鹿児島県産黒毛和牛「ロースすき焼き用 400g×1P」と「もつ鍋＜味噌味＞ 2～3人前（小腸 300g 「贅の味噌」スープ、〆のちゃんぽん麺付き！）」冷凍鹿児島県産黒毛和牛の小腸を使用したもつ鍋をお取り寄せ九州のもつ鍋セット【C-105H】｜鹿児島県いちき串木野市

もつ鍋のラインナップはこちらから♪

うれしい感想をいただいています。

もつ鍋が大好きで、セットになって、スープもモツもたっぷりで大満足です。
本場の味が自宅でゆっくり味わえるのはありがたいです

スープはストレートタイプ。すぐに食べられるもつ鍋セット！

鹿児島県産黒毛和牛「ロースすき焼き用 400g×1P」と「もつ鍋＜味噌味＞ 2～3人前（小腸 300g 「贅の味噌」スープ、〆のちゃんぽん麺付き！）」冷凍鹿児島県産黒毛和牛の小腸を使用したもつ鍋をお取り寄せ九州のもつ鍋セット【C-105H】

甘みが誘う旨みを堪能してほしい！

口に運んだ瞬間、脂がじゅわっ！

バクロミートの小腸の魅力は、黒毛和牛の小腸を100％使用し、
ベストな食べ応えサイズに手切りしています。

味わい深いスープの魅力！

吟味を重ねた特撰みそが醸すさわやかな香味の甘口スープ

にんにくを効かせることで、より豊かな風味とコクが際立ち、飲み干したくなるほどの美味しさに。

もつ鍋の〆の定番はちゃんぽんです！

つるりと喉腰の良いバクロ特注のもっちり太麺です。

もつと野菜の旨味がたっぷりと凝縮されたスープと絡みの良い、もっちり太麺を特注しています。
しっかりと煮込むことで、麺1本1本が最高の御馳走に♪

美味しい食べ方のご紹介！

①もつは熱湯でサッとボイルしてアク抜き！

冷凍のもつは冷蔵庫で自然解凍しておくのがベター。

②鍋に具材を投入！

食べやすいサイズにカットしたキャベツや豆腐、1のもつを鍋に並べて入れる。

③いよいよ！スープを注ぎます♪

②にスープを注ぎ、中火にかける。スープが沸いてきたらアクなどを適宜取る。

④ニラとキャベツを入れたら完成！

ニラをのせてキャベツがしんなりしたら完成。お好みで鷹の爪やニンニク、ゴマを。

嬉しいすき焼き用ロース肉付き

鹿児島県産黒毛和牛 A4等級ロース肉♪

すき焼き用で食べてもいいし、軽くあぶって卵に付けて食べるのも美味しいです♪

旨みの赤身と甘みの脂身のバランスに優れた最高級品バクロミート

いちき串木野市の「尾崎牧場」の黒毛和牛を指名一頭買いしております。
東シナ海に面した牧場では、潮風を受けたミネラル豊富な環境で生まれ、
育った牛はキメの細かな肉質が特徴で、旨味の赤身と甘味の脂のバランスに
優れた最高級と称される黒毛和牛です。

黒毛和牛を一頭買い！独自の流通ルートで直送しています！

牧場から畜場への独自の流通ルートをもち、厳密に選別されたものだけを直送しています。
美味しさとともに、安心もお届けします♪

高水準の処理技術で安心の美味しさをお届け

極めて高い水準の衛生管理の元、電解水で丁寧かつ速やかに殺菌処理されたものを、2次処理として再び電解水で洗い、瞬間冷凍しています。

尾崎牧場で生産された黒毛和牛のホルモンはこちらから♪

尾崎牧場で生産された肉の美味しさとは。

口福を誘う甘みと旨み

尾崎牧場の黒毛和牛は、きめ細やかな肉質が特徴で、「旨味の赤身」と「甘味の脂」のバランスに秀でています。
さらに、牛肉の美味しさに深くかかわっているオレイン酸の数値が、一般的に50％で高いといわれている中、尾崎牧場の黒毛和牛は平均で57％も含まれています！

尾崎牧場だけの流通体制を確立

尾崎牧場独自の流通システムを構築。一般的に牧場から出荷された牛は、卸問屋など複数の施設を経由しますが、尾崎牧場では加工、販売など自社で完結できる体制を整えているため、丁寧かつ迅速なお届けが可能です。

ミネラル、ビタミンをバランスよく含んだ尾崎牧場独自の配合飼料と牧草や稲わらなどを1日2回給餌。前期、中期、後期と月齢を3期に分け、発育状況を鑑みながら餌の内容を細かく変えています。「筋肉を作る時期」「脂肪をのせる時期」など、餌の切り替えひとつで肉質は大きく変化します。

あらゆる病原体を牧場内に持ち込ませないために、さまざまな衛生管理を徹底しています。
踏み込み消毒層での履物の消毒のほか、牧場内に入る車両の消毒、衛生管理区域の立入時の記録表などを厳守し、環境の安全性を保持しています。また、牛舎の寝床も10カ月前後と短いスパンで床替えを行うことで、衛生的かつ快適な空間を整えています。

尾崎牧場は鹿児島県いちき串木野市は東シナ海に面しています。山間に広がる尾崎牧場は、夏は潮風が心地よく、冬は比較的温暖な気候に恵まれています。天井が高く、風通しのいい牛舎では、牛房に入る牛を一般的な頭数よりも抑え、のびのびと生活できる寝床を整備。ストレスの少ない環境があってこそ、上質な黒毛和牛が育つのです。

1968年、わずか3頭から始まった「尾崎牧場」。現在では約3,500頭を肥育するまでとなりました。
これまでの期間、牛肉の輸入自由化や口蹄疫の影響による牛肉離れなど、様々な困難な局面を迎えていましたが、常に前進し続けました。

黒毛和牛の本当のおいしさを多くの方に届けたい！年間出荷数1500頭にも上る牛一頭一頭に、手をかけ、愛情をかけ、約20ケ月齢まで育てています。出荷するすべては「尾崎牧場育ち」と、胸を張って太鼓判を押せる牛だけ。快適な肥育環境の整備、オリジナルの飼料、徹底した体調管理などに自信と誇りをもっています。繁殖、肥育の一貫経営のほか、加工、販売まで自社で行うことも、真のおいしさを突き詰めた結果です。

ミンチはこちらから♪

バクロミートのお肉はこちらから♪

バクロミートの定期便はこちらから

もつ鍋・焼肉にピッタリな本格芋焼酎です。

ふるさと納税係からのご挨拶！

いちき串木野市は食材豊富な「食のまち」であり、新鮮な食材や地域ならではの特産品がたくさんあります。地元で愛され続けるさつま揚げや世界の大海原で漁獲したまぐろ、酸味と甘みのバランスが絶妙で爽やかに香るサワーポメロなど、地元の事業者が心を込めて作り上げた自信作ばかりです。

私たちふるさと納税係は返礼品を提供していただく事業者を取材し、想いや魅力を聞き出します。事業者との対話を通じて、情熱やこだわり、特産品の背景にあるストーリーを皆さまへお届けします。実際に返礼品を試食し、我々職員も自信をもって紹介いたします。

いちき串木野市は鹿児島県薩摩半島の西海岸にあり東シナ海に面し、山々に囲まれた自然豊かな街です。この地形の恵みから、様々な食文化が育まれています。

いちき串木野市は海と山と市街地が近い位置にあり、コンパクトな街です。
春は、県内有数の桜の名所「観音ヶ池」でお花見
夏は、荒川地区でホタル鑑賞
秋は、県内有数の紅葉の名所「冠岳」で紅葉狩り
冬は、羽島地区・白浜海岸での冬の星座鑑賞
どの時期に訪れても素敵な瞬間をお届けします。

私たちは、いちき串木野市の特産品を通じて、地域の魅力を広めたいと考えています。
事業者の皆さんがもつ情熱やこだわりを大切にし、それを皆さんに伝えることで、地域への理解と愛着を深めていきたいです。

地域資源の活用が進み、新たな特産品の開発や観光資源の充実が図られています。また、寄附者との交流を通じて地域への関心が高まり、訪問者が増えることで地域経済も活性化しています。このような変化は、私たちにとって大きな喜びであり、今後も続けていきたい取り組みです。

こだわりポイントをご紹介

ミネラル、ビタミンをバランスよく含んだ尾崎牧場独自の配合飼料と牧草や稲わらなどを1日2回給餌。前期、中期、後期と月齢を3期に分け、発育状況を鑑みながら餌の内容を細かく変えています。「筋肉を作る時期」「脂肪をのせる時期」など、餌の切り替えひとつで肉質は大きく変化します。

わたしたちが作っています

あらゆる病原体を牧場内に持ち込ませないために、さまざまな衛生管理を徹底しています。
踏み込み消毒層での履物の消毒のほか、牧場内に入る車両の消毒、衛生管理区域の立入時の記録表などを厳守し、環境の安全性を保持しています。また、牛舎の寝床も10カ月前後と短いスパンで床替えを行うことで、衛生的かつ快適な空間を整えています。

こんなところで作っています

尾崎牧場は鹿児島県いちき串木野市は東シナ海に面しています。山間に広がる尾崎牧場は、夏は潮風が心地よく、冬は比較的温暖な気候に恵まれています。天井が高く、風通しのいい牛舎では、牛房に入る牛を一般的な頭数よりも抑え、のびのびと生活できる寝床を整備。ストレスの少ない環境があってこそ、上質な黒毛和牛が育つのです。

わたしたちが歩んできた道