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【毎年12月～7月頃まで発送】ましまファームアイメック®【訳あり・規格外】トマトと囲い生姜のセット
寄附金額
19,000円
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発送12月～7月（トマトがあれば8月まで）発送予定
【お申し込み順に順次発送】
★「年末年始」や「GW」も発送作業を行うため、不在の可能性が高い場合は不在日の記入をお願いします。記入がない場合は順次発送させていただきます。
※お申し込みのタイミングによりましては、お届けまで1~2ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。
※シーズン終盤のお申し込みにつきましては、12月以降のお届けとなります。予めご了承ください。
フルーツトマト発祥の地＆生姜生産量日本一の高知から、こだわりトマト＆生姜セットの登場です！！
この度、「トマト＆生姜セットも作って～！」というお声や、“トマトも生姜も毎日食べていただきたい！”という私たちの想いから、新しい返礼品をご用意させていただきました。
当園では、露地生姜と施設高糖度トマト栽培を行っております。
トマトは、糖度８以上のいわゆるフルーツトマトを目指しているのですが、栽培上、全てが糖度８以上になるわけではありません。天候や栽培管理等に左右され、栽培期間中、糖度には幅があります。また、栽培上どうしてもキズモノも出てしまいます。
こちらは、糖度は高いけどキズがある、糖度８にはなれなかったけど十分美味しい、訳ありトマトと、ましまファームがこだわって作っている生姜のセットです。
トマトはそのままでもお召し上がりいただけますし、トマトソースにしても、濃厚で旨味たっぷり、絶品です！！子どもがおやつにパクパク食べる～！！トマトが苦手な大人もこれなら食べれる！！と、ご好評頂いております。
生姜は、
夏はすりおろして毎日のお味噌汁に、納豆に、ラーメンに、甘酢漬けにして自家製ガリに、お魚の煮物に、佃煮に、、、
冬はポカポカ、夏は食欲増進に！毎日の食卓のお供に最適です♪パウダーやチューブでは出せない、すりおろし生生姜をお楽しみください！
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
訳ありの理由
糖度8ないものは（糖度6～7のものでも）出荷ラインに乗せられず、規格外品となり、残念ながらフルーツトマトとして世に出ることはありません。 想いを込めて作ったトマトをこのままだと破棄せざるを得ない状況です。 フルーツトマトになれなかったこちらは、もとは高糖度トマトを目指して栽培しているので、そのままでも美味しく召し上がれますし、 トマトソースやラタトゥイユ等に加工調理しても、濃厚で旨味たっぷり！本当に絶品ソースを作ることが可能です。 こどもがおやつにパクパク食べる～！トマトが苦手な大人もこれなら食べられる！とご好評いただいております。 是非、一度お試しください。
お礼の品について
容量
-
訳ありトマト 1.2kg
囲い生姜 600g
消費期限
-
【トマト】
発送日から常温で4~5日
より長持ちさせたい場合は、野菜室での保存をお願いします。
皮が柔らかくなり、生食でお召し上がりいただけないと感じられる場合でも、加熱調理により美味しくお召し上がりいただけます。
【生姜】
生姜の適温は14-15℃です。冷蔵庫の野菜室では少し寒すぎます。到着後、同梱の新聞紙を湿らせて生姜を包んで、冷気が直接当たらないようにして野菜室で保管してください。
生姜農家は１年中14～15℃で保管し、通年出荷しています。
事業者
- ましまファーム
お礼の品ID
- 5163662
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年受付
発送期日
-
毎年 12月～7月の間に発送（トマトがあれば8月まで）
（お申し込み順に順次発送）
★「年末年始」や「GW」も発送作業を行うため、不在の可能性が高い場合は不在日の記入をお願いします。記入がない場合は順次発送させていただきます。
※お申し込みのタイミングによりましては、お届けまで1~2ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。
※たくさんのお申し込みがあった場合、お届けに数ヶ月いただく場合がございます
※シーズン終盤のお申し込みにつきましては、12月以降のお届けとなります。予めご了承ください。
※トマトやショウガの生育状況により、発送期日は前後する場合がございます
※ご不在日がございましたら備考欄にご記載ください
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
ましまファーム
全国でも希少なフィルム農法で育てたトマト＆高知の名産生姜！
※訳ありトマト1.2kg
当園では樹上で赤く完熟させてから収穫します。赤いトマトの場合、賞味期限は常温で１週間が目安です。より長持ちさせたい場合は、野菜室での保存をお願いします。
皮が柔らかくなり、生食でお召し上がりいただけないと感じられる場合でも、加熱調理により美味しくお召し上がりいただけます。
