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かつお節「鰹本枯れ節」2本セット(活お海道/A-123) かつおぶし 特産品 いぶすき 鹿児島 鰹 加工品 だし みそ汁 魚介類 海鮮 特選 調味料 トッピング
寄附金額
10,000円
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指宿市は、鰹節の中でも最高級品の「本枯本節」の生産量日本一です。
日本料理の味の基本をなすものは、なんといっても『だし』。
だしの材料の中核をなすのがかつお節です。
そして、かつお節の中でも手間と時間をかけて作られるのが『本枯れ節』です。
製造期間が20日前後の「荒節」、さらにそこから荒節の表面を削り取り、カビ付けと天日干しを2回以上行ったもので、「生切りから煮熟・骨抜き・修繕・焙乾・表面削り・カビ付け・天日干し」まで丁寧に手作業で行い、3ヵ月以上かけて完成します。
真空包装のため長期保存が可能な本場の『本枯れ節』雄節と雌節のセットです。
■賞味期限
製造日より1年
■注意事項
※着日指定はお受付できません。
※画像はイメージです。
提供事業者：道の駅山川港活お海道
お礼の品について
容量
-
■内容量/原産地
鰹本枯れ節 [雄節・雌節 各1本] 合計440g以上
原産地：鹿児島県指宿市
■原材料
鰹
消費期限
-
■賞味期限
製造日より1年
事業者
- 道の駅山川港活お海道
お礼の品ID
- 4567603
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年お申込みを受付けております。
発送期日
- ご決済確認後、概ね30日以内に発送予定
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
指宿市山川港は、日本でも有数のカツオ水揚げ量を誇る漁港。
指宿産鰹節は、丁寧に時間と手間暇をかけて作られます。
他にも…指宿の美味しい『鰹』を使用した特産品のご紹介♪
さすが枕崎産、安心のブランド力で安心して寄付を送れます。周りのひとに差し上げた際も喜んで頂けるのも嬉しいです。
実家で古い鰹節削り器を発見、まだ現役と確認したので
ならば削りたての鰹節を食べねばとチョイス。
大きい鰹節が２本入っていましたので、ちょこちょこ削って楽しみたいと思います。
使っていなかった鰹節削り機を使おうと思ってこの本枯れ鰹節をお願いしました。
10年以上前にうまく削れなくて挫折したことがあるのですが、今どきは、上手に削るための動画があるので、とても上手くできました。
削りたての美味しさは格別です。
そのままつまみ食いをしてどんどん食べてしまいます。
本当に美味しいです。
削りたては香りよく美味しいくて楽しみながら削って使っていますが、使い始めはなかなか上手く削れず苦戦しました
子どもの頃を思い出し、鰹節を削ってみたくなり注文いたしました。削りたての鰹がこんなにも美味しいとは思いませんでした。炊き立てのご飯に削りたてのかつお節。やめられません。
始めは皆ぎこちなかったのですがお陰で家族のカツオ削りの腕も上がりました