
飲料類
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 30日前後
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
大山食品株式会社
TEL0985-77-1630
酢は百利あって一害なし
玄米酢の製法は、創業者「大山 清」が九州でも有数の腕の良い酢杜氏であった野中卯平次より受け継いだ製法をそのまま守り続けています。
品質の良い玄米と良質の水、麹、種酢を地中に1/3埋め込んだカメに入れるだけのシンプルな製法です。
備長炭を入れる、五円玉での発酵状態管理等、時代遅れともとれる方法もそのままに、後はひたすら南国の太陽と、時の力で造ります。
カメの中では、麹菌、酵母、酢酸菌が絶え間なく活動し、それらの造りだす有機酸と、玄米中のアミノ酸が玄米酢の中に溶け込みます。
発酵食品である「酢」は、麹菌や酵母菌、酢酸菌などの有用微生物の働きの上手に利用してできる伝統的な調味料であると同時に、腸内の調子を整えたり、主要成分である酢酸が疲れを取り除く作用があるといわれる健康食品でもあります。
食生活に、日本の伝統的な発酵食品である「酢」「醤油」「味噌」などを積極的に取り入れていただき、健康で幸せな生活のお手伝いができればと願っています。
大山食品株式会社
代表取締役 大山 憲一郎
