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寄附状況
【全４回定期便】3ヵ月毎 かつお薫る定期便(坂井商店/Z-035)
寄附金額
40,000円
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一本釣りした鮮度の良い貴重な鰹を原料に、じっくりと半年もの時間をかけ、熟成された最高級鰹本枯節を、ご家庭でも食べやすいよう加工しました。
指宿市は鰹節の三大産地の一つ。
「指宿鰹節」は、令和2年2月に、特許庁より地域団体商標登録をいただきました。
そして、鰹節の中でも最高級品「鰹本枯本節」の生産量が日本一！
※令和4年度鰹節生産量より
広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。
製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。
手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。
そんな本枯本節の中でも、坂井商店の本枯本節は、全国鰹節類品評会の最高賞である「農林水産大臣賞」を連続受賞しています。
そのこだわりのひとつが一本釣り鰹です。
多くの鰹は赤道近くの遠洋でまき網漁を行いますが、こころ節は、近海カツオ漁が盛んな指宿市山川港に水揚げされた良質の一本釣りカツオを主原料に製造しています。
また、約180日に及ぶ製造工程を「全て手作業」で行っています。
寒さ、暑さともに大変な環境での作業が多くありますが、昔ながらの製法にこだわり、熟練した職人の手によって丁寧に製造しています。
ごはんに乗せて、お好みで醤油を少々垂らして食べるのがオススメ！
たまごかけごはんや納豆ごはんとの相性も抜群です。
ちょっと出汁をとるのにも便利。
また、チーズとの相性も良いので、ピザにかけたり、クリームチーズとオクラで和えたりしても◎！
■賞味期限
製造日より12ヵ月
■注意事項/その他
※開封後は冷凍庫で保管してください。
※画像はイメージです。
■坂井商店から
1950年創業以来、鰹節の王様と言われる「本枯節」にこだわり、見た目も美しく、味も香りも最高のものをお客様に届けたいと日々努力し､製造に励んでおります。
責任を持ってご提供したいから、商品名に三人の我が子の名前についている「心」という字を用い『こころ節』としました。
子供を育てるように愛情を込めて、手作業で丁寧に製造した鰹節です。
提供事業者：有限会社 坂井商店
お礼の品について
容量
-
■1回あたりのお届け内容
一本釣鰹本枯節の血合抜き花削り：3g×50袋
※上記内容をご寄附の翌月から3ヵ月に1回(計4回)お届けいたします。
例)1月にご寄附いただいた場合：2月、5月、8月、11月の4回お届け
消費期限
-
■賞味期限
製造日より12ヵ月
事業者
- 坂井商店
お礼の品ID
- 4934118
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受け付けております。
発送期日
-
ご寄附(ご決済)翌月から3ヵ月に1回(計4回)
例)1月にご寄附いただいた場合：2月、5月、8月、11月の4回お届け
配送
- 常温便、定期便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
【全４回】三ヵ月毎 かつお薫る定期便
申込翌月より3ヵ月毎にお届け！(全4回)
一本釣した鮮度の良い貴重な鰹を原料に、じっくりと半年もの時間をかけ、熟成された最高級鰹本枯節の血合部分を取り除き、丁寧に花びらのように薄く削りました。
見た目も口当たりも上品です。ご飯にかけて醤油を少々たらせば、美味しさこの上なし。
鰹節（かつおぶし）「こころ節」、使いやすいように3gずつの小袋に詰めました。50袋も入っています。