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宮崎キャビア MIYAZAKI CAVIAR 1983 100g 国産「ジャパンキャビア」＜18-1＞
寄附金額
180,000円
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鮎のよしのでは、西都市内で2011年よりチョウザメの養殖を始め、2017年からジャパンキャビア（株）の『宮崎キャビア』の原材料として原料供給しています。
『宮崎キャビア1983』は、宮崎産チョウザメの魚卵を岩塩のみで味付け、さらに完全無添加で60日以上の長期熟成を行い、キャビアの旨味を最大限に引き出すため、厳格に管理されたクリーンルームで製造されています。
色には幅広いバリエーションがあり、熟成が進むにつれその旨味が増していきます。口に含んだ瞬間に漂う海の香りと広がるクリーミーな旨味が長い余韻を残します。
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※返礼品受け取り後、すぐに開封し、状態をご確認ください。
発送等には万全を期しておりますが、品質に不都合がございましたら画像を添付いただき、お手元の『返礼品を破棄せずに』お早めに西都市ふるさと納税(furusato@city.saito.lg.jp)までご連絡ください。
お礼の品について
容量
-
宮崎キャビア1983 100ｇ
化粧箱・シェルスプーン（専用スプーン）付き
消費期限
-
冷凍150日
解凍後は冷蔵で7日
事業者
- 鮎のよしの
お礼の品ID
- 6386254
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 決済完了より30日以内の発送
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
世界に通用するキャビアづくりのために。私たちは清潔さの追求を徹底しています。
製造作業では精密電子部品でも扱うようなクリーンルームで行っており、温度や熟成期間はIoTを駆使したシステムにより24時間365日休み無く制御。
これらは防腐剤添加や高塩分処理、低温殺菌に頼ることなく、キャビア本来の味を安心・安全とともにお届けするために、ゼロから専用設計したシステムです。
県内の11のチョウザメ養殖業者が集まって 「世界に誇れるキャビアを目指して」
チョウザメ養殖技術向上を目的とした「宮崎チョウザメ養殖協議会」を設立
宮崎チョウザメ養殖協議会会長に「鮎のよしの 吉野英利」が就任
防腐剤を使わず卵と塩だけで長期間熟成するためには、一粒の不純物も見逃せません。キャビア本来の旨味だけを引き出すために、徹底的に血の塊や卵膜を取り除きます。この間も卵の温度が上がらないよう、冷やしながら作業します。
2016年
G7伊勢志摩サミットに「宮崎キャビア1983」が採用
G7伊勢志摩サミットで「宮崎キャビア1983」が、3つのシーンで料理メニューに採用されました。
ワーキング・ランチ
安倍総理大臣夫人主催夕食会
コーヒーブレイク/カクテル
2023年
G7広島サミットで「宮崎キャビア1983」が採用されました
私たち、「1983 J.CAVIAR」はキャビアを通じて、世界中の文化とハーモニーを生む存在でありたい。
そして、キャビアをごく限られた人だけでなく、さらに多くの人のテーブルへと届けたい。
そう願いながら、この美しい輝きを放つ一粒のキャビアの宇宙と真摯に向き合い続けます。
全国の方に「ジャパンキャビア（株）のキャビア」を知っていただき、ファンになっていただいています。
いただきました寄付金はお選びいただきました事業に使わせていただいております。
ありがとうございます。
(1)産業の振興に関する事業
(2)青少年の健全育成及び学校教育に関する事業
(3)保健及び福祉に関する事業
(4)その他市長が必要と認める事業
4年連続 ANA国際線ファーストクラスでご提供
ANA の国際線ファーストクラス機内食において、
2016年～2019年の4年連続で『宮崎キャビア』1983を提供をいたしました
キャビア本来の味を追求し、高水準の衛生管理と確かな品質管理で、お客様の信頼とご期待に添えるよう、日々努めています
G7伊勢志摩サミットに「宮崎キャビア1983」が採用
G7伊勢志摩サミットで「宮崎キャビア1983」が、3つのシーンで料理メニューに採用されました。
ワーキング・ランチ
安倍総理大臣夫人主催夕食会
コーヒーブレイク/カクテル
「MIYAZAKI CAVIAR 1983」ラインナップ
定期便「MIYAZAKI CAVIAR 1983」
ブリニ セット
キャビアと一緒におすすめ返礼品
必見！！【生活・生産者応援品】ラインナップ
普段使いにとってもうれしい切り落とし
【大人気！！大容量 ラインナップ】
【西都市ランキング上位返礼品】
まだまたあります！！西都市いろんな特集～～～
こだわりポイントをご紹介
世界に通用するキャビアづくりのために。私たちは清潔さの追求を徹底しています。
製造作業では精密電子部品でも扱うようなクリーンルームで行っており、温度や熟成期間はIoTを駆使したシステムにより24時間365日休み無く制御。
これらは防腐剤添加や高塩分処理、低温殺菌に頼ることなく、キャビア本来の味を安心・安全とともにお届けするために、ゼロから専用設計したシステムです。
わたしたちが作っています
県内の11のチョウザメ養殖業者が集まって 「世界に誇れるキャビアを目指して」
チョウザメ養殖技術向上を目的とした「宮崎チョウザメ養殖協議会」を設立
宮崎チョウザメ養殖協議会会長に「鮎のよしの 吉野英利」が就任
こんなところで作っています
防腐剤を使わず卵と塩だけで長期間熟成するためには、一粒の不純物も見逃せません。キャビア本来の旨味だけを引き出すために、徹底的に血の塊や卵膜を取り除きます。この間も卵の温度が上がらないよう、冷やしながら作業します。
わたしたちが歩んできた道
2016年
G7伊勢志摩サミットに「宮崎キャビア1983」が採用
G7伊勢志摩サミットで「宮崎キャビア1983」が、3つのシーンで料理メニューに採用されました。
ワーキング・ランチ
安倍総理大臣夫人主催夕食会
コーヒーブレイク/カクテル
2023年
G7広島サミットで「宮崎キャビア1983」が採用されました
わたしたちの想い
私たち、「1983 J.CAVIAR」はキャビアを通じて、世界中の文化とハーモニーを生む存在でありたい。
そして、キャビアをごく限られた人だけでなく、さらに多くの人のテーブルへと届けたい。
そう願いながら、この美しい輝きを放つ一粒のキャビアの宇宙と真摯に向き合い続けます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
全国の方に「ジャパンキャビア（株）のキャビア」を知っていただき、ファンになっていただいています。
いただきました寄付金はお選びいただきました事業に使わせていただいております。
ありがとうございます。
(1)産業の振興に関する事業
(2)青少年の健全育成及び学校教育に関する事業
(3)保健及び福祉に関する事業
(4)その他市長が必要と認める事業