＼分厚いどでかい。／肉厚しいたけ 1kg 大垣椎茸肉厚ジューシー 1000g 栽培期間中農薬不使用｜新鮮産地直送きのこ茸キノコしいたけ椎茸肉厚生しいたけしいたけ椎茸肉厚生しいたけしいたけ椎茸肉厚生しいたけ椎茸肉厚生しいたけ 10000円 1万円ベジファームゼロックス岐阜県大垣市｜岐阜県大垣市

こだわりの製法で育てた自慢の椎茸です。

ベジファームおおがきの椎茸は、水の都大垣から生まれた
毎日の食卓・料理がもっと楽しくなる極上の椎茸です。

化学的な農薬を使用せず、徹底された温湿管理と品質管理のもとで栽培しています。
ひとつひとつに心を込めて、手作業で見極めながら収穫しています。

良い品質のものをもっと多くの方へ―
一口食べれば広がる上質な香り、そして肉厚でジューシーな食感を
是非、お試しください。

大垣しいたけのこだわり

【こだわりの手作り菌床】

菌床のベースとなるオガ粉は岐阜県産。
24時間、徹底された温室管理と品質管理が行われた室内で、
化学的な農薬を使用せずに栽培しています。

【大垣の天然水とモーツァルト】
椎茸の生産において、温度と水分調整は非常に重要です。
地元環境を最大限に活かし、水の都・大垣の地下から汲み上げた良質な天然水を使用しています。

また、野菜が美味しく育つと言われているモーツァルトの音楽を、毎朝8時から椎茸に聴かせています。
モーツァルトの音楽は、メロディ、リズム、ハーモニーが織りなす独特の調和で、
予測可能と不可能な音楽進行が多く、1/fゆらぎの条件を満たすとも言われています。

【ひとつひとつ丁寧に手作業で収穫】
１年中安定した環境の中で栽培しているため、季節に関係なく、品質が変わらず美味しい椎茸をお届けすることができます。
自然に優しく、化学的な農薬を使用せずに栽培された椎茸は、風味豊かで肉厚、軸まで美味しくお召し上がりいただけます。
地元で作られたものを美味しく食べていただくことをモットーに、新鮮な椎茸をお届けしています。

よくあるご質問

Ｑ：使い切れずに余ってしまった。何か良い保存方法ってないの？

使い切れず余ってしまった椎茸は冷凍保存しよう！

①椎茸の石突を切り落とす
②調理の用途に合わせて食べやすい大きさに椎茸をカット
③冷凍可能な保存袋に入れ空気を抜いた状態で冷凍保存

生椎茸を冷凍で保存することで味や風味なども変わりませんし、冷凍すると旨味成分が3倍とも言われています。
（＊冷凍の椎茸は約１か月くらい保存が可能です）
冷凍した椎茸は解凍せずにそのまま使ってください。
解凍してしまうと水分が抜けてしまうので食感も味も悪くなってしまいます。
煮物や炒め物、鍋なども凍ったまま直接入れて調理するといいですね。
冷凍椎茸をぜひ上手に活用してくださいね。

Ｑ：生産者のオススメの食べ方を教えて！

まずはシンプルに焼いて軽く塩をまぶしてから、食べてみてください。
椎茸の旨みが引き立ち、ますますおいしくいただけます。

化学的な農薬を使用せず、室内で温度と湿度を24時間管理し、岐阜県産のオガ粉を使用した手作りの菌床で育てています。
ひとつひとつ状態を見極めながら、丁寧に手作業で収穫しています。
水の都・大垣の地下天然水を使用し、品質の安定と美味しさを追求。
毎日の食卓に使いやすい新鮮さでお届けします。

ベジファームおおがきです。地元で作ったものを、地元の恵みそのままにおいしく食べていただくことをモットーに、菌床づくりから栽培、収穫まで丁寧に行っています。安心して手に取れる“日常使いのきのこ”を目指し、品質管理を徹底しながら、良い状態のものだけを選んで出荷しています。

岐阜県大垣市。地下水が豊富な「水の都」と呼ばれる土地で、室内栽培に適した環境を整えています。栽培には大垣の地下から汲み上げる天然水を使用。安定した管理環境のもと、季節に左右されにくい品質で育て、採れたての風味を大垣からお届けします。

「良い品質のものをもっと多くの方へ」。その想いを軸に、栽培環境と品質管理を磨いてきました。室内で一年を通じて環境を一定に保つことで、季節に関係なく安定した品質を目指しています。菌床を手作りし、収穫も手作業で行うスタイルを継続し、日々改善を重ねています。

毎日の料理がもっと楽しくなる、安心で美味しいきのこをお届けしたい。
自然に優しい栽培方法と徹底した管理で、“食べた瞬間に感じる香り・食感”を目指しています。
栽培環境づくりの一環として、朝に音楽を流すなど細部にもこだわりながら、ひとつひとつに心を込めて育てています。

寄附を通じて、化学的な農薬を使用しない栽培と徹底した環境管理を支える力になります。
菌床づくりや手作業での収穫といった“手間をかけた美味しさ”を守り、地域での安定生産にもつながります。
選んでいただくことで、大垣の地下水を活かした農業の取り組みが続き、食卓に安心をお届けすることができます。

こだわりポイントをご紹介

化学的な農薬を使用せず、室内で温度と湿度を24時間管理し、岐阜県産のオガ粉を使用した手作りの菌床で育てています。
ひとつひとつ状態を見極めながら、丁寧に手作業で収穫しています。
水の都・大垣の地下天然水を使用し、品質の安定と美味しさを追求。
毎日の食卓に使いやすい新鮮さでお届けします。

わたしたちがご案内します

ベジファームおおがきです。地元で作ったものを、地元の恵みそのままにおいしく食べていただくことをモットーに、菌床づくりから栽培、収穫まで丁寧に行っています。安心して手に取れる“日常使いのきのこ”を目指し、品質管理を徹底しながら、良い状態のものだけを選んで出荷しています。

こんなところで作っています

岐阜県大垣市。地下水が豊富な「水の都」と呼ばれる土地で、室内栽培に適した環境を整えています。栽培には大垣の地下から汲み上げる天然水を使用。安定した管理環境のもと、季節に左右されにくい品質で育て、採れたての風味を大垣からお届けします。

わたしたちが歩んできた道

「良い品質のものをもっと多くの方へ」。その想いを軸に、栽培環境と品質管理を磨いてきました。室内で一年を通じて環境を一定に保つことで、季節に関係なく安定した品質を目指しています。菌床を手作りし、収穫も手作業で行うスタイルを継続し、日々改善を重ねています。

わたしたちの想い

毎日の料理がもっと楽しくなる、安心で美味しいきのこをお届けしたい。
自然に優しい栽培方法と徹底した管理で、“食べた瞬間に感じる香り・食感”を目指しています。
栽培環境づくりの一環として、朝に音楽を流すなど細部にもこだわりながら、ひとつひとつに心を込めて育てています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

寄附を通じて、化学的な農薬を使用しない栽培と徹底した環境管理を支える力になります。
菌床づくりや手作業での収穫といった“手間をかけた美味しさ”を守り、地域での安定生産にもつながります。
選んでいただくことで、大垣の地下水を活かした農業の取り組みが続き、食卓に安心をお届けすることができます。

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