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寄附状況
1646 九州産 卵うなぎ 備長炭手焼『鯉家匠うなぎ』カット蒲焼パック 計1kg（10袋） KN029-006-02
寄附金額
28,000円
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備長炭手焼専門の「鯉家」は、うなぎの目利きから焼き加工までを一手に担う加工業者です。
鯉家熟練の職人によって丁寧にさばかれたうなぎは、炭火で1尾1尾焼き上げられます。
備長炭の香りと上質な脂身、九州仕込みの甘辛いタレの相性は抜群です。
調理がしやすいようハーフカット後、自家製タレにからめて真空パック包装しています。
湯煎で温めるだけで簡単便利に本格蒲焼がお召し上がりいただけます！
（袋の中には特製タレも充填しております）
卵うなぎとは･･･
天然うなぎは、魚卵やエビやカニなどの甲殻類を主に捕食しています。そのエサを養殖で与える事により、良質な品質改良または高い栄養価を実現する事が出来ました。
魚卵の代用として完全栄養食である鶏卵を与える事により高い栄養価を数値として得られました。また、卵の効果によりコク深く甘さのある上質な脂になります。
さらに、甲殻類を原料としたオキアミミールや香ばしさを出すためニンニクをふんだんに使用した特製飼料を与える事により濃厚な旨みと味わい深さを最大限に引き出します。
こうして、宮崎の豊かな大地と愛情深く育てられた当社ブランドうなぎを卵うなぎと言います。
【注意事項】
※解凍後は出来るだけ早めにお召し上がりください｡
＜ご寄附の前にご確認ください＞
※加工時には下処理をおこなっておりますが、すべての小骨を取り除くのは難しく、肉厚で大きいうなぎの中には、小骨が残っている場合がございます。
※小さなお子様やご年配の方がお召し上がりになる際には、十分ご注意ください。
【関連ワード】
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お礼の品について
容量
-
・備長炭手焼 鯉家匠うなぎのカット蒲焼 1kg（100g×10袋）
・山椒 2.0g（0.2g×10袋）
【保存方法】
冷凍
【原材料名】
うなぎ（九州産）、醤油(小麦・大豆を含む、国内製造)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、みりん、酒、はちみつ、うなぎエキス
消費期限
- ＜賞味期限＞冷凍3ヶ月
アレルギー品目
-
※原材料にはちみつを使用していますのでご注意ください。
事業者
- 大隅うなぎ販売有限会社
お礼の品ID
- 5380480
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受け付けております。（40セット限定）
発送期日
-
ご入金完了から45日までに、業者の準備が整い次第順次発送
※長期不在のご予定がある場合は、ご寄附後1週間以内にご連絡ください。
※提供事業者によって出荷時期が異なります。予めご了承ください。
＜日付指定について＞
配送日の指定は承っておりません。
長期不在のご予定があれば、お申込フォームの「申し込みに関する備考」欄にご入力ください。
（長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。）
＜別送先指定について＞
お申込者とは別の住所へのお届けも可能です。
お申込フォームの「お届け先の設定」欄にて選択してください。
※寄附者様のご住所と、返礼品のお届け先のご住所が異なる場合、配送準備の関係でお届け時期に差が生じる場合がございます。予めご了承ください。
＜返礼品について＞
お受け取り後は速やかに中身をご確認下さい。
※万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一不備等があった場合は、返礼品到着から2日以内に、写真（画像）を添付のうえ電子メールにてお問い合わせ先までご連絡ください。
※日数が経ったものに関しましてはご対応いたしかねます。ご了承のうえお申し込み下さい。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
職人によって丁寧にさばかれ、炭火で1尾1尾焼き上げた鰻です
『鯉家匠うなぎ』カット蒲焼『容量違い』のご用意もございます。
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10袋パックで1kgなので、1パック100gです。
1パックの中に、タレがいっぱい入っています。
パックから、そのままご飯の上に出すと、いっぱいのタレでご飯が味付けされ、どんぶり飯でも食べられそうです（いわゆる、”ごはんが進む”って状態なんだと思います）。
ただ、喉乾くな。100g中、固形分は何gあるんだろ？
ウナギ自体については、例えて言うなら”わらじ”のようです。
硬くてパサパサ。
もしかしたら、いっぱいタレは、浸透圧で、うなぎの中の水分が外に出たのかも？と原因を推定してみる。
たまたま外れを引いたのか？、いつもこうなのか？は不明です。
国産で味ももちろん美味しいのですが、小分けで数が多いのが魅力で、実家などにプレゼントしたりしています。
1人分ずつの小分けで食べやすい。タレにしっかり浸った状態で真空パックしてあるが、炭火焼きの香ばしさもしっかりあって、美味しかった。10食分あるので、充分食べられてて、大満足です。この会社のウナギは大好きで、毎年申し込んでいます。
毎年リピートしてますが、鰻の香り、炭の薫り、文句なし。
東京育ちの私的にはもう少し柔らかいとベストですが・・・
それは、自分で工夫しましょう。