うまみ成分であるグルタミン酸Naを多く含む当園のトマトを、様々なアレンジでお楽しみください。
◆アイメック®（フィルム農法）とは
アイメック®（フィルム農法）とは、水と養分は通すが、ウイルスや病原菌は通さない特殊なフィルムを使って行う栽培方法です。
こちらで栽培するトマトはフィルムの上に根を張り巡らせ、フィルムの下にある水分や養分を能動的にとりにいきます。
そのため、24時間ストレスがかかり、糖度や栄養価が高いトマトになります。また、土を使用しないため土壌消毒が不要であり、土壌病原菌による病気のリスクがないため、農薬の使用量を削減することができます。
必要な水と養分しか投与しないため、慣行の養液栽培などの農法に比べ無駄がなく、環境にも優しい農法なのです。
ましまファームの特徴：自動環境制御システム導入
環境整備が整ったハウス（Greenhouse（※1））で環境負担の少ないアイメック®（フィルム農法）により栽培されています。
当園のトマトは、11月から翌年の6月頃まで収穫を行います。トマトの生育は温度、湿度、飽差、潅水量、ＣＯ₂濃度、日射量など様々な要因に影響されます。
そのため、生育ステージに応じた環境コントロールがとても重要になってきます。そこで当園では、統合環境制御装置を導入し、ハウス内外に設置したセンサーのデータを元に、 換気、暖房冷房、遮光保温カーテン、細霧冷房、CO2施肥など、各種機器を相互に連携させトマトに最適な環境を自動でコントロールしています。
環境を整えることは病気の予防にもつながり、結果、農薬の削減や栽培管理に専心することができ、 安全で安心な美味しいトマトを作ることにつながっています。
品種はフルティカ（中玉トマト）ですが、アイメック®によりストレス条件下で栽培しているため、
直径3cm前後のミニトマトのような大きさのものから一口大サイズ位のトマトを皆様の元へお届けします。
リコピン・GABA・グルタミン酸Naなどの栄養成分が凝縮され旨味がギュッとつまったトマトです。
※1 Green house＝植物の機能を最大限に引き出す施設であり、今後の日本の施設生産のモデルとなるような「高度な環境制御が可能な植物生産施設」（出典：ｵﾗﾝﾀﾞ最新研究 環境制御のための植物生理 ｴﾍﾟ・ﾌｰｳﾞｪﾘﾝｸ、ﾀｲｽ・ｷｰﾙｹﾙｽ著、2018）
リコピン測定機能搭載フルーツセレクター導入で品質保持
ましまファームでは、クボタ社製の非破壊糖度計を導入。トマトに微細な光を照射し、光の吸収度を計測することで糖度や酸度、リコピンを測る機械です。３㎝以上のトマトであれば、糖度・酸度・リコピンが測定できます（３㎝未満は糖度のみ）。
当園では、測定値をHPや店頭ＰＯＰ等でお知らせしながら販売していく予定です。
当園のトマトの糖度・酸度・リコピンが、天候や季節によりどのように推移していくか、一緒にお楽しみください♪
※今回のトマトは、訳あり商品の為、フルーツセレクターで計測していないものも含まれます。
2013年 露地生姜農家として新規就農
2019年 ｱｲﾒｯｸ®（ﾌｨﾙﾑ農法）による高糖度トマト栽培開始
→屋号”ましまファーム”命名
オット：高知県出身。元ゼネコン勤務。現場監督や積算業務を行いながら、人間らしい生活を送っていない自分に違和感を覚え、脱サラ＆Uターン就農‼
ツマ：元看護師・保健師。結婚や出産などライフステージの変化に伴い離職。オットとともに農業をするうちに、柔軟に仕事を創れる農業の魅力に取りつかれ、農福連携を模索中。
コドモ：3人
※囲い生姜600g
囲（かこ）い生姜ってどんなもの？
一般に皆さんがスーパーで「生姜」として目にすることが多い生姜で10月中旬から11月下旬にかけて収穫し、収穫後約２ヶ月間貯蔵してから通年出荷しています。収穫後、土付きの状態で低温貯蔵庫にて保管しています。
乾燥から身を守るために、酵素の働きで表皮はあめ色に変化し、辛み成分も徐々に増え、薬効成分も高くなっていきます。
生姜は、そのまま食べたら体を冷まし 熱して食べると体を温める
季節や体調によって、身体を冷ましたいときは以下のような手軽な方法で食べてみてください。
・すりおろした生姜をそのまま納豆に入れる（1パックに10g程度）でワンランクアップの朝ごはんに◎
・味噌汁やスープに入れると、パウダーでは出せない風味が出せる！
身体を温める際は生姜を加熱してからが◎
生姜は、免疫力を高めたり、胃腸の消化吸収能力を高めたりと色々な効能が確認されていると言われています。
毎日の食事に取り入れてみてください。
簡易包装となります。
こちらからもましまファームの返礼品がチェックできます。
今まで食べたトマト、生姜は、なんだったんだろう？と思うほどの美味しさでした。美味しさが濃縮されたトマトと表現できないさっぱりとしたなかに、きちんと辛味もある生姜でした。お勧めです。
訳あり規格外というので 傷ものなのかと思いきや
今まで食べた中で 一位と言っても過言ではないほど美味しいトマトです。トマトらしさもあり 甘みもあり コクもあり 新鮮で 申し分無しです。
手書きのお手紙もつけて下さりありがとう。
生姜の大きさにビックリ！しました。生姜がこんなに繋がっているのをこの歳で初めて知りました。スーパーの小袋しか見た事がなかった。頂くのが楽しみです。