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寄附状況
宮崎キャビア1983(500g) N027-YM004
寄附金額
775,000円
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宮崎県産のチョウザメから生まれた本格熟成フレッシュキャビア「宮崎キャビア1983」
キャビアは、熟成させることでアミノ酸が増え、深い旨味と豊かなコクが引き出されます。「宮崎キャビア1983」は、数千回に及ぶ試行錯誤の末に開発された独自の製法により、数ヶ月以上にわたる長期熟成を行っています。この熟成により、キャビアの味わいは、獲れたばかりの新鮮な状態以上に、複雑で奥行きのある風味へと進化します。
もちろん、美味しいキャビアを作るためには鮮度も極めて重要です。私たちは、チョウザメから卵を取り出したその日のうちに、血の塊や卵膜などの不純物を徹底的に取り除き、味付けのためにわずかに岩塩を加え、すぐに熟成をスタートさせます。
魚卵を数ヶ月もの長い期間熟成させるためには、徹底した衛生管理も不可欠です。わずかな菌の繁殖も見過ごすことはできません。私たちは、キャビア専用に設計されたクリーンルームで、24時間365日精密に制御された環境下で、キャビアを製造しています。
こうして生まれた「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食にも採用されるなど、日本を代表するキャビアとして世界中で高く評価されています。
ぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。
【原材料】
チョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩
お礼の品について
容量
-
宮崎県産キャビア合計500g（10g、12g、20g、30g、50g、100g いずれかの組み合わせでお届けします。）
シェルスプーン
贈答用化粧箱
消費期限
-
冷凍150日
解凍後は冷蔵7日
事業者
- ジャパンキャビア株式会社
お礼の品ID
- 5433331
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- ご入金確認後、1カ月以内に発送
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先