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寄附状況
シェフの魔法のアイスプリン カタラーナ ドルチェ プリン スイーツ デザート ふるさと納税 鹿児島 大崎町 プリン
寄附金額
9,000円
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カタラーナとはスペインカタルーニャ地方の伝統的デザート「クレマカタラナ」から生まれたイタリアでも定番のドルチェです。
濃厚なプリンの上にぱりぱりのカラメルが乗っています。冷凍庫で冷やして食べるフローズンスィーツです。ベースのプリンは新鮮な卵を使用しています。
サザンクロスのシェフがひとつひとつ真心こめてつくる魔法のドルチェをお楽しみください。
お礼の品について
容量
-
カタラーナ×6個セット
※カタラーナの容器の色が写真と異なる場合があります。予めご了承ください。
消費期限
- 製造より約２ヶ月（冷凍状態）
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- カフェ・ド・グリル サザンクロス
お礼の品ID
- 693725
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年申込を受けております。
発送期日
- ご入金手続きが完了し準備が整い次第発送いたします。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：カフェ・ド・グリル サザンクロス
連絡先 ：099-476-4406
洋食屋のシェフが手掛ける魔法のアイスプリン
このシェフの魔法のアイスプリン「カタラーナ」は、もともとサザンクロスのコース料理のデザートであったプリンを全国に届けたいという想いからできあがりました。
作りたてと同じ味わいのプリンを全国へお届けするため冷凍での配送を考え、試行錯誤を重ねるうちに、解凍しておいしいプリンではなく、冷凍することでさらにおいしく食べることができるプリンを作ろう！と、この商品を開発しました。
実はあまり知られてはいませんが、鹿児島県は養鶏が盛んな地域で、新鮮でおいしい卵が豊富に収穫されています。
そこで、地元の豊富な卵を贅沢に使い、完全に解凍されていなくても味わいのあるプリンを作り、さらに表面をキャラメリーゼすることにより冷凍だからできる独得の触感を楽しめるようにしています。
”カタラーナ”が誕生した背景
洋食屋”サザンクロス”でコースのデザートとしてプリンを提供しておりました。
丁度その頃、大崎町のふるさと納税が盛り上がってきている中で、
「サザンクロスさんも何かデザートを開発してみては？」とお話が合ったのです。
この商品は、ふるさと納税大崎町の謝礼品として最初に出品し、変わりゆく食感がおもしろいと試食をした方々から「まるで魔法のよう」と言われ、謝礼品カタログにてシェフの魔法のアイスプリン「カタラーナ」として紹介されるようになりました。
小さな洋食店でたくさん作ることはできませんが、ひとつひとつ丁寧に心を込めてお作りしています。
しかし全国への発送となると賞味期限の問題が発生！
おいしい卵に防腐剤などの添加物使いたくない・・・・・。
当店は冷凍配送という方法を取ることにしました。
しかし、最初は離水や触感が変化したり製品として満足いくものがなかなか完成しません。
いろいろと試行錯誤を重ねていくうちに徐々に解凍してもおいしくいただける製品に近づいてきました。
しかし、今のままでは作りたてのプリンにはかなわない・・・
途方に暮れているときにたまたま差し入れできたアイスクリームがそれまでの概念を変えてくれました。
解凍後おいしいプリンではなく冷凍することでさらにおいしくなるプリンを作ろう！！と視点を変えることにしました。
地元の豊富な卵と北海道産の濃厚な生クリームを使い完全に解凍されていなくても味わいのあるプリンを作ります。さらに表面をキャラメリーゼすることにより冷凍だからできる独得の触感を楽しめるようになりました。
解凍の具合で食感が変化する”魔法のプリン”が誕生したのです。
変わりゆく食感が面白いと試食をした方々から「まるで魔法のよう」と言われるようになったのだとか。
まさに奇跡的なスイーツが誕生した瞬間でした。
”カタラーナ”の美味しい食べ方をご紹介
鹿児島放送 Ｎｅｗｓ＋おやっと！ で取り上げられました
カフェ・ド・グリル サザンクロスの返礼品はこちら
解凍して食べましたが、プリンは滑らかでなくボソボソした感じになっていて残念でした。。２回目食べた時も同じでした。
キャラメルがほろ苦くて美味しかった。
半解凍でも美味しいし、卵の味がちゃんとするプリン。
また頼みたい。
冷凍状態から解凍していただくプリンになります。解凍の段階ごとに触感が変わるので、自分の好きな味を探求出来て楽しいし、なにより濃厚で美味しかったです。また瓶がお洒落で可愛いです。
間違いない美味しさ！
常温解凍で食べてみたら、上の方はプリン、下の方は少し凍っててアイスのような感触で美味しくいただきました！！
昨夏、大崎町さんに伺い坂元シェフのお店でいただいたプリンが美味しかったのでクリック。
冷凍プリンは、解凍で水浸しになるトラウマがあったのでヒヤヒヤしましたが、冷蔵解凍4時間で全く水っぽくない濃厚プリンを楽しめました。
配送もとても早く、家族で坂元シェフのプリンを堪能できました。ご馳走様でした♪
カタラーナってどんなものなのか食べてみたくて選びました。
プリンは濃厚で、カリカリしたカラメルもおいしい。
解凍の具合でいろいろな食感が楽しめてよかったです。半解凍で少しシャリシャリ感がある感じで食べるのが自分は気に入りました。
カタラーナって最近よく聞くけど、どんなものか食べて見たかったので、頼みました。
美味しいかったです。
シェフの魔法のアイスプリン「カタラーナ」。気になる方は一度食べてみてほしいと思います。あと、魔法のアイスプリンと言うだけあって食べてみないと分かんないです。
冷蔵庫での解凍後に食べたときはあまり美味しく感じられませんでした。冷凍庫から出したてのをスプーンでガリガリ削りながら食べるのが良かったです。
とても濃厚で美味しかったです！
新感覚の食感と味でした。
美味しすぎて妻にほとんど食べられてしまいました。
プリンですが、冷凍で届くため、冷蔵庫で回答しシャリシャリで食べています。とても美味しく、毎年寄付しています。
甘さもちょうど良くて、プリンのようでアイス、アイスのようでやはりプリンです。デザートにぴったりです。
思っていたよりも小さく、味も今流行りのﾌﾟﾘﾝ。ってｶﾝｼﾞでした。解凍時間によって食べ方が変わるようですが、私はあまり変化がわからなかったです
冷凍してあるので日持ちするし、いいかなぁと思い選びましたが、美味しすぎて毎日家族で食べていたらあっという間になくなってしまいました。2回リピートしてしまいました(^^)
冷凍庫に保存しておけば、子供がおやつが欲しくなった時に勝手に食べさせることができて便利です。半解凍状態でも美味しいです。蓋が少しズレやすいので、そこは改善の余地ありかな
見た目も美味しそうだったのでこのプリンに決めました。アイスのままでも良し、半解凍でも良し。予想通り美味しいプリンでリピートしてます。
美味しいプリンが食べたくて検索。名前に惹かれてお願いしました。
半解凍ではシャクシャクしたシャーベットのよう。だんだん溶けると食感が変り、最後はなめらかプリン。とても美味しく大満足でした。待ちきれず溶けきるまでに食べきっちゃった子もいたので、大体の解凍時間の目安が書いてあると嬉しいです。
美味しかったので、またぜひお願いしたいと思います。
すぐに届けていただきました。
冷凍から出して少しすると、アイスクリームのように食べることができ、とても美味しかったです。