新たな万能調味料！薫る粉醤油セット (3種・各40g)（バジル・クミン・五香粉）サクラカネヨ鹿児島県産お醤油が粉末に！常温保存の万能調味料です！【A-483H】｜鹿児島県いちき串木野市

サクラカネヨの人気の醤油はこちらから

多彩な料理に応用可能！粉醤油３種類

醤油を急速に凍結させ乾燥させるフリーズドライにして粉状にし、ブラックペッパーなどを混ぜており、スパイシーな味わいが特徴。「バジル」、「クミン」、「五香粉」それぞれ３種類の味わいが楽しめます。
料理好きな方にはもちろんおすすめ。料理が苦手な方もレシピがついてくるので、使い方にも困りません。慣れてくると色々アレンジを加えてオリジナルの料理を作るのも◎。シンプルなデザインでキッチンもおしゃれに♪

中世ヨーロッパでは、クミンは恋人の心変わりを防ぐものと信じられていました。お肉や魚料理にさっと一振りで恋人の胃袋をがっつりキャッチ？
また、インドではスタータースパイスとして利用されているクミン。ご自宅のスタータースパイスとしていかがでしょうか？

ちょっぴりレシピ紹介♪アボガドとたこのサラダ

【材料】
アボガド１個、ゆでだこ足１本、キュウリ１本、プチトマト５個、粉末醤油（クミン）　大さじ１、オリーブオイル　大さじ２、レモン汁　小さじ１

【作り方】
１．ボウルに粉末醤油、オリーブオイル、レモン汁を入れ混ぜる。
２．１にアボガド、ゆでだこ足、キュウリ、トマトを食べやすい大きさに切り、ざっくり和える。

ハーブの王様「バジル」と鹿児島醤油の奇跡のコラボ。
お肉料理や魚料理にさっと一振り♪爽やかなバジルの香りと鹿児島醤油の芳ばしい香りのコラボを是非楽しんで♪

簡単レシピ紹介♪旬の鮮魚のカルパッチョ

【材料】
旬の鮮魚のお刺身（カンパチ、ヒラメなどお好みで）１パック、ベビーリーフ適量、粉末醤油バジル　小さじ１、オリーブオイル　大さじ１と１/２、レモン　１/８切、
【作り方】
１．盛り付け用のお皿にお刺身とベビーリーフを盛り付ける。
２．オリーブオイルと粉末醤油バジルを混ぜ合わせ、１に振りかける。
３．レモン汁をお好みで絞って完成。

中華料理にさっと一振り♪
鹿児島醤油と中国の代表的なミックススパイスのコラボをお楽しみいただけます。

簡単レシピ紹介♪イカとアスパラの中華炒め

【材料】
いか　１ぱい（シーフードミックスでも代用可）、しょうが千切り　１/２かけ、グリーンアスパラ４本、パプリカ　１/４個、粉末醤油五香粉　小さじ２、酒　大さじ１
【作り方】
１．いかを下処理し、胴体を輪切り、足を切り分け、水けをきり塩・酒で下味をつける。
２．フライパンに油大さじ１を入れ、しょうが、アスパラ、パプリカの順に加え、強火で炒める。イカも加え、火が通ったら粉末醤油五香粉と酒を入れ炒め合わせる。

私たちが作る調味料の製造において、
【火入れの温度】【時間】【熟成期間】などによって商品の色や味わいが変化します。
調味料は料理の中の隠し味ではあるものの、変われない重要な位置を占める素材です。

もちろん、機械上の数値などを見ながら調整をかける場面もありますが
一番の指標となるのは「職人の舌」や「ノウハウ」を活かすことで
「変わらない味」を提供することができます。

吉村醸造株式会社は鹿児島県いちき串木野市で昭和2年に創業し、屋号は「サクラカネヨ」です。
メインは味噌や醤油などの調味料を製造・販売しており
現在は鹿児島県内に3つの支店と直売所なども設けています。
年に数回、本社前で直売市を開催したり、県内の様々なイベントなどに出店・参加しています。
地域のみなさんに楽しんでいただくことはもちろんですが、私たちの楽しみの一つにもなっています。

サクラカネヨ直売所では、自社で製造している様々な醤油を取り揃えています。
店内では「甘露醤油」を使った醤油ソフトクリームやしんこ団子をお召し上がりいただけます。
醤油ソフトクリームは、甘さの中に醤油のコクがありながら、さっぱりとした味わいが特徴です。
しんこ団子は、甘露醤油を贅沢に何度も漬け焼きしているので深い味わいと表面の焼き目が香ばしくクセになる味です。

甘い醤油は地域性が強く、都内の方は手に取る機会が少ない状況でした。
ここ数年で「甘口醤油」が認識されるようになってきたことで
今まで甘い醤油を使う機会がなかった方でもご利用いただくことで
「生肉との相性の良さ」や「煮物料理などではコクが出る」など嬉しいお言葉が増えてきました。

みなさまの元へお届けする箱には細部にまでこだわりがあり、私たちの願いが詰まっています。
箱に描かれているイラストは、「オッのコンボ」といい
鹿児島弁で「起き上がり小法師」の意味を持つ、鹿児島の郷土玩具です。
大黒様の奥方といわれ、大黒様と一緒に台所に供えるのが習わしで、一家の無病息災祈願と幸せを願って祀ります。
品が届いた方の、そして、ふるさとの台所を守れたらと私たちは願っています。

日々、ご寄付いただいた方からの声の中には「（既存品では）容量が足りないので、容量違いのお品が欲しい」
「美味しく使い切りたいので小さいサイズ展開もしてほしい」などのご要望をいただくことがあります。
ご利用いただいている皆様の声を元に新しい品開発を進め、より良いものをご提供するため
これからも変化にきちんと対応し続け、変わらぬ美味しさのために、吉村醸造は日々変化して参ります。

ふるさとの台所を守っています

赤いイラストは、鹿児島の郷土玩具「オッのコンボ」

鹿児島県産”恵味の黒豚”はこちらから

鹿児島の醤油と一緒に鹿児島の朝獲れ鮮魚はいかがでしょうか

甘い醤油に合うマグロはこちらから

甘い醤油に新鮮なクルマエビはいかがでしょうか

サクラカネヨの詰め合わせセット

サクラカネヨの醤油セットはこちらから

サクラカネヨのめんつゆセットはこちらから

サクラカネヨの調味料セットはこちらから

サクラカネヨのお味噌汁セット

変わらぬ美味しさを求め、変わり続ける。

ふるさと納税係からのご挨拶！

いちき串木野市は食材豊富な「食のまち」であり、新鮮な食材や地域ならではの特産品がたくさんあります。地元で愛され続けるさつま揚げや世界の大海原で漁獲したまぐろ、酸味と甘みのバランスが絶妙で爽やかに香るサワーポメロなど、地元の事業者が心を込めて作り上げた自信作ばかりです。

私たちふるさと納税係は返礼品を提供していただく事業者を取材し、想いや魅力を聞き出します。事業者との対話を通じて、情熱やこだわり、特産品の背景にあるストーリーを皆さまへお届けします。実際に返礼品を試食し、我々職員も自信をもって紹介いたします。

いちき串木野市は鹿児島県薩摩半島の西海岸にあり東シナ海に面し、山々に囲まれた自然豊かな街です。この地形の恵みから、様々な食文化が育まれています。

いちき串木野市は海と山と市街地が近い位置にあり、コンパクトな街です。
春は、県内有数の桜の名所「観音ヶ池」でお花見
夏は、荒川地区でホタル鑑賞
秋は、県内有数の紅葉の名所「冠岳」で紅葉狩り
冬は、羽島地区・白浜海岸での冬の星座鑑賞
どの時期に訪れても素敵な瞬間をお届けします。

私たちは、いちき串木野市の特産品を通じて、地域の魅力を広めたいと考えています。
事業者の皆さんがもつ情熱やこだわりを大切にし、それを皆さんに伝えることで、地域への理解と愛着を深めていきたいです。

地域資源の活用が進み、新たな特産品の開発や観光資源の充実が図られています。また、寄附者との交流を通じて地域への関心が高まり、訪問者が増えることで地域経済も活性化しています。このような変化は、私たちにとって大きな喜びであり、今後も続けていきたい取り組みです。

こだわりポイントをご紹介

私たちが作る調味料の製造において、
【火入れの温度】【時間】【熟成期間】などによって商品の色や味わいが変化します。
調味料は料理の中の隠し味ではあるものの、変われない重要な位置を占める素材です。

もちろん、機械上の数値などを見ながら調整をかける場面もありますが
一番の指標となるのは「職人の舌」や「ノウハウ」を活かすことで
「変わらない味」を提供することができます。

わたしたちが作っています

吉村醸造株式会社は鹿児島県いちき串木野市で昭和2年に創業し、屋号は「サクラカネヨ」です。
メインは味噌や醤油などの調味料を製造・販売しており
現在は鹿児島県内に3つの支店と直売所なども設けています。
年に数回、本社前で直売市を開催したり、県内の様々なイベントなどに出店・参加しています。
地域のみなさんに楽しんでいただくことはもちろんですが、私たちの楽しみの一つにもなっています。

こんな場所でお楽しみいただけます

サクラカネヨ直売所では、自社で製造している様々な醤油を取り揃えています。
店内では「甘露醤油」を使った醤油ソフトクリームやしんこ団子をお召し上がりいただけます。
醤油ソフトクリームは、甘さの中に醤油のコクがありながら、さっぱりとした味わいが特徴です。
しんこ団子は、甘露醤油を贅沢に何度も漬け焼きしているので深い味わいと表面の焼き目が香ばしくクセになる味です。

わたしたちが歩んできた道

甘い醤油は地域性が強く、都内の方は手に取る機会が少ない状況でした。
ここ数年で「甘口醤油」が認識されるようになってきたことで
今まで甘い醤油を使う機会がなかった方でもご利用いただくことで
「生肉との相性の良さ」や「煮物料理などではコクが出る」など嬉しいお言葉が増えてきました。

わたしたちの想い

みなさまの元へお届けする箱には細部にまでこだわりがあり、私たちの願いが詰まっています。
箱に描かれているイラストは、「オッのコンボ」といい
鹿児島弁で「起き上がり小法師」の意味を持つ、鹿児島の郷土玩具です。
大黒様の奥方といわれ、大黒様と一緒に台所に供えるのが習わしで、一家の無病息災祈願と幸せを願って祀ります。
品が届いた方の、そして、ふるさとの台所を守れたらと私たちは願っています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

日々、ご寄付いただいた方からの声の中には「（既存品では）容量が足りないので、容量違いのお品が欲しい」
「美味しく使い切りたいので小さいサイズ展開もしてほしい」などのご要望をいただくことがあります。
ご利用いただいている皆様の声を元に新しい品開発を進め、より良いものをご提供するため
これからも変化にきちんと対応し続け、変わらぬ美味しさのために、吉村醸造は日々変化して参ります。

新たな万能調味料！薫る粉醤油セット (3種・各40g)（バジル・クミン・五香粉）サクラカネヨ鹿児島県産お醤油が粉末に！常温保存の万能調味料です！【A-483H】

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