【全６回定期便】COLD BREW DASHI コールドブリューダシ定期便(毎月お届け) 計55回分(カネニニシ/Z070-1596) 鰹節かつお節かつおぶし本枯本枯節本枯本節出汁だしかつおだしカツオだしギフトリフィルみそ汁水出しジャパンフードセレクション金賞受賞 HARIO ハリオポットガラスつめかえ詰め替え詰替え

サッと簡単に本格だし！毎日の料理がもっと楽しくなるオシャレでおいしいダシキット

常温便
定期便
別送

寄附金額

70,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (0)

☆ジャパンフードセレクション金賞受賞☆
鰹節と昆布と水をボトルに入れてひと晩置くだけで本格的な出汁が取れる水だしキットです。
煮だす必要も、保存のために冷ます必要もありません！
忙しい日々の中でも、自然の旨味を手軽にお楽しみいただけます。

キットに含まれる鰹節は、指宿市が誇る鰹節の最高級品「本枯本節」。
広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。
製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。
手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。

セットの真昆布は、指宿市の就労支援施設に依頼し、専用ボトルフィルターに収まるサイズにカットしています。
また、鰹節と合わせたときにちょうど良い塩梅になるよう計算した重量で個包装し、手軽さとおいしさにこだわりました。

寝る前にボトルへ鰹節と昆布をセットしておけば、翌朝には上品でコクのある黄金の出汁が出来上がり。
朝食のお味噌汁やだし巻き卵も格別のおいしさに変わること間違いなし！
水出しボトル(750ml)1回分でお味噌汁4～5杯分の出汁ができます。
おいしい出汁とオシャレなボトルで、毎日の料理をもっと楽しみましょう♪

◆作り方
1. フィルターに昆布1袋と鰹節3袋を入れ、塩・砂糖をひとつまみ加えます。
2. ボトルに水を750ml入れ、1をセットします。
3. 冷蔵庫で一晩置いたら完成です。

＜1回目＞コールドブリューダシキット
＜2回目・3回目・4回目・5回目・6回目＞コールドブリューダシリフィル

■原材料
本枯削り節パック：近海物本枯節(かつおのかれぶし)
真昆布：真昆布(昆布素干し)

■賞味期限
製造日から2年

■注意事項/その他
※作った出汁は冷蔵庫で保管し、1週間を目安に早めにお召し上がりください。
※直射日光・高温多湿を避けて保存し、開封後は早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

提供事業者：カネニニシ

お礼の品について

容量: ＜1回目＞コールドブリューダシキット
HARIO社製水だしポット 750ml×1
本枯削り節パック 4g×15袋
真昆布 5g×5袋
＜2～6回目＞コールドブリューダシリフィル
本枯削り節パック 4g×15袋入×2箱
真昆布 5g×5袋入×2箱

消費期限: ■賞味期限
製造日から2年

事業者: カネニニシ

お礼の品ID: 6140101

カテゴリー: 調味料・油 > 塩・だし > 鰹節
 魚貝類 > カツオ
 加工品等 > 乾物 > 削り節・鰹節

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年申込を受け付けております。

発送期日: ご寄附(ご決済)の翌月から連続6回お届けします。
※詳細は容量欄をご確認ください。

配送: 常温便、定期便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

弊社が主原料とする鰹は、生まれて2年以上、2～6kgにもなる成魚。
脂質と肉質のバランスが取れており、刺身で食べてもおいしいのが特徴です。
おいしい鰹節を皆さまにお届けしたい一心で、原料からこだわっています。

いつもカネニニシの商品をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
「日本人が作り上げる世界に誇る独自文化の味」として、日本人の魂といえる鰹節を世界に広く紹介したいと夢を抱いております。
現実は小規模、少人数での運営で何かと至らぬ点が多々あろうかと存じますが、一生懸命に努力し腕を磨き、皆さまに喜んでいただけるお品を提供できるよう、これからも頑張ってまいります。

指宿市山川ではカツオの水揚げが盛ん。
そして鰹節の三大産地の一つでもあり、鰹節の香ばしい香りが町中に漂っています。
山川の町を歩くと全身が鰹節の香りに包まれるほど。
豊かで濃厚な鰹節の香りに驚かれること間違いありません。

鰹節の三大産地の一つである指宿市山川で、昭和初期に創業しました。
品質にこだわり、全ての加工を自社生産で行い、熟練された職人が丁寧に仕上げています。
第38回農林水産祭において、鰹節製品最高の賞である「農林水産大臣賞」をいただきました。

鰹節はあまり表舞台に出ない食材ですが、日本の食文化の根本とも言えるものです。
しかし現代では様々な調味料食材があふれ、安価で濃い口な食べ物がおいしいと感じられるようになっています。
鰹節の自然で奥深くやさしい味わいと、それを感じる事の出来る感性をも失ってしまうのではないかと危惧しています。
少しでも多くの方に鰹節のおいしさを知っていただき、大切な食文化を守り続けていきたいと考えています